那管家立在工地琢磨，看四周的墻琢磨。這地基不好刨啊，得從旁邊挖，這挖地基再蓋二層樓，三天能蓋完嗎？看樣子任務挺艱巨呀？
方法不錯，從旁邊刨，這樣比正面刨好刨。
管家背手出了工地，看工人砸墻根，這家的倆家丁也與工人砸墻根。
這家掌柜在廚房里來到門口往外瞅眼，他家房子大，遮住了一半以上的工地。他看管家的身影，在街道邊晃了晃，藏在了房子后。管家背手往道北挪步，看工人干活。
這家掌柜回過頭來，走幾步：“那管家沒看到我。”
丫鬟盛了胡蘿卜尖椒，便往鍋里倒了豆油剜了豬油，他將碗里切好的豬肉片倒入鍋中扒拉，將肉炒香炒好，便將盤子里切好的干豆腐片倒如鍋中扒拉。她聽掌柜話，仔細炒她的菜。
扒拉幾回，將干豆腐炒了炒，丫鬟便將盤子里切好的青椒斜斷片倒入鍋中翻炒。翻炒幾回，她便往鍋中倒些醬油糖醋五香粉，拿起炒勺來翻炒。
丫鬟將醬油糖醋五香粉炒了，便在碗里舀些水倒入鍋中，翻炒著鍋里的菜。
丫鬟做飯香，掌柜的愛吃，鋪子里的人都愛吃。每頓菜都不剩。掌柜的聞著就饞，他：“今日晚飯喝點酒，還有啥菜？”
肉炒好了，干豆腐尖椒好熟，丫鬟炒干了菜里那一些水，干扒拉扒拉，便拿盤子來裝。她：“還有涼菜。”
“還有涼菜？”掌柜往臺柜上看眼，有干豆腐黃瓜啥的，他道：“再炒盤花生米，要放鹽地。今個晚飯喝他一頓。”
“知道了掌柜。”丫鬟往盤里盛菜應。
丫鬟將菜盛了，她往鍋了倒了清水，用來刷鍋。拿起刷子刷了幾遍鍋，放了刷子便使舀子將鍋里水往桶里舀。
鍋里總是舀不干凈，總會有些水。丫鬟拿起刷子往出刷。她去取了花生，這花生是她午間用熱水洗過的，掌柜夫人吃花生硌牙，她便沒炒。
她將花生端到鍋旁，：“午間炒花生時，夫人硌牙，我便沒炒。炒了花生，夫人的該當如何？”
“沒事，你炒你的，她硌牙不吃便是。我喝酒我吃。”掌柜讓丫鬟去炒。
丫鬟應一聲，將豆油與花生一同倒入鍋中，拿鏟子來炒。
火變得了，丫鬟彎腰，將大爐子前的柴火往爐眼子里扔，火星從爐子里躥了些出來。扔了數根，她便扒拉扒拉鍋里的花生。
柴火皆是干的，起火的快，放進去眨眨眼的工夫便著了。丫鬟扒拉鍋里的花生，花生之香味漸漸
出來。
掌柜在一旁不遠看丫鬟炒花生。
花生放入鍋中便好炒，勤扒拉便是。
鐵鏟子扒拉鐵鍋之聲，在廚房不停的響著，時而停頓那么幾眨眼時間。
掌柜往廚房門口走去，他站在門口，一點點的往塌房那看。他窺到了管家未窺到工人，管家應在看工人干活。
他窺管家，心：“你可別來廚房？”
掌柜在門口窺看，只見管家似往院里走來，之后拿了他家的秤回了去，至于馬車旁�？磥砉芗沂且u馬肉了。管家將秤放到馬車，左右轉轉頭，往斜對面看去，接著管家便走了過去，不一會兒拿了把刀回來。掌柜的知道，那里有攤位賣刀，這刀應是那攤位的。
花生已炒熟，炒花生的熟味兒飄滿廚房。丫鬟拿了盤子，將花生盛了。盛好了花生，將花生放好。火還未滅，丫鬟將鍋里舀了些水。
還剩一道菜了，便是涼菜。
丫鬟將干豆腐放到菜板上切了絲，放入大瓷碗中裝好。接著她便切黃瓜絲。掌柜看罷管家走來道：“做涼菜了？”
“是的掌柜，做涼菜了。”丫鬟手里切著黃瓜絲。
“嗯”掌柜背手看丫鬟切菜。
丫鬟切了黃瓜，便拿紫圓蔥來切絲。
丫鬟刀功還算不錯，雖不比大廚，切的也算可以了，算是快，絲的寬度均勻。紫圓蔥切成了絲，丫鬟將蔥絲與黃瓜絲皆以菜刀撮到大瓷碗里。
細細的粉絲她已在碗中泡好，丫鬟撈了粉絲，將粉絲放到篩上控水。
辣椒油，有炸好的辣椒油。丫鬟為做涼菜，也用熱油炸了香蔥碎、蒜粒碎、些許姜粒碎。都在一個碗里放著。
將粉絲控了水，丫鬟便將粉絲扔到大瓷碗里。瓷碗里干豆腐絲、黃瓜絲、紫圓蔥絲、粉絲皆有了。丫鬟便將炸好的蔥碎、蒜碎、姜碎皆倒進瓷碗里的絲絲上。放了碗，她便去拿辣椒油，拿勺子，將辣椒油往涼菜上舀。
丫鬟拿起筷子攪拌，往里放醋還有香油、花椒油。
將涼菜攪拌均勻，丫鬟道：“掌柜，飯菜皆好了。”
“好了我去叫他們來吃飯。咱都在廚房吃，不讓那管家知道�！痹挳�，掌柜便去了。
掌柜去了，丫鬟將炒好的菜皆放了鹽，在盤中攪拌了。
那掌柜出了廚房，便往院前走。到了院前，他家倆家丁在干活，那幾個工人也在干活，那個嘴巴受了傷的工人仍坐在椅子上。管家在道旁手拿雪亮的尖刀在叫喊著賣馬肉。
掌柜的未吱聲，直接進了他家屋里，一進屋他便將門關了。他家另一個丫鬟在屋，他問：“我老婆干啥呢？”
丫鬟回：“掌柜，你老婆在屋里做針線活呢�！�
“做針線活呢？”掌柜進了屋，見老婆在縫衣服。他道：“飯菜都好了，走，去廚房吃飯。”
這家掌柜老婆做著針線活，聽她家的話，道：“去廚房吃飯？”
“對，去廚房吃飯，在這屋吃，得將飯菜端來。那管家和工人還未走呢，讓他們看見管咱要咋整？”這家掌柜道：“都去廚房吃，把丫鬟家丁都叫廚房去�！�
“哦？”掌柜老婆坐那想著，然后她將衣服針線放好，起身：“那你先去吧，我一會再去廚房。”
“好，我去叫倆家丁，你叫上丫鬟�！痹挳�，這將掌柜去房門前，慢慢推開房門，出了去，將房門慢慢關上。
兩家丁在工地干活，那幾個工人也在那干活，管家背對著手持一把嶄新的尖刀在叫賣著馬肉，有人湊了過去。。
a
</br>
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。