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三界直播客戶端 正文 第69章 大展廚藝

作者/無極小風俠 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    雖然不知道皓南為什么能夠在短短幾天的時間,讓狗狗們有了如此大的改觀,但是舒欣和奶奶都是打心底很開心的。

    奶奶也終于是徹底的放下了心來,而舒欣除了對于今天能夠遇見皓南感覺驚喜,不得不贊嘆緣分的奇妙外,她感覺自己也是來琢磨不透皓南了。

    因為剛才從來的時候,舒欣就在外~圍粗略的打量過皓南的這套房子。這套房子位于區的中央,經典的歐式建筑風格,通透大氣,明靜舒心……這么好的一棟別墅,想必價格也肯定是不菲,沒有兩百來萬,肯定是下不來!!而且,她還看見門口停著一輛瑪莎拉蒂總~裁,想必也是皓南的座駕了,這車她知道,價格不下兩百萬!!

    皓南從酒店辭職兩個多月,非但事業蓬勃發展,而且居然能夠買得起這樣一套房子,實在是讓人覺得匪夷所思!!

    皓南這樣的男人很優秀,未來前途更是無可限量……

    聯想到自己,舒欣隱隱一股自卑之感涌上心頭,她晃了晃腦袋,心里暗自責怪自己,在想這些有什么意義。

    不過,別墅院子里的景色著實不錯。

    綠瑩瑩的草地,仿佛像是一片綠色珍珠地毯般美不勝收,她不自覺地走上前幾步,忍不住欣賞起這里的風景來……

    墻壁上那旺盛攀附的爬山虎,仿佛是擁有著強盛的生命力,遍布著,蔓延著,散發著,形成大片的庇~蔭,走的近了,身上的炎熱煩躁似乎都被迎面而來的涼爽給沖透了!!這種清涼的感覺,讓人十分的舒服……

    在院子中央還有一片肥沃的花圃,顏色各異的花朵環繞成一個圈,鮮艷欲滴,群芳爭艷,馥郁的芳香彌漫在空氣中,輕輕一嗅,頓時讓人感覺心曠神怡,整個人都要沉浸在這樣一片美妙的天地之間了……

    此時,舒欣已經情不自禁地被這里美麗的風景,給吸引住了。有花有草,有太陽有微風,身處在這美麗的景色之中,讓人的身心都得到舒緩。

    “奶奶,去屋里坐坐吧。”皓南招呼道。

    老奶奶擺了擺手,笑著:“不用了,我們只是來看看狗狗的,待會就走了。”

    “別啊,奶奶,進屋坐坐吧。你們難得來一會,再這么長時間了,狗狗們肯定也是特別的想你們,不如就進屋里多陪陪它們,這樣豈不是更好……而且我跟舒欣也是朋友,你就讓我盡一下地主之誼,在我這里吃晚飯吧……”皓南盛情邀請。

    因為皓南明白,狗狗們受了老奶奶很大的恩惠,肯定也是非常喜歡老奶奶,況且現在又接近傍晚,自己和舒欣又是朋友,盡地主之誼,好好款待她們也是應該的。

    “這……”老奶奶猶豫半晌后,再看看見到她歡脫不已,在她身邊蹭來蹭去的狗狗們,勉強答應下來:“那就麻煩你了,晚飯的話簡單就行了,我主要是想跟多陪陪這些狗狗。”

    老奶奶感激地道。

    “嘿嘿,就是家常便飯,老奶奶屋里坐吧。”

    著,皓南便攙扶老奶奶進屋里,讓她在沙發上坐了下來。接著又去給她泡好一杯上好的龍井茶:“您喝茶。”

    “謝謝啦,伙子。”

    原在來的時候,老奶奶還擔心皓南會不會虐待狗狗們。但是,現在想想,這完是多慮了,且不皓南家里的條件是多么的優渥,就憑著皓南的這種禮貌和謙遜,那么對狗狗也一定是充滿愛心的,再環視屋里一圈,見還掛著不少狗狗的海報等,這讓老奶奶心中更加信任了……

    “您在這里先坐坐,看看電視,我去廚房里準備下晚飯,很快就好的。”皓南笑言了一句,然后就拎著茶幾上的食材,走進了廚房。

    還好今天回來的時候,去菜市場買了一些菜:兩斤多的五花肉,六棵茄子,五塊新鮮的豆腐,一些西紅柿和海帶、胡蘿卜等等。雖然有三個人,但是相信這里的食材也一定夠了……

    再考慮老奶奶上了年紀,可能牙口不太好,太硬質的菜也吃不動,所以要燒什么菜,他也已經想好了!!

    見皓南準備燒晚飯后,在院子里的舒欣也趕忙跑進了廚房:“我來幫你燒晚飯吧。”

    來在這里吃晚飯,舒欣心里就有些過意不去了,所以當然想著要幫忙。

    “呵呵,不用了,我自己一個人來就行了,很快就會好的,難道你不相信我的廚藝嗎?”皓南掂起了菜刀,在半空中耍出了一個刀花,饒有自信。

    “不是,我當然知道你廚藝很好,所以也想跟你學習一下啊。”舒欣粉嫩的臉龐嬌羞一下,低聲的道……

    “哈哈,那好吧,不過你主要負責切菜就行了,烹飪就交給我吧!!”皓南沖她一陣擠眉弄眼,笑著道。

    “好的,沒問題!!”

    ……

    于是,兩人分工明確,就這樣在廚房里忙活了開來。

    其實,此刻的皓南身上兼有洪七公和食神的廚藝,所以無論是天上的還是地下的菜肴,絕對是信手拈來,菜一碟的。但是舒欣既然堅持要幫忙,他倒也不能拒絕了。

    皓南決定先燒出兩樣葷菜,分別是梅干菜扣肉和魚香肉絲!!這兩道菜他個人來也是非常喜歡的。

    舒欣不僅在酒店打過工,而且平時在家也是自己做飯的,刀工也是不錯,很快一些要用到的食材,都被她切好擺盤,放在一邊以做備用了……

    梅干菜扣肉和魚香肉絲,兩道菜的主料自然都是五花肉。所以皓南讓舒欣將一大塊的豬肉,均勻的切成兩半,皓南取出其中一大塊的五花肉,丟進了蒸鍋內,放入生抽、冰糖、八角等等,讓它慢慢的蒸煮……

    這肉就讓它煮著,皓南先擱著不管,緊接著就準備燒魚香肉絲了。

    魚香肉絲,這道菜可不能顧名思義,你在吃的時候也不用找了,并沒有魚。之所以叫魚香就是因為用另一種辦法炮制出了魚香的味道來……

    皓南將另一塊五花肉中切好的肉絲,用一些鹽、料酒和淀粉腌制一下,然后熱鍋開炒。

    皓南的炒功自然是達到了爐火純青的地步,將肉炒至變白后,便同時將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽和肉湯等一起兌成了調味汁!!

    可以,這調味汁是這道菜的精髓所在,也是至關重要的,它們的配比需要拿捏得當。

    當配制好這調味汁后,舒欣能夠聞到一股沁人的香味,在廚房間彌漫開來,她現在已經是吞咽口水,想要迫不及待地品嘗這道菜了,即使光是這調味汁,都充滿了誘~惑力……

    皓南一心專注,倒是沒有注意到舒欣那臉上俏皮的表情,接著將胡蘿卜絲和玉蘭絲、黑木耳等都煸炒片刻,不再出~水后,再均勻的翻炒,讓每種調味品和配料主料都能有效的滲入、味道融合一起。最后倒入提前備好的芡汁,翻炒下一股濃郁的香味便席卷了人的味覺……

    一定好吃到爆!!舒欣可以斷定!!

    ……

    皓南接下來要做的麻婆豆腐,步驟則是相對簡單一些了。將切好的豆腐放在沸水中氽湯,去除其中的豆腥味。然后在鍋中放入牛肉餡炒散成金黃色,豆瓣醬、豆豉、辣椒粉等等,則是為它填色增彩!!最后蒸煮豆腐,用前面工~序的汁水勾芡下就k了!!

    這碗麻婆豆腐外觀深紅亮,紅白綠相互襯托,豆腐的形狀也十分完整,絲毫不爛。舒欣搓著粉嫩的雙手,迫不及待地用筷子夾了一口,入嘴即化,美味無比。不僅是有著香辣的味道,而且還能隱隱品出麻、燙、嫩、酥幾種味道,美味融合,簡直要讓味蕾爆~炸!!舒欣可以毫不夸張的,這是她人生當中吃過的最好吃的麻婆豆腐,要是跟這碗麻婆豆腐比起來,之前她吃過的簡直是要難以下咽了……

    緊接著,皓南則是準備了晚飯的重頭戲—梅干菜扣肉!!

    皓南之前也聽人們談論起,要知道一家飯店廚師水準如何,那么讓他燒一道梅干菜扣肉,差不多就能顯出水準來了……

    這道菜雖然好吃,但是難度同樣不,無論是對五花肉的加工處理,還是梅干菜的味道滲入,都是有著講究的!!

    這時候煤氣灶上另一只蒸鍋里的肉已經煮的差不多了,皓南關掉了火,把煮出來的泡沫撇去。

    與此同時,他還用牙簽在豬肉上面插滿了很多的洞,此刻皓南在四邊均勻的涂上了深色的醬油,瀝干了其中的水分,保證炸的時候不會爆油出來!!

    很多時候,細節決定一切,燒菜來同樣如此……

    然后鍋內熱油,開始油炸豬~肉,就在這時鍋里面的油突然爆了起來,皓南連忙一個轉身,護在了舒欣的身前,將那些爆出來的滾油都擋在了身后。

    皓南和舒欣咫尺相對。

    “沒事吧??”

    “嗯……沒,沒事。”舒欣被皓南這樣凝視著,嬌羞臉龐一紅,低著頭不敢去和皓南對視。

    皓南長吁一口氣,繼續開炒。

    最后皓南將炒好的肉,撈出了鍋,刀影如飛,這些肉塊不多會兒就變成了細細的肉片,如果這時候舒欣用尺子來量下的話,一定會發現這些肉片都薄度都低于5毫米!!

    所以,這是非常考驗刀工的,皓南才沒有讓舒欣來切,而是自己親力親為,薄薄的肉片,吃在嘴里口感絕對很爽……

    最后則是炒香梅干菜,最后都盛在一起放在鍋里中火蒸煮……

    而剩余的食材則是五個西紅柿和一些海帶,皓南直接炒了個西紅柿炒雞蛋,剩余的一些雞蛋和海帶,則是做成了海帶湯。

    而此刻,梅干菜扣肉也是剛剛蒸煮好,一股熏香濃郁的香味,頓時撲鼻而來!!

    “k,大功告成了!!”

    ……

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