PS：祝大家新年快樂！大國無疆獻上！

    “哇，這烤肉串好香啊！”

    最先吸引眾評委的，是劉芒放在烤盤里的肉串，入目便是一片觸目的金黃，散發(fā)著濃郁的香氣。

    “歐陽兄，你遠道而來，你先請！”譚石拿起一串，遞給歐陽手里，笑瞇瞇的道。

    “那我就不客氣了哈！”歐陽接過肉串，湊近嘴邊，吹了兩口氣，然后輕輕一咬。

    羊肉入口，帶著微微的燙意，在牙齒的切合下，沾過雞蛋液烤制的外皮焦脆無比。

    緊接而來的，是肉串上面辣椒粉的辣感，混和著孜然的清香，如潮水般沖擊著舌頭上的味蕾，讓人的味覺陡然一振。

    隨著牙齒深深的咬下，里層羊肉多汁的鮮美，終于在口腔里爆開了。

    用茱萸削成的木簽，經(jīng)過加熱后，里面的辛辣分子部散發(fā)出來，滲透進羊肉中。

    肉串里層這種略帶清香的辣感，和外面撒上辣椒面的辣度不一樣，沒有那么猛烈，而是給人一種潤物細無聲之感。

    如果肉串外層撒上的辣椒面，是北方冬天的凜冽寒風。那么內(nèi)層的茱萸，那就是南方下雪過后的陰冷濕氣。

    這兩種不同的辣感，被劉芒特意安插在肉串不同的位置，通過牙齒的咀嚼，產(chǎn)生了豐富的層次感。

    而兩塊瘦肉之間夾著的肥油，則為整串烤肉增添了一絲豐腴之感，嚼在嘴中，很是讓人滿足。

    “好吃！”歐陽大口咀嚼著，嘴里發(fā)出含糊不清的聲音。

    聽到他的話，其余的評委都紛紛拿起肉串品嘗起來，而譚石則繞到一邊，捧起林蕭的一碗‘魚頭豆腐湯’。

    按著平時品嘗美食的習慣，譚石先將湯碗端近鼻端，深深一聞。

    魚湯的的味道很淡，除了淡淡的蔥絲氣味，幾乎沒有任何香氣飄出，甚至連熱氣也不見一絲。

    譚石拿起一個湯勺，伸入碗中，，想要先舀起湯汁中那塊雪白如凝脂的豆腐。

    可他的勺子剛一碰到豆腐，馬上就驚呼出聲：“這是！”

    “怎么了？譚石兄？”一旁的歐陽側(cè)過頭來。

    “豆腐…！豆腐居然融化了！”

    并沒有刻意的去攪動，勺子只是輕輕一碰。湯汁的豆腐就如遇到熱氣的白雪一般，在湯碗中飄散成絲絲柳絮般的云霧。

    “原來林蕭已經(jīng)事先將豆腐切成了細絲！”譚石睜大了眼睛，一臉的不敢置信：“在切成細絲的同時，還能保持豆腐外觀的完整，這得需要多么恐怖的刀功啊！”

    懷著驚詫的心情，譚石舀起一勺魚湯送入口中，輕輕一抿。

    魚湯一入口，熟悉的感覺馬上就涌上心頭，在看似平淡和普通的外表下，隱藏的是一股極致的鮮味。

    魚湯甘甜的味道在口腔中縈繞不絕，配合著豆腐的滑嫩，像是用一根羽毛輕輕在人的舌尖上撥動，讓整個人的心情都放松下來，只想沉溺在這美味里。

    “淡而有味！又是一道‘開水白菜！”譚石脫口而出！

    沒錯，這道‘豆腐魚頭湯’的滋味，和劉芒上場比賽所做的‘開水白菜’一樣，帶給人同樣的意境。

    都是于樸素之中見不凡。淡淡之間，卻又包含著所有味道，是一種落盡蕭瑟之后的真醇之味。

    “不對！”譚石咂巴著嘴巴，仔細回味口中的滋味：“還是有些不同。”

    如果劉芒的‘開水白菜’暗含是看破繁華，歸隱田園的禪意。

    那么此刻林蕭的‘魚頭豆腐湯’，則是只是守著家中妻兒父母，平淡度日的安逸——在境界上終究還是差了一點。

    譚石放下湯碗，拿起一根羊肉串，準備接著品嘗劉芒的菜品。

    “這是！”咬下一塊羊肉，在口中咀嚼后，譚石又忍不住驚呼起來。

    “實在…實在太讓人驚喜了！”

    口腔剛被‘魚頭豆腐湯’的清甜浸潤，舌尖上的那一些感覺，還未來得及消散。

    現(xiàn)在陡然一吃帶著辛辣感的羊肉串，立刻讓人感覺像是從薄霧籠罩、清水綠水的美麗江南，來到了風沙彌漫，視野遼闊的塞北大漠。

    兩種不同的味道，卻讓人產(chǎn)生了同一種感覺。

    在這一刻，譚石的腦海中仿佛浮現(xiàn)出，古時出征的戰(zhàn)士，告別了家鄉(xiāng)的妻兒老母奔赴塞外，面對敵人雪亮刀兵的情景。

    心中縱然有萬般不舍，縱有千般的柔情，也要部放下。

    為家！為國！一去不回！

    “將軍百戰(zhàn)聲名裂。向河梁、回頭萬里，故人長絕。易水蕭蕭西風冷，滿座衣冠似雪。”

    咽下口中的羊肉，譚石忍不住大聲吟誦起，這首辛棄疾的名篇來。

    “正壯士、悲歌未徹。啼鳥還知如許恨，料不啼清淚長啼血。誰共我，醉明月？”劉芒哈哈一笑，接著念出了下句。

    “你們是故意的？”這下譚石心中的震驚，簡直無法用筆墨來形容了。

    “沒錯！”林蕭點點頭，笑了起來。

    “高明啊！”情緒激動的譚石猛的一拍手掌：“先用魚湯的甘甜和豆腐的滑嫩，勾勒出溫柔鄉(xiāng)的景象。然后用羊肉中添加的辣椒和茱萸，來呈現(xiàn)塞北的苦寒和寂寥！兩種不同味覺的沖撞！才能讓人心中產(chǎn)生這樣感觸，簡直高明至極！”

    “過獎了！過獎了！”林蕭得意的一拱手，和劉芒相視一笑。

    和羹之味！——劉芒和林蕭同時用這種技法，成就了這樣一曲，高山流水般的合奏！

    “那么我很好奇，如果是先吃肉串，再喝魚湯呢？”譚石按捺下心中的驚詫，接著問道。

    “譚會長，您可以再試試！”劉芒淡淡一笑。

    譚石依言，先吃了一口羊肉，然后端起魚湯喝了一口。

    這下，口中的味覺又是另一番滋味，甘甜的魚湯解了肉串的辛辣——是一種九死一生，得勝歸朝，再見親人的喜悅之情。

    “萬里赴戎機，關山度若飛。朔氣傳金柝，寒光照鐵衣。將軍百戰(zhàn)死，壯士十年歸！”譚石大笑起來：“好菜！好菜！今天能嘗到這樣的兩道菜品！此生無憾！”

    “真的！？”

    這個時候，其它的評委們，也發(fā)現(xiàn)這兩道菜品里的玄機，一時間驚詫聲不絕于耳。

    “對了，你們這兩道菜和在一起，還有其它的名目么？”

    “嗯…那就叫大國…大國…”林蕭皺著眉頭，想了起來。

    “無疆！”劉芒接上兩字：“我們這兩道菜和在一起，就是一道‘大國無疆’！”(未完待續(xù)。)

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