“可兒,從今天起,凡是能對上我這些楹聯的顧客,一律給出五至八折的優惠。rg”望著丁三林離開的身影,沈言沉思了片刻,隨即走到柜臺那里拿出筆墨紙硯,唰唰的寫了十幾頁大字,然后輕輕的哈口氣,等墨跡干了后,放在柜臺的一邊,隨后程可兒緩緩的從后院中走了過來,輕輕坐在沈言的右邊。
“沈大哥,你的意思是?”程可兒順著沈言手指的方向快掃了一眼,只見沈言密密麻麻的寫了很多楹聯,有通俗易懂的,有文意深奧的,程可兒的眼神中浮現一絲疑惑,俏聲的問道。
“可兒,望江樓想要走的更遠,就不能局限于眼前的這些損失,更要拓展視線,不能單一的依靠精致的菜肴來吸引顧客,再精美的食物總會有吃膩的時候,而且隨著物質生活的提高,人也就會變得更加的挑剔,所以我們要在展中求變,求變中展!鄙蜓缘难凵裰懈‖F一絲淡淡的自信,就不相信了,自己的腦海中有那么多關于酒店營銷的資料,就不能帶著望江樓走的更遠。
“嗯,我一切都聽沈大哥的!背炭蓛旱难壑懈‖F一絲信任的微笑,甜甜的望了沈言一眼。
“你這么信任我,就不怕我哪一天將你買了呀。”沈言輕輕的刮了一下程可兒俏麗挺拔的鼻子,眼神中浮現一絲淡淡的微笑。
“如果沈大哥真的這么狠心,我也沒有辦法!背炭蓛旱难凵裰懈‖F一絲俏皮的笑容,似有甜蜜,似有作弄。
“沈言在嗎?”就在沈言與程可兒甜甜蜜蜜的時候,望江樓的大門外傳來一個極其囂張的聲音破壞了甜蜜的氛圍。
“何人?”聽到聲音,沈言的眉頭不由得輕輕一皺,聽聲如見人,足見此人日常中也極為跋扈。
“在下乃是吏部侍郎次子元楨開的隨從,今奉我家公子之命前來通知你今晚酉時三刻在聚香樓恭候你的大駕!痹獦E開隨從見到沈言后,眼睛看也不看沈言一眼,神情倨傲的道,仿佛自己是高高在上的大人物面對一個微不足道的人物那般。
“聚香樓?這么有緣分!甭牭皆獦E開舉辦文會的地竟然選擇在聚香樓,沈言的神情中不由得浮現一絲淡淡的笑容。
“怎么?害怕了,如果害怕的話,只要向我家公子磕個頭認輸,我想我家公子定然會大人有大量的。”元楨開的隨從聽到沈言嘀嘀咕咕的聲音,但沒聽清,自以為是的認為沈言感到了害怕,眼神中浮現一絲淡淡的冷笑,就憑你這種沒啥身份的人竟然敢跟我家公子文斗,膽兒也太肥了些吧,幸好,你有些自知之明。
“哈哈,好笑,真是有什么樣的主子就有什么用的奴才。”聽到隨從叫囂的聲音,沈言忍住心態逐漸燃起的怒火,眼神中浮現一絲輕蔑,淡淡的笑了笑,隨即鏗鏘有力的道,“回去告訴你家主子,就我沈言必定按時到達。”
“哼哼,我想一片好心提醒你主動認輸,沒想到卻被你當成驢肝肺!甭牭缴蜓缘膹娪辛Φ幕貜,隨從的眼神中浮現一絲惱怒,眼神中浮現一絲等下要你好看的神情,隨即轉身邁步離去。
“沈大哥,你要參加什么文會?”聽到沈言與隨從的對話,程可兒的眼神中浮現一絲疑慮,淡淡的問道。
“沒事,就是去吟吟詩,做做對,這可是我的強項!鄙蜓缘难凵裰懈‖F一絲寬慰的神態,淡淡的望了程可兒一眼。
“就知道吹牛,沒有一正行!背炭蓛褐郎蜓缘拈郝摲浅柡,但還不知沈言會吟詩,不過對沈言有著幾乎盲目的信任,程可兒相信沈言吟詩的事一定不必楹聯差,可聽到沈言自吹自擂的神情時,仍忍不住露出一絲女兒神情。
“好了,現在離文會的時間還早,我再跟你我對如何經營酒樓的一些想法,至于如何操作,這些具體的事物還是需要你和七叔等人執行,我呢,就偷偷懶了!敝莱炭蓛褐皇歉约洪_個玩笑,沈言的神情中露出一絲淡淡而甜蜜的笑容。
“望江樓的地段我就不復贅言了在,這個地段乃是黃金地段,這也是為何有那么多的人想要蠶食望江樓的原因,我這里想的是想要望江樓財源滾滾,就需要培養忠實而穩定的顧客!鄙蜓陨晕⒊了计,將腦海中關于經驗酒樓的一些理論用自己的語言稍微組織一下,也讓程可兒更能通俗易懂。
“忠實而穩定的顧客?顧客來望江樓只是吃飯,或者是吟詩作對,為什么還要將他們培養成忠實的顧客呢?”沈言的第一句話就讓程可兒感到一些不理解,好看的黛眉輕輕的蹙了一下。
“我問你,這些顧客為什么要選擇望江樓吃飯,而不是去其他地方呢?”聽到程可兒的疑問,沈言并沒有急著回答,而是淡淡的問道。
“當然是我們望江樓的地段好呀,菜肴精致,價格也算公道,物美價廉呀!背炭蓛合胍膊幌氲幕卮鸬溃凵裰懈‖F一絲淡淡的疑惑:顧客來酒樓吃飯不都是這個樣嗎?
“你的這些都是常理,也是一般酒樓的經驗之道,但是我們想要改變望江樓的現狀,就必須換一個思路。”聽到程可兒的回答,沈言未置可否的笑了笑。
對于很多經常需要在外面解決中晚餐的顧客來,除了地段外,選是型的酒樓,一來相對物美價廉,二來比我們望江樓這種大中型酒樓更有親切感,熟悉的地,熟悉的老板,甚至熟悉的二,都能吸引住?停虼,我們望江樓明顯不符合他們的選擇要求,可兒,你肯定心里覺得失去了他們無所謂呀,反正我們不是他們的選,但是,這是一群頗為龐大的顧客群體,如果我們坐失這些顧客群,對我們望江樓而言,也算是一種無形的損失。
所以呢,我們望江樓也要適時地改變一些經營上的理念,針對這些顧客群,我們可以專門弄一些味道好,價格便宜的菜肴,如果能穩定這些顧客群,我可以肯定的告訴你,就憑這些顧客群,我們刨去各項開銷之后還能創造穩定的增值。
當然,我們主要的顧客群體是那些文人士子,不能末倒置,所以呢,針對那些清高的文人士子,就按照我之前跟你的,只要能對出我的那些楹聯,就可以享受五至八折的優惠,這樣一個可以滿足那些清平士子為博取名望而擔心自己的錢包,同時呢,也滿足了那些有錢有勢的士子們膨脹的心理愿望。
凡是,士子,誰不好名聲,這是人性。畢竟我的那句千古絕對放在那里,誰都想對出下聯以顯示自己才高八斗,高人一等。
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