楊明出了廚房，并不停留，直接往外走，羅俊生追上來：“楊明師傅，請留步。”
楊明站住了，回頭看著他，語氣冷淡的說：“要學嗎？”
羅俊生臉色露出一些尷尬的神色：“剛才冒犯了，請坐下來慢慢說。”
楊明擺手：“不用慢慢說了，要學，就明說。二十道菜譜，我會盡快給你列出來，你自己斟酌一下，想學的也可以列出來，不想學的可以劃掉。”
羅俊生說：“我學，你能保證都教會我嗎？”
楊明說：“我只能保證教會你做法，但是能領悟到什么程度，看你自己的天賦，有本事，可以學去十成水準，沒本事，也許就是兩三成。一般做菜，也不是一學就會，要反復試過才行。”
“那我先學幾道可以嗎，一下子不學那么多。”羅俊生想著一次性拿出十萬塊錢，也夠肉疼的。
楊明說：“我教你一道菜，收你一道菜的錢，最多只教二十道。”
羅俊生點頭：“好！”
楊明對王小明說：“走了。”
王小明小跑著跟上去，眼睛里全都是崇拜的光芒：“楊明，楊明，我拜你為師吧，你教我。”
楊明站住了，扭頭看著他：“想學？”
王小明猛點頭：“想。”剛才那道胡蘿卜絲，真是比山珍海味都可口啊，他怎么能夠做得那么好吃！
“我學費可貴。”楊明眼睛里閃過一絲狡黠。
王小明窘了：“我也要收學費啊？”
楊明說：“你不用給錢。”
“那給什么？”
楊明說：“我還想不起來收什么學費，先記著，以后再收。”
王小明呲牙：“學費要我給得起啊。”
“當然。”楊明轉過身去，勾起了嘴角。
王小明想著剛才吃的那幾根胡蘿卜絲，簡直是太美味了，就是沒吃過癮：“楊明，明天我們也吃胡蘿卜吧，明天中午你給我們做。”
楊明說：“我教你，你自己做。”
王小明緊走幾步：“我的刀工你也知道的，我怕切出來不能看啊。”
“能吃就行，多練，才能好。”楊明這個師傅真是雷厲風行，這么快就開始教上學了。
王小明對炒胡蘿卜絲念念不忘，晚上做夢都夢見自己炒出了美味絕倫的胡蘿卜絲來，連最不喜歡吃胡蘿卜的王冰吃了嚷嚷著還要吃。
第二天早上做早飯的時候，他就讓楊明教他炒胡蘿卜絲。王小明雖然也算個廚師，但是做菜的機會卻少，除了自家的家常菜，還真沒機會做菜，所以他的刀工非常一般，切出來的胡蘿卜厚薄不勻。
楊明看不過眼，走過去，從他手里拿過刀，示范給他看：“刀這么拿著才穩。”
王小明換過來試一下。楊明說：“別動。”然后伸出手去，拿著王小明的手指矯正了一下他的動作，“這樣試試。”
王小明只覺得有一股電流從楊明的手指頭刺啦啦地傳到了自己心臟上，然后感覺頭皮都麻了一下，他差點沒把刀子扔掉：“你手上怎么有電！”
楊明看了一下自己的手：“沒吧。”
王小明估摸著是靜電的作用，但他忘了，他的手是濕的，這種程度的濕是不可能產生靜電的。他專注地切蘿卜，剛開始有點不適應，但確實是切菜的最好方法，這樣刀子才穩，多切了幾下，發現蘿卜片果然均勻多了。
楊明的右手指下意識地捻了一下，若有所思地看著王小明，眼神有些幽深。
王小明切好菜，刷鍋放油，楊明說：“多放油，能沒過胡蘿卜，用小火，等油到三成熱，再放進胡蘿卜絲拉油。拉油時間為15秒。”
“什么程度是三成熱？”王小明不太善于區分這個。
“油熱了，但是沒到冒煙的程度。你先放油，我告訴你。拉油是為了去除胡蘿卜里的異味，油太燙，胡蘿卜容易發黑，時間太短，味道沒去盡，時間太長，胡蘿卜就不脆了。這個度要把握好。”楊明是個合格的老師，解釋得很詳細。
王小明在楊明的指點下開始炸胡蘿卜絲，盡管有大師指點，第一次做還是有點手忙腳亂，最后出鍋的時候，由于速度慢了點，胡蘿卜沒有楊明做的那么脆，不過已經有幾分那個味道了，王小明覺得還比較滿意。
菜端上桌的時候，王冰撅著小嘴：“我不吃這個。”
王小明夾了一根胡蘿卜絲放到王冰嘴邊：“你嘗嘗，阿伯親自做的，味道跟平時不一樣。”
王冰呲牙吃了一根，點頭：“嗯，好吃。”主動動筷子去夾胡蘿卜絲。
王小明忙活了一早上，聽見侄兒這句話，頓時覺得值了，他朝楊明嘿嘿笑：“我也會做了。”
楊明眼里帶著一點笑意：“多做就好。”
“遵命，師父，我一定會努力的。”王小明笑嘻嘻的。
楊明看著嬉皮笑臉的王小明，覺得終于有點年輕人的活潑勁了。
楊明很快就列好了菜單，二十道菜，一半是家常菜，一半是難度比較大的名菜。他將菜單交給羅俊生，不出所料，羅俊生選中的都是難度比較大的菜，大約是覺得既是花大價錢學做菜，就一定要物有所值，學難度大的才合算。
楊明也沒把話跟他說開，家常菜雖然看著不值得學，但羅家開的是小酒樓，特別上檔次的菜人家還不愿意來吃，賣得最多的還是家常菜，而且家常菜做起來最省事，賺錢也還是靠它。到時候羅俊生發現學了難度高的菜派不上太大用場，自然會要求學家常菜，他等著收學費好了。
楊明的教學時間為早上八點到十點半，之后就得各自去忙了。王小明本打算去蹭課，但是楊明選的這個時間他趕不上，早上要買菜，還要洗菜串菜做準備工作，根本抽不出空來。而且楊明似乎也并不打算現在就教王小明做菜，主要在出攤的時候指點他做小吃，王小明的悟性很好，對火候和食物的特性掌握得非常快，小吃也做得有模有樣。
王小明還是忍不住好奇心，他問楊明：“你現在教生哥做什么菜？”
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