這條藍(lán)鰭金槍魚是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)稱紡錘形，線條流暢圓潤，背部呈現(xiàn)出飽滿的深藍(lán)色，體表魚皮光澤度極高。1xs

    身長近十米的藍(lán)鰭金槍魚其實(shí)并沒有林愁想象中的那樣沉重，大約有兩三千公斤的樣子。

    趁著這條大家伙剛剛死亡，血管中殘留的血液還沒有過多沁入肉質(zhì)時(shí)將其剖開放血，去除內(nèi)臟，這樣能最大限度的保留魚肉中的美味因子。

    切開后，藍(lán)鰭金槍魚的肉質(zhì)肥厚，為漂亮的玫紅色，橫截面的肌理間分布著極細(xì)的筋膜，表面也很快就沁出透亮的油脂，閃閃發(fā)光，霸氣的宣告著這條大家伙的肥美程度。

    藍(lán)鰭金槍魚的大腦袋能煮出濃白的魚湯，但看見滾滾那垂涎欲滴的樣子，林愁還是把魚頭給了滾滾——不然呢？它把整條魚直接啃了咋辦？

    林愁帶的調(diào)味料不多，鹽、胡椒、辣椒，但這些就已經(jīng)足夠了。

    藍(lán)鰭金槍魚的肉如果不做成刺身，簡直是對(duì)這種頂級(jí)食材的侮辱，所以根用不到什么調(diào)料。

    在沙灘上找了一塊干爽的地方，搬了幾塊礁石擺成三角形，架起兩片大蚌殼。

    隨手甩了甩火絨蘚上的海水，用火石輕輕一打，火絨蘚立刻被點(diǎn)燃，旺盛的火焰中不時(shí)傳來油脂的噼啪聲。

    兩片蚌殼中均用藍(lán)鰭金槍魚腹中的魚油涂抹，把怒蛙腿隨手片成大片，扔進(jìn)鍋里炙烤。

    “滋滋�！�

    雪白的蛙肉略微收縮就翻過一面再煎，撒上一些青鹽和魔鬼椒粉末就可以出鍋了。

    蚌殼鍋不太好用，稍微有些粘鍋，不過煎出來的蛙肉顏色金黃，焦痕宛然，很是動(dòng)人。

    滾滾干脆捧起那個(gè)稍點(diǎn)的蚌殼當(dāng)碗了，火上的兩個(gè)蚌殼大鍋?zhàn)笥议_弓，很快就給滾滾煎好了一大“碗”的蛙腿肉。

    林愁這才去采摘火絨蘚的水坑將那些銀魚帶回來。

    這些銀魚肚子里只有一根幾乎透明的直腸子，沒見到他們吃什么東西進(jìn)去，十分干凈，也不用處理，直接用指頭彈暈?zāi)ㄓ途拖铝隋仭?br />
    拿去多半火絨蘚，只留下丁點(diǎn)火苗舔舐著蚌殼鍋底，銀魚在鍋里發(fā)出“滋滋”的聲響，冒出細(xì)的油泡，清香四溢。

    林愁則著手處理藍(lán)鰭金槍魚刺身，去皮，將魚直接分成兩片，一片稍微改了幾刀，示意滾滾可以開吃了。

    他自己則選取魚腦與魚身夾角處的肉，取下后呈半圓柱形，幾乎沒有筋絡(luò)。

    這是魚身上最柔軟的部分，顏色淡粉，油脂異常豐厚。

    這部分肉被稱為腦天，只占整魚重量的百分之3左右，十分稀少，算是廚子自己的福利，理所當(dāng)然的拒絕與滾滾共享。

    簡單切成薄片后，林愁捻了一片放在嘴里。

    “唔！”

    忍不住閉上雙眼，靜靜的感受著魚肉的清香在口中彌漫，絲毫沒有生肉和一般魚肉的腥膻，反而像是植物的果實(shí)果肉或者某種鮮花般的氣息。

    食材味，簡單到了極致的無上美味，任何調(diào)味品，此刻都仿佛是多余。

    藍(lán)鰭金槍魚的美味與其肉質(zhì)中的脂肪含量息息相關(guān)，其腹部魚肉脂肪含量最為豐富，所以也最為美味。

    這部分肉質(zhì)顏色偏白，口感脆韌有嚼勁，前腹部和中腹部的藍(lán)鰭金槍魚肉在大災(zāi)變前甚至有其專有的名稱：蛇腹和霜降。

    剛剛吃過腦天刺身感受了一下，魚腩這部分林愁決定換種吃法。

    將魚腩整塊切下，片成薄片用兩根魚刺串起，將火堆移除一些，放上一些干凈的海生藻類。

    火堆上頓時(shí)冒出濃煙，溫度驟降，將魚腩串置于半火半煙處，心翼翼的不讓火焰直接接觸魚肉，耐心的進(jìn)行煙熏。

    滾滾三兩口將一半魚肉和一大碗蛙肉消滅掉，看見林愁的樣子，很干脆的一屁股坐在火堆旁，手里拎著一大片魚肉擎在煙上，沖林愁直掀眉毛。

    林愁無語，世界就你聰明，行了吧，滿意了吧？

    煙熏五分鐘，魚肉表面開始有油脂滴落，溫度漸漸升了上來。

    林愁趕緊將魚肉挪開，放在一旁，起身到兩個(gè)沒用上的歪子蚌殼里取了一碗汁水出來。

    這是歪子肉中富含的汁水，歪子自身的肉質(zhì)過濾了海水的腥澀，只留下淡淡的清甜和礦物質(zhì)的獨(dú)特味道。

    一點(diǎn)青鹽，一點(diǎn)胡椒，稍稍攪拌后淋在魚肉串上，即大功告成。

    魚肉，汁水，胡椒和青鹽碎末同時(shí)綻放出驚人的口感和質(zhì)感，煙熏味則更添其風(fēng)情。

    林愁相信，即使身處沙漠或者高山之巔處，遠(yuǎn)離海洋，來上一片這樣的煙熏藍(lán)鰭金槍魚魚腩，腦海中也會(huì)自動(dòng)浮現(xiàn)出海浪、沙灘、孤島、篝火、海風(fēng)、以及縱情歡歌的人群。

    鍋里的細(xì)長銀魚散發(fā)出微微的焦香，又放了點(diǎn)魚油，將它們翻了個(gè)面繼續(xù)炙烤。

    林愁也嘗了嘗煎過的怒蛙腿肉，撇撇嘴。

    咬在嘴里雖然肉的味道很厚重也很香，但是太韌、太硬，完沒有繼續(xù)嚼下去的興趣。

    果然這是只沒出息的蛤蟆，為了長點(diǎn)體型和實(shí)力完忽略掉了自身的肉質(zhì)是否美味可口。

    （唔，怎么總感覺好像哪里錯(cuò)了的樣子）

    如果可以的話，林愁有心想捕捉一些怒蛙的幼崽回去嘗嘗。

    圍著兩口簡易的蚌殼大鍋，吃著美食，篝火噼啪作響，海風(fēng)輕撫海浪濤濤，林愁忍不住高聲嘆道，

    “黑沉海�。。�！”

    滾滾咽下一口蛙肉，亮晶晶的大眼睛注視著他，表情期待。

    林愁憋了半天，沒給自己的詩歌找到下半句。

    “嗷嗷，嗷嗷嗷嗷嗚，嗷吼！”

    林愁伸出大拇指，

    “好詩，好詩��！”

    “嗷嗚！”

    鍋里的魚兩面金黃焦酥，林愁只嘗了一口，

    “系統(tǒng)，兌換三彩蛇酒兩壇�！�

    “喏，就一壇，喝酒誤事，不要貪杯�！�

    滾滾看著指甲蓋大的酒壇，目瞪口呆。

    林愁皺眉，“不喝？不喝算了！”

    滾滾當(dāng)即將酒壇扔進(jìn)嘴里，“嗷嗚”

    半個(gè)時(shí)后，一只巨大的蛙腿，整條大魚幾乎進(jìn)了滾滾的肚子。

    滾滾大人吃飽了，靜靜的看著林愁一口煎魚一口酒，不知在想著什么。

    “這魚的做法，學(xué)名叫做火焙魚，先以細(xì)火焙干，涼后再用谷殼、花生殼、桔子皮、果木屑煙熏，可以放很長時(shí)間，與干辣椒同炒，也可以配嫩豆腐做湯，美味異常。我爺爺在我的時(shí)候，一條魚能嚼上一天雖然省略了某些必不可少的步驟，唔，條件簡陋嘛，不過味道還是可以的。”

    用來支撐蚌殼大鍋的礁石內(nèi)側(cè)不時(shí)發(fā)出吱吱的水聲，一團(tuán)團(tuán)泡沫從礁石大大的尖角中吐了出來，還伴隨著肉質(zhì)的清香。

    “咦？”

    林愁用方便鏟撥拉幾下。

    這些冒著清香蒸汽泡沫的犄角表面呈青白色，尖角處大多探出幾片青白色的骨質(zhì)片狀物，形狀很像是鱷魚或者某些鱗甲類爬行動(dòng)物的腳掌，巴掌大，看上去有些猙獰。

    它們周身覆蓋著石灰質(zhì)外殼，又被薄薄一層珊瑚和海藻覆蓋，所以搬來礁石時(shí)并沒有注意到這些奇特的尖角。

    林愁信手掰下一個(gè)，砸碎開口，將里面的東西吞了下去。

    “唔，味道還不錯(cuò)。”

    滾滾看著林愁的眼神都變了。

    就這貨，居然還敢嫌棄大人吃盤子？

    他自己連石頭都不放過！

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