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火影之大美食家 正文 第四百一十五章 作死的美食

作者/逆長天 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    翌日清晨,天朗氣清,惠風和暢。

    一大早,村民們便早早地起床開始干活,初具雛形的村子開始變得熱鬧起來。

    當楊明打開房間的大門,卻發現阿修羅已經在門口等候多時。

    阿修羅臉上露出爽朗的笑容,“楊明大廚,昨晚休息的還可以吧?”

    “非常好,就像在家里一樣棒。”楊明道。

    阿修羅伸手做出一個請君的動作,笑道:“昨晚楊明大廚做的料理真是令人贊嘆,今天我打算為你們做點早餐,還請你品鑒一番。”

    一聽到有吃的,楊明頓時目光一亮。

    在阿修羅的帶領下,楊明和其他起床后的伙伴,一起來到飯廳。

    只見,在桌子上正放著一個大水盆,里面游弋著一條很好看的魚。

    它,正是河豚!

    生存,還是死亡,這是個永恒的問題。

    對一切吃貨,終極考驗就是愿不愿以“死的覺悟”來品嘗美食,而河豚就是那枚最魅惑的試金石。

    北大路魯山人在《料理王國》中寫到:“河豚的美味與明石鯛、海參或是鵝肝一類,都遠不可相提并論”,那是一種“無味之味”。

    聽到此處,你可能覺得魯山人和獨孤求敗可能是穿時空的好基友,在各種料理都很重口味的今天,“無味之味”不一定是大眾之味。

    然而,河豚肉中富含的谷氨酸、甘氨酸等鮮味氨基酸和肌苷酸、鳥苷酸等核苷酸確實是其鮮美味道的有力注解。

    對于火影世界大多數人來,由于酷愛吃河豚,卻因為不怎么懂得去除里面的毒素,每年因此死了很多人。

    “吃河豚會死”是一種極其粗獷的法,其實不同品種、不同產地、不同性別、不同季節的河豚的不同部位毒性都不同。

    河豚毒量含量也因季節而異,春季產卵期之前,肝臟和卵巢毒性較強;產卵后,毒性減弱。

    此外,雄魚的毒素水平通常低于雌魚。

    正因為河豚的烹飪如此復雜,即便是自稱研究河豚數十年的專家也不敢斷定,怎樣才能做出完無毒的河豚料理。

    至于現實當中,很多人吃河豚沒什么事,其實是因為河豚體內的毒素被去除大半,只有些許遺漏在人體內,沒有造成太大傷害,但若是對于容易過敏的人來,哪怕是那么一點點都可能致命。

    在場所有人中,除了楊明和阿修羅外,其余人頓時見河豚色變!

    哪怕是宇智波斑,當見到河豚后,也勾起不好的回憶。

    雖然宇智波斑憑借著身體素質好,吃了河豚之后沒有死,可卻因此足足三天三夜腹瀉,拉得他面青口唇白,差點要懷疑人生!

    當然,刨除河豚這些種種弊端以外,河豚肉可謂冠絕所有魚肉,堪稱無冕之王!

    若在河豚部位中挑選一個最好吃的出來,當選河豚肝。

    東瀛從江戶時代起,就視河豚肝為珍饈美味,料理評論家服部幸應認為河豚肝有“煉乳般濃郁的風味”,而對此青睞有加。

    河豚的時令是冬季,有從“秋的彼岸到春的彼岸”之。

    在這個季節中的河豚肉,相當于人類社會中的鉆石,是極品中的極品美食!

    見到在場大多數人見河豚色變,阿修羅倒是見怪不怪。

    不過,當他看到楊明依然臉色淡定,不由目露精光,奇道:“難道楊明大廚不怕?”

    阿修羅這一問,頗有種試探的韻味在里面。

    在他想來,或許楊明只是沒吃過河豚罷了。

    誰知,楊明淡淡道:“根沒必要怕。”

    “你若是做刺身料理,將河豚肉細切,再用水反復沖洗就能去毒。”

    “你若是做火鍋料理,就用大火將河豚肉徹底煮熟,就能夠去除河豚體內大部分毒素。”

    畢竟,沖洗與揉搓、加熱都可以顯著降低河豚毒素的含量,其中加熱還可以使河豚毒素產生結構性變化,逐漸變為弱毒性的脫水河豚毒素和無毒的季酮酸。

    所以,通過對河豚肝的適當處理,可以降低毒性。

    當楊明話音剛落,場鴉雀無聲,用驚嘆的目光看向楊明,佩服的無法用言辭表達。

    阿修羅爽朗一笑,“來我是想給你們一個驚喜的,沒想到楊明大廚早就會做這道料理,倒是讓我有點班門弄斧的嫌疑。”

    楊明沒有話,暗中翻了一個白眼。

    盡管楊明不會做河豚料理,但沒吃過豬肉,也見過豬肉。

    在大吃貨國度中,河豚這種頂尖料理,就好像煎荷包蛋一樣,早就眾所皆知了。

    當聽聞兩人一番話后,眾人頓時松了一口氣。

    宇智波斑摸了摸扁平的肚子,嘴角不由一翹,沒想到跟著楊明居然還能安心吃到美味,真是意外之喜。

    當然,最令宇智波斑在意的,其實在于阿修羅這個人。

    畢竟,阿修羅和千手柱間實在是太像了!

    在描述阿修羅烹飪前,我們先來河豚的另一個萌技能。

    不賣萌會死嗎?

    當河豚賣萌起來時,頓時有一種瘋狂的鳥即視感。

    是的,河豚可以瞬間從一只嚴肅的魚變成一只萌噠噠的球,或者反過來,它之所以可以做到這一點,是因為和很多魚不同,河豚沒有腹鰭、腰帶骨、椎骨上的肋骨,加之腹部皮膚伸縮能力強,使它可以讓大量空氣或水進入極具彈性的胃中,使身體大膨脹數倍,以嚇退掠食者。

    不過,對于阿修羅來,這些完不成問題。

    當他永恒手伸進大水盆中,朝著河豚抓去,原看起來的河豚瞬間鼓脹起來,從一節木棍大,膨脹成一個足球那么大,表面上一根根刺嚴陣以待,嘴巴圓嘟嘟的,看起來非但沒有一絲兇煞,反倒很萌很可愛。

    然而。

    在阿修羅手中,這條萌萌噠的河豚沒多久便被切開來。

    河豚肉因為纖維特別豐富,因此比別的生魚片更加有彈力也更難咀嚼。

    很顯然,阿修羅既然打算做河豚料理,盡管不明白何謂纖維,但憑借著豐富的經驗,立即采用薄切的方法解決了咀嚼困難這個問題。

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