桌子上的這鍋‘東北亂燉’正咕嚕嚕的冒著熱氣。
各種菜的顏色搭配還不錯(cuò)，紅的西紅柿、綠的扁豆、黃的土豆、紫的茄子…
只是這些食材都被裹在褐色的醬汁里，賣相無形中就打了幾個(gè)折扣。
那些評委們的吐槽也不是沒有道理，即使是用黑曜石容器來盛裝。這道‘東北亂燉’看起來，也還是有些寒磣。
“來嘗嘗吧，這道‘東北亂燉’要趁熱吃才有味！”看到評委們都愣在那里，譚石有些尷尬的招呼道。
他心里很清楚，這道菜品已經(jīng)完失敗了，因?yàn)楣馐菑耐庑紊暇妥屧u委們沒法下箸。
這些評委都是什么人？不是一些眼高于頂?shù)拿鳎褪且恍┛谖短籼薜教焐系拿朗臣遥踔吝�不乏像他一樣，從廚多年的大拿。
以他們的眼光，又怎么會看上一道光看賣相，就讓人產(chǎn)生不了食欲的菜品？
這個(gè)年輕人，今天有些失算了啊！
“那好！讓我先來嘗第一筷子吧！”看到評委們都沒動(dòng)，譚石苦笑一聲。
他也是苦出身，以前也吃過大鍋菜，身上還沒有沾染上這些金貴評委們的臭脾氣。
“其實(shí)湊近看還不錯(cuò)！即使是經(jīng)過燉制，扁豆的顏色也保持了翠綠，可以看得出廚師對火候的掌控力。”
譚石伸出筷子夾起一根扁豆，看了看，心里暗暗想到，然后吹了吹氣，送入嘴中輕輕一咬。
“咦？好新鮮的扁豆！”一口咬下，譚石忍不住驚呼出聲。
扁豆被醬汁包裹著，在牙齒的切合下，里面的汁水立刻濺了出來。
這種汁水是扁豆里自帶的，完純天然，非常的清爽，和口腔中大醬的滋味混合在一起，產(chǎn)生了一種奇妙的鮮味。
這種感覺，就像他時(shí)候，第一次被父親喂食扁豆一樣，充滿一種新奇感。
吃完扁豆，譚石又夾起一塊茄子，送入嘴中。
和賀東臨的茄子不同，劉芒用的是已經(jīng)熟透的茄子。在鍋中燉煮后，茄子看起來有些蔫了，軟趴趴的。
因?yàn)闈M滿的吸附了鍋中的湯汁，放入口中后，茄子顯得有些燙，讓譚石忍不住大口大口吸了兩口氣。
但正是因?yàn)檫@種燙，讓湯汁里的鮮味徹底在口腔中激活了。
幾咂之下，茄子肉的軟，茄子皮的韌，兩種不同的口感交織在一起，讓譚石第一次覺得，茄子也能燉出這種味？
“真是好吃到流淚啊！”譚石此刻覺得只有這句話才能表達(dá)自己的心情。
“譚石兄？真有那么好吃？”韓少白詫異起來，拿起筷子。
“嘗嘗！嘗嘗就知道了！”譚石接著往嘴里塞了一塊土豆，話都含糊不清。
韓少白半信半疑的夾了一根扁豆送入嘴中。一入口，他馬上就被扁豆的味道給征服了。
他仿佛看到了一粒的種子，長出嫩芽，爬出藤蔓，開花長苞，慢慢長成一根扁豆的過程。
清新、自然……
并且，劉芒也不知道用了什么方法，一點(diǎn)都沒有破壞扁豆的原味，而是將這種味道完激發(fā)出來，那股自帶的甘甜感，確實(shí)讓人想流淚啊！
品嘗完扁豆，韓少白又夾起一塊西紅柿。
西紅柿的外皮在入鍋前，已經(jīng)讓劉芒心的剝掉了，果肉經(jīng)過燉煮，已經(jīng)有些快要融化的感覺。
只是輕輕一吸，里面酸酸甜甜的汁液就在口腔中蕩漾開來。
相比爽脆的扁豆，西紅柿給人的又是另外一種感覺，酸酸的滋味讓人的胃口大口，對接下來的饕鬄盛宴更添期待。
“這就是普通的西紅柿和扁豆嗎？為什么吃到口中的感覺會完不一樣？會如此新鮮？”
和劉芒鍋中燉的蔬菜一比，韓少白覺得以前自己一直吃的是菜場里的過期菜！
韓少白已經(jīng)控制不住自己手里的筷子了，他吃完西紅柿吃土豆，吃完土豆吃茄子。
甚至連一向不喜的五花肉，他也夾了一塊送入嘴中大嚼起來。
“韓主廚？譚會長？”看到兩人沒有話，只是埋頭大吃，旁邊的其它評委們都詫異起來。
“難道這道菜，還有什么特別的地方？”一開始有些不屑的那個(gè)評委好奇起來，拿起筷子夾了一塊土豆送入嘴中。
土豆燉得恰到好處，肉質(zhì)的鮮美和大醬的味道也完滲透進(jìn)入，輕輕一嚼，滿口粉嫩的感覺，只讓人感動(dòng)不已。
“好吃！”那個(gè)評委情不自禁的叫出聲來。
“真的嗎？那我也來嘗嘗！”
很快，評委們在這幾個(gè)人的帶動(dòng)下，都紛紛拿起筷子品嘗起劉芒的‘東北燉菜’來。
一時(shí)間，各種贊美聲不絕于耳……
賀東臨看到這邊的情況，臉色陰晴不定。
“不可能啊？一道再普通不過的‘東北燉菜’為什么能讓評委們?nèi)绱速潎@？
他忍不住走了過去，朝劉芒點(diǎn)點(diǎn)頭，然后拿起筷子，在鍋里的湯汁里蘸了蘸，然后送入嘴中。
“這是？！”賀東臨的眼睛瞪了起來。
口中的滋味包羅萬象，大醬、土豆、西紅柿、扁豆、五花肉、排骨、雞湯……
各種滋味都有，各種滋味又混在一塊，彼此融合，但又分出了層次，能讓人很明顯的感覺出這鍋菜里，放了什么東西。
他馬上夾起一根扁豆送入口中，輕輕一咬：“怎么可能！？”
這完不像是已經(jīng)燉過的扁豆，它的口感和味道被完美的保留下來，仿佛剛從藤上采摘下來的一樣。
賀東臨的心里慌亂起來，他忐忑不安的看了下周圍吃得興高采烈的評委們，自己給自己打氣。
“不會的！我的‘茄鲞’不論是菜品的味道，還是菜品的底蘊(yùn)，都不比劉芒的差，評委們應(yīng)該會選擇我的！”
“怎么回事？那些評委們怎么都像沒吃過東西一樣，一口接一口？”看到平臺上評委們的異樣，底下的觀眾吃驚道。
“難道是劉芒的菜品實(shí)在太好吃？讓評委們都失態(tài)了？”
“有可能，搞得我也好想吃啊！”
“譚石兄，你心里已經(jīng)想好了么？”韓少白依依不舍的咽下嘴里的土豆，問道。
“嗯，我已經(jīng)想好了。你應(yīng)該和我想的一樣吧？”譚石笑了起來。
“可是…”韓少白遲疑起來。
“我知道你想什么。你是覺得劉芒的這道菜太過普通，雖然征服了你的胃口，但總覺得上不了臺面，不符合你心中對美食的定義，對吧？”
“沒錯(cuò)！”韓少白點(diǎn)點(diǎn)頭。
“那你就錯(cuò)了！少白兄！”譚石神情鄭重起來：“真正的美食就是簡簡單單，能讓普通人都享受的起的！相比賀東臨制作復(fù)雜，耗時(shí)繁瑣的‘茄鲞’，我倒覺得，劉芒的這道‘東北亂燉’更加符合我的胃口！我愿意將票投給他！”(未完待續(xù)。)
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