青花瓷碗中盛放著半碗青色的湯汁，一塊切得四四方方的雪白豆腐懸浮其一眼看去，并沒(méi)有什么特別出奇之處。
“豆腐好！我喜歡豆腐！”品嘗完劉芒上次做的‘素牛’和熊赤木的‘味噌湯’后，約翰簡(jiǎn)直愛(ài)死了這種東方的食材，連帶著對(duì)現(xiàn)在的這碗湯也期待起來(lái)。
“切！沒(méi)什么特別嘛！”熊參三撇撇嘴：“就放了一塊豆腐的湯，能好喝嗎？”
“咦？這還是一道湯嗎？我怎么感覺(jué)像是一道甜品？”不止是熊參三，周?chē)钠渌魬?zhàn)者們也竊竊私語(yǔ)起來(lái)。
“非常普通！如果只是放了一塊豆腐，我實(shí)在想不出這道湯菜入口后，還能有什么層次感。”
“沒(méi)錯(cuò)，而且他的豆腐并沒(méi)有放入湯汁燉制，這樣一來(lái)，湯底的鮮味肯定沒(méi)有滲透進(jìn)去，簡(jiǎn)直大錯(cuò)特錯(cuò)。”
“可惜了，這次熊赤木一贏，我們都沒(méi)機(jī)會(huì)了。”還有挑戰(zhàn)者惋惜道。
“劉芒先生，你這道菜品叫什么名字？”約翰拿起調(diào)羹問(wèn)道。
“哦，菜名叫‘天青色等煙雨’。”
“青色的天空等著煙和雨？”聽(tīng)完隨行人員的翻譯，約翰大笑起來(lái)：“非常有詩(shī)意的名字，可是我只在這道菜品里，看到了青色的天空和浮云，并沒(méi)有看到煙和雨啊？”
“您試著攪拌一下就知道了。”劉芒笑了起來(lái)。
“攪拌？”約翰疑惑起來(lái)，拿起湯勺在青瓷碗中輕輕一攪。
“嘶！”周?chē)懫鹨黄钩槔錃獾穆曇簟?br />
隨著湯勺的微微動(dòng)作，湯底如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來(lái)。懸浮在湯中的豆腐，馬上在湯中飄逸開(kāi)來(lái)。
像是一樹(shù)梨花壓海棠？不！它是垂下廉櫳的回廊中，鏤花的窗棱外，開(kāi)始紛飛起比入冬的第一場(chǎng)雪，更像是浮云遣散后，下起的一場(chǎng)綿綿春雨。
“煙雨！原來(lái)煙雨在這里！”即使只對(duì)化一知半解的約翰，此刻也能感受出菜品中，那猶如中國(guó)水墨山水畫(huà)一般的意境，更別提在場(chǎng)還深受唐宋遺風(fēng)影響的東瀛人了。
“劉芒君！你是怎么辦到的？”約翰急急忙忙問(wèn)道：“太神奇了，豆腐突然一下就融化了，就好像變魔術(shù)一樣！”
“很簡(jiǎn)單，您再仔細(xì)看一下湯中的豆腐，就會(huì)得到答案了。”
約翰聽(tīng)了，連忙用勺子舀起一勺湯，湊到眼前細(xì)細(xì)觀看，隨即恍然大悟：“你……你將豆腐切成了細(xì)絲？”
完整的豆腐被外力攪散后，漂浮在湯中的是一根根如頭粗的細(xì)絲，不仔細(xì)辨別根看不出來(lái)！
“沒(méi)錯(cuò)，一開(kāi)始湯中豆腐的外觀雖然沒(méi)有變化，其實(shí)只是因?yàn)槲蚁碌兜亩忍於眩尪垢鶝](méi)來(lái)得及散開(kāi)，還貼合在一起。也只有切成細(xì)絲的豆腐，才能不經(jīng)燉煮，就能瞬間融入湯底，吸收湯底的味道。”
“神乎其技！這個(gè)中國(guó)人的刀功，怕是整個(gè)東瀛都沒(méi)人比得上了吧？”聽(tīng)完劉芒的解釋，一個(gè)挑戰(zhàn)者道。
“東瀛？我看世界也找不出幾個(gè)能將豆腐切成細(xì)絲的人！意大利？還是法國(guó)？”
“太可怕了！那可是豆腐啊！一碰就碎的豆腐！不是胡蘿卜，也不是土豆！”
“大魔王！果然是大魔王！我都沒(méi)信心去挑戰(zhàn)他了！”
……
劉芒這一手，徹底震撼了在場(chǎng)的所有挑戰(zhàn)者，眾人看像劉他的眼神除了忌憚外，還有絲絲的崇敬。
“呼啦！”約翰輕輕一吸，將勺子上的湯羹吸入口中。
滑！好滑！湯汁中的豆腐絲像是活物一般，隨著湯汁的涌動(dòng)一起朝口腔中鉆去。
被鮮蝦的湯汁浸泡后，這些豆腐絲鮮美無(wú)比，一但撞到牙齒和舌頭，立刻融化開(kāi)來(lái)，只留下其中醇厚的味道。
如果熊赤木的‘味噌湯’只是讓人感覺(jué)到鮮的話，那么劉芒現(xiàn)在‘天青色等煙雨’，則像是給約翰打來(lái)了一扇新的大門(mén)。
約翰舌頭上的每個(gè)味蕾都?xì)g呼雀躍起來(lái)，就像是躺在岸上瀕臨死亡的魚(yú)一樣，陡然間迎來(lái)了一場(chǎng)暴雨！
紫菜、鮮蝦、約翰能很清晰的辨別這種鮮味是來(lái)自哪種食材，他的眼前仿佛出現(xiàn)了蝦子在海藻間游動(dòng)，海水一片碧藍(lán)如洗的畫(huà)面。
無(wú)比的清新！無(wú)比的自然！
“h!天啊！劉芒先生，這簡(jiǎn)直是上帝的杰作！”約翰忍不住驚呼起來(lái)。
“過(guò)獎(jiǎng)了！評(píng)委先生！”劉芒微微一笑，暗地里猛的一握拳。
成功了！用鮮蝦吊出清湯，然后再加入榨好的紫菜汁液，不用特意燉制，只用清湯的熱力逼出紫菜中的鮮味，讓這股鮮味得到完美的保留。
然后再借助豆腐絲這個(gè)載體，讓這股無(wú)形的鮮味化為實(shí)質(zhì)，一步一步才能營(yíng)造出這種感覺(jué)。
“非常完美！在我的記憶里，這道湯的鮮美，也只有貴比黃金的白鱘龍魚(yú)籽才能比得上！很難想象，一個(gè)人的技藝居然可以自然，用普通的食材做出這樣的味道！”大胡子男也很快喝完了手中的湯，大聲贊美起來(lái)。
“不錯(cuò)！不論是刀功還是味道，劉芒先生的這道菜，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)出了我的想象！”另一個(gè)評(píng)委也點(diǎn)評(píng)道。
……
“評(píng)委先生！那你們的投票……”評(píng)委們對(duì)于劉芒菜品的每一次點(diǎn)評(píng)，都像是一把把刀子，狠狠的扎進(jìn)熊赤木倆父子的心臟。
“噢，對(duì)了！還需要投票！”約翰一拍腦門(mén)，站起身來(lái)，緊緊握住劉芒的手：“恭喜你，劉芒先生！你是當(dāng)之無(wú)愧的廚神！”
“那……那你的票？！”熊赤木捂住胸口，結(jié)結(jié)巴巴的問(wèn)道。
“當(dāng)然是投給劉芒先生了。”約翰肯定道：“不好意思熊先生，雖然您的料理同樣出色，但很明顯，劉芒先生更勝一籌。”
“我也投給劉芒先生，他的菜品讓我度過(guò)了一段難以忘懷的時(shí)光。”大胡子男站起來(lái)，道。
“這輪我投給劉芒先生。”
“我的也是！這道菜品簡(jiǎn)直太完美了！”
“你們！你們……！”看到評(píng)委們都將票投給了劉芒，熊參三沖到劉芒面前，眼珠子都要瞪出來(lái)了。
“完了！都快失去理智了！”五眼嘿嘿一笑，擋在他的面前。8
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