“請吧!各位評委們!”羅霸道分裝完酒壇中的‘佛跳墻’,臉上有掩飾不住的得意。
他忍不住往平臺那邊瞟了一眼,看了看還在忙著往白菜上澆湯的劉芒,嘴角露出一絲笑意。
“子!你天賦是很不錯(cuò)!也非常有能力!不過想和我斗!還嫩了點(diǎn)!”
韓少白從湯碗中舀起一勺‘佛跳墻’,金黃透亮的湯汁里,魚翅、鮑魚、魚肚…都像是黃金打造而成的果凍,在勺子上巍巍顫顫。
送入口中輕輕一抿,各種食材很快就在口腔里融化開來。舌尖上仿佛有一支正往喉嚨中沖鋒的鐵騎,來回馳騁間,又配合默契,張弛有度。
各種食材的味道悉數(shù)登場,在經(jīng)過燉制后,食材里的精華都讓炭火給逼了出來,匯聚在湯汁里。
同時(shí),匯聚在食材精華的湯汁,再次進(jìn)行了反哺,將湯里融和的味道又浸透進(jìn)其中的食材里。最后匯聚成這股極致的鮮美,一起在舌尖上爆發(fā)出來。
讓韓少白口中的唾液,猶如泉水一般,從舌根兩側(cè)不斷的噴涌而出。
不止是韓少白,其它品嘗這道菜的評委們,臉上也露出陶醉的神情。
看到各位評委們臉上的表情,羅霸道暗爽不已,慶幸自己的錢沒白花。
因?yàn)檫@道‘佛跳墻’除開做法的講究外,所用的食材也無一不是頂尖的珍品。
魚翅用的是頂級的天九翅,鮑魚是野生的雙頭鮑,魚肚是黃花魚身上的,刺參是渤海刺參……
更別提那些稍微常見的干貝、帶子、瑤柱了。都是優(yōu)中選優(yōu),精中挑精!
他現(xiàn)在甚至敢拍著胸脯保證——這一壇‘佛跳墻’,不前無古人,但至少?zèng)]有來者了。
的一壇‘佛跳墻’,讓羅霸道生生砸下去一百多接近兩百萬!這等手筆,又豈是幾根爛白菜可以比擬的?!
想到這,羅霸道又忍不住看了一眼那邊的劉芒,心中發(fā)得意起來。
“葷香四溢!葷香四溢!”韓少白品嘗完羅霸道的‘佛跳墻’,贊嘆不已。
“羅主廚有心了,這等味道的‘佛跳墻’,我已是多年沒有嘗過,只怕以后也很難嘗到!真是…真是想起都有些遺憾啊!”譚石也道。
“過獎(jiǎng)!過獎(jiǎng)!”羅霸道連連拱手,仿佛勝券在握。
“五,按鈴吧!”劉芒將桶中最后的一點(diǎn)清湯,澆在湯盅里的菜心上,道。
“叮鈴鈴!”鈴聲響起。
“咦?劉芒也完成了菜品?我們?nèi)ツ沁吙纯窗桑 弊T石招呼道。
“哎,實(shí)話!品嘗完羅師傅的這道‘佛跳墻’后,我已經(jīng)對其它的菜品提不起興趣了。”一個(gè)評委捧著空蕩蕩的碗,道。
“就是啊!能嘗到這樣的菜品,是人生中的大幸,也是大不幸啊!這叫我以后還怎么吃其它的菜?”另一位評委表情有些哀怨,手里的湯碗同樣空蕩蕩的。
他甚至還將空碗湊到鼻子前,狠狠的嗅著,一副依依不舍的模樣。
“哎!這道‘佛跳墻’給我的感覺,就像是追到了一個(gè)絕世美女,**一夜后就要生離死別,真是讓人惆悵啊!”
“各位!謝謝你們對我羅某人的賞識!我保證,等這屆廚神大賽后,一定會(huì)重做一道‘佛跳墻’,讓諸位一飽口福!”羅霸道哈哈大笑。
“真的?!那就太好了!”很多評委一聽,立馬眼睛發(fā)亮。
“靠你妹喲!這不是公然行賄么?”斜靠在桌上,等著評委們過來品嘗菜品的五眼,憤恨的道。
“你想行賄,也得有那個(gè)事才行。”劉芒笑道。
相比內(nèi)心有些忐忑不安的五眼,劉芒倒是滿臉輕松寫意,一副毫不在意的模樣。
桌上雪白潔凈的湯盅中,一顆蔥翠可愛的菜心正靜靜沉在盅底。
盅里的清湯,清澈見底,不見一絲油星,真的像是白開水一般。從視覺上看,并沒有羅霸道的‘佛跳墻’帶給人的沖擊大。
而且,也沒有任何香氣溢出,甚至連熱氣也無,就這么清清淡淡,樸實(shí)無華。
無怪五眼心里有些不安,因?yàn)樗]有嘗這道菜。光看菜品的外表,和所用的食材,也確實(shí)和羅霸道的‘佛跳墻’有一定的差距。
可劉芒心里很清楚,這道看似平凡的‘開水白菜’耗費(fèi)了他多少的心血。
他也始終相信,這世界上也一定會(huì)有,能真正能懂它的人。
“這道‘開水白菜’,真的很不錯(cuò)啊!”
譚石是第一個(gè)走過來的,并且他也是浸淫廚藝多年的行家里手,自然一眼就看出了這道菜的不凡。
“真是它…!”韓少白緊跟其后,一看到桌上的‘開水白菜’,也馬上輕咦起來,心里暗暗吃驚。
“沒錯(cuò)了!這就是‘開水白菜’最正宗的做法,不語一定將《調(diào)鼎集》,教給了眼前的這位年輕人。難道?師兄真的準(zhǔn)備傳給他衣缽?滿漢樓在三十年后,又會(huì)誕生出一位新的總廚?!”看到這道久別重逢的菜品,韓少白的心里,一時(shí)之間思緒萬千。
突然,一道刺耳的聲音發(fā)出。
畢竟這世上以貌取物的庸人,還是占據(jù)大多數(shù)。也并不是所有人,都有譚石和韓少白這樣的眼力。
“譚會(huì)長?這就是鼎鼎有名的‘開水白菜”?我怎么左看右看,就跟我上學(xué)那會(huì),我們學(xué)校食堂里的‘白菜湯’一模一樣呢?”其中的一位評委譏笑道。
“哈哈!原來你們學(xué)校也有‘白菜湯’啊!我上學(xué)那會(huì)也有,可把我給吃慘了,導(dǎo)致我現(xiàn)在一看到白菜就想吐!”另一位評委也打趣道。
“白菜再怎么做又能好吃到哪去?難道還能將它變成另外一種味道么?”又有一個(gè)年輕的評委道。
“你們是怎么混上評委的!這道‘開水白菜’可是國宴上的名菜!嘗都沒嘗,又有什么資格三道四!”一個(gè)懂行的白發(fā)老者,忍不住怒斥起來。
“您老別生氣,而已嘛。”那個(gè)年輕評委一看,連忙道歉:“我從呆在國外,對中華的一些菜品并不熟悉。”
“譚石會(huì)長,可以開始品嘗了么?”一個(gè)評委詢問道。
譚石沒有話,似乎他的眼神都被眼前的這道,看起來普普通通的菜品給吸引了。
他自顧自的走上前去,端起桌上的湯盅,用勺子舀了一點(diǎn)清湯,送入嘴中。
“這…這難道是……?”(未完待續(xù)。)
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