“哈兒，來做飯嘍！”沈一賓招呼一聲，帶著哈兒到廚房里忙活起來，從中午在電話里聽到的聲音來判斷，那位炒茶大師的年紀(jì)似乎不了，年紀(jì)大的人應(yīng)該比較喜歡清淡一些的食物，那么除了西湖龍井蝦仁和君山銀針雞片之外，我在做點(diǎn)清炒芥菜、蒜蓉西藍(lán)花、白菜燉豆腐之類的菜吧。
廚房里很快就響起了鍋碗瓢盆聲，一陣陣兒香味傳出來，引得六和瑪法里奧不斷地朝這邊望，唯有包不理不睬，悠閑自在的吃著沈一賓從山上帶回來的樹枝野草，對它來這些才是無上的美味。
菜快做好的時候，徐燁也開著車子來到了沈一賓的莊園里，跟著他一起來的除了那位向?qū)е猓€有一位白發(fā)蒼蒼的老者和一名中年人。
“來，阿賓我給你介紹下，這位是咱們暑有名的炒茶大師邊不負(fù)邊老先生，這位是他的弟子！”徐燁率先做了引薦。
“邊先生您好，快請坐，您喜歡喝什么茶？我這兒有大紅袍、君山銀針和西湖龍井！”沈一賓趕緊把邊大孰了進(jìn)來。
“不急，你們把茶放到那兒了？先帶我去看看！”邊大師坐都沒坐就急著去看那些茶葉了，怪不得能成為一代大師，這么愛茶的人可不多見。
“在那間屋子里，徐燁你帶邊大師去看看，我的菜還在鍋里呢！”沈一賓指了指存放茶葉的房間，又回到了廚房忙活起來。
等他炒好菜出來，邊大師已經(jīng)回到了客廳里，正拿著放大鏡研究茶葉呢，“嗯，從品相上來看，這些茶樹可都是正兒八經(jīng)的古茶樹，絕不是近代人工培育的品種，你看著葉子的形狀，還有”一堆堆的專業(yè)術(shù)語從大師嘴里不斷吐出，聽得沈一賓一臉懵逼。
“幾位，咱們先吃飯吧，吃完飯?jiān)俾 痹偌右驳贸燥埌。怀燥埬莵淼牧飧苫睿酉聛磉€要炒茶呢，這可是正兒八經(jīng)的體力活。
“哼＿！”邊大師也聞到了飯菜的香氣，吸了吸鼻子馬上站了起來，“呦，君山銀針，還有獅峰龍井，竟然敢拿這么好的茶葉做菜，看來沈?qū)ψ约旱膹N藝很有信心么！”
“大師果然厲害！”沈一賓豎起了大拇指，能從這么多的氣味里分辨出這兩種淡淡的茶香，看來這位邊不負(fù)大師是真有門道，“剛才我還擔(dān)心您會我不該用這么好的茶葉炒菜呢，現(xiàn)在看來倒是白擔(dān)心了！”
“那也要看你炒的怎么樣，要是炒的好，那就不是，炒的不好那肯定是暴殄天物！”邊大師年紀(jì)雖然大了，可性格還是十分開朗的，一邊開著玩笑一邊走到餐桌邊，“嗯，不錯不錯，這盤龍井蝦仁光看賣相不比我去西湖樓外樓時候那些大廚做的差，就是不知道味道如何了，至于君山銀針雞片我以前只是久聞大名，還沒吃過，沒想到這次到你這兒還能得償所愿。”
“邊大師，阿賓的廚藝可是沒得挑，我覺得不比那些老字號的大廚差！”徐燁是個愛享受的人，平時也沒少去吃那些名廚所做的菜，在他看來這些人的手藝并不比沈一賓高到那里去，“不信您嘗嘗看，要是不好吃阿賓這兒的茶葉都?xì)w您了。”
“不錯不錯，這么的年紀(jì)就有這么好的手藝，真是不容易！”邊大師飛快地夾起龍井蝦仁和君山銀針雞片嘗了嘗，連連點(diǎn)頭贊不絕口。
哎，我這還不是被逼的，家里有這么個挑食的吃貨，廚藝不好都不行啊！沈一賓一邊給哈兒夾菜一邊嘀咕著。
邊大師似乎很喜歡吃這兩道菜，筷子就基上沒怎么停下過，其它人只好將目標(biāo)放到了其它菜上，這兩道菜倒是有一大半進(jìn)了邊大師的肚子里。
吃飽喝足，邊大師滿意的拍拍肚子，“哎呀，這次來云中市既看了這么好的茶葉，又吃了這么美味的菜肴，真是不虛此行啊！”
“那邊大師您看什么時候可以開始炒茶？”徐燁心翼翼的問道，至于工具，他早就準(zhǔn)備好了，而且也得到了邊大師的認(rèn)可。
“我剛才已經(jīng)把茶葉放到篩子里晾著了，明天一大早就可以晾好開始炒制了，這次由我親自下手，讓我徒弟燒火去！”邊大師一邊喝著剛泡好的大紅袍一邊道，還時不時地評價(jià)兩句制作工藝，“這大紅袍炒的有點(diǎn)老，估計(jì)是火大了些，火氣稍微有些大，實(shí)在是可惜啊！”
剛采回來的茶葉要用手抖開，將勻攤于水篩中，攤好后排置于竹制曬青架上晾曬，這一過程叫做倒青，要將茶葉晾曬成葉片半呈柔軟，兩側(cè)下垂，失去固有的光澤，色由深綠變成暗綠色，水分蒸發(fā)到適度的程度，才能進(jìn)行炒制。
“這也難免啊，像您這么好的手藝可不是誰都能有的。那明天就辛苦您了！”徐燁適時地送上馬屁，吹捧了邊大師一通，又陪著大師了一會話，評價(jià)了一番沈一賓這些茶葉的炒制工藝，一直到晚上十點(diǎn)，大家才各自散去睡覺。
第二天早上醒來，吃完早餐，大家伙兒就來到了院子里面，院子里已經(jīng)搭起了幾個灶臺，灶臺上放著炒制茶葉所用的炒鍋，邊大師聞炒茶鍋轉(zhuǎn)了一戎一圈，不斷進(jìn)行著微的調(diào)整，不敢有絲毫馬虎。
“嗯，再有個把斜就可以開始正式炒茶了，我先轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，你這園子倒是不錯！”檢查完畢，邊大叔閑下來，開始背著雙手在沈一賓的院子里轉(zhuǎn)悠，文淵妙手打造的院子讓他覺得怎么看怎么舒服。
嚯，這院子里花花草草倒是挺多的，很快就轉(zhuǎn)到了瑪法里奧的種植園里，那些鮮嫩的幼苗引起了邊大師的注意，咦，這好像是茶樹的幼苗啊！
好像還是君山銀針？我在其他地方也見過移植的君山銀針，可真沒有長得這么好的，簡直和原品種一模一樣啊！
這邊又是什么？獅峰龍井？還有武夷山大紅袍？這到底是怎么種的啊＜長得這么好？邊大師頓時驚呆了！
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