“隨便什么菜都行。  ”李秋水頓了頓：“不過我一不吃肉，二不吃魚，三不吃青菜，四不喝湯。葷中無素，素中帶葷。”

    “爹地啊！你也太隨便了！”李若男嘟起嘴：“這不是明顯刁難劉芒嘛。”

    “沒關(guān)系，我知道是什么菜了。”劉芒略一思索，笑了笑：“不就是炒雞蛋嘛。”

    “咦，好聰明的子！”李秋水又吃了一驚。

    當年李秋水最開始學廚的時候，就被灶臺師傅用這道題目刁難過。最后他想了一夜，抓破腦袋才想出來，遠沒有劉芒這般迅。

    劉芒打開冰箱，從里面取出幾個雞蛋敲破攪散，加入少許的鹽和胡椒粉調(diào)味，最后打開水龍頭，用手舀了點清水進去。

    炒雞蛋可以是最簡單的菜了，簡單到任何人都會做。可是簡單，就難將它做好。

    因為炒雞蛋要熱鍋冷油。必須用極高的油溫爆炒出來的雞蛋，才能色澤和口感具備。

    可這樣一來，雞蛋液在鍋中呆的時間哪怕誤差了一秒，到最后都可能影響到菜品的成型——長則過老，短則無色。

    如果讓一個從廚多年的老廚師來做這道菜，都有可能陰溝里翻船。這和經(jīng)驗沒多大關(guān)系，考驗的是一個廚師敏銳的觀察力和自身所具備的天賦。

    劉芒將灶臺上的火扭到最大，把鐵鍋洗凈架了上去，待到鍋底冒起青煙時，馬上加入少許的油，然后將雞蛋液順著鍋沿倒了下去。

    一、二、三、四、五、六、七、八、九…

    九秒！僅僅只用了九秒鐘的時間，在劉芒眼花繚亂的翻炒下，這盤炒雞蛋就出鍋了。

    “伯父，請品嘗。”劉芒將炒好的雞蛋盛入盤中，端到桌上。

    李秋水湊近一看，接著再拿起筷子攪了攪，還未品嘗，便大贊一聲：“好手藝！”

    盤中的炒雞蛋塊塊均勻，每一塊都像是剛剛剝下的郁金香花瓣一般，金黃燦爛一片。

    要知道這可了不得啊！在這么短的時間內(nèi)，掐準蛋液凝固成型的那一刻時機，用鍋鏟將它們分成如此漂亮的碎塊，那得需要多么恐怖的眼力和度？

    聽到李秋水的夸贊，李若男笑瞇瞇看了劉芒一眼，滿臉喜色。

    “太美妙了！”夾起一塊送入嘴中輕輕一抿，李秋水忍不住閉上了眼睛。

    他從來都沒想過，一份簡簡單單的炒雞蛋，也能這么好吃！

    滑！嫩！鮮！香！這是舌頭和咬肌給他傳遞過來的信號。

    這四種滋味在口腔中保持一個微妙的平衡，形成了一種新的味道。

    “賢侄，你這個廚神，實至名歸啊！”依依不舍的將口中的雞蛋咽下，李秋水睜開眼睛感慨道。

    “怎么樣？您的女兒沒有選錯人吧？”李若男有些得意。

    “不錯，有好菜還得有好酒！男男，從我的酒柜上拿瓶拉菲過來。”

    “好嘞！”李若男應了一聲，興沖沖的去了。

    “我聽男男，你的廚藝一大半都是自學的？”李秋水又夾了一塊雞蛋送入嘴中。

    “沒錯，伯父。”劉芒點點頭：“我最開始自學了三年，接著就拜入了不語師父的門下。”

    “哦？你是不語大師的徒弟？”李秋水哈哈一笑：“我就嘛，我保險箱里的那塊木牌怎么突然不見了，原來男男拿去給了你。”

    “這個……”劉芒摸摸鼻子，有些不好意思。

    “你留著又沒用，還不如給需要它的人。”李若男抱著一瓶紅酒回來了：“一塊破木牌換來一個廚神，這買賣多劃算啊！”

    “不止是廚神，還有女婿。”華姨也咯咯一笑。

    “女大不中留啰。”李秋水笑著搖搖頭。

    李若男將紅酒起開醒了一下，給劉芒倒上一杯：“你要多喝點，這可是我家老頭的寶貝，輕易不拿出來的。”

    “瞎！上次生日不是給你喝了一瓶嗎？”李秋水眼睛一瞪：“這種酒可是喝一瓶少一瓶。”

    “也是。這瓶是正宗的8年拉菲，可不是外面掛羊頭賣狗肉的西貝貨！酒行里根不可能有，是爹地從拍賣會上一瓶一瓶拍來的。”

    “嗯，味道是不錯！花香、果香非常突出，比一般的紅酒要芳醇柔順得多。”劉芒輕輕搖晃著玻璃杯，先湊近深深的嗅一下，然后抿了一口。

    “咦，你還學過品酒？”李秋水眼睛一亮。

    “沒有啊！我很少喝紅酒的。”劉芒搖搖頭。

    “不可能！”李秋水有些不信：“如果沒學過品酒，是很難一口就嘗出真正味道的。還有，你品酒的姿勢也很正確，先搖、后聞、再嘗，一般人可不知道。”

    “爹地啊，劉芒還真沒學過。”李若男“嗤嗤”笑了起來：“我估計啊，他這輩子喝的紅酒，加起來都不過1瓶。并且其中還有5瓶是我?guī)Ыo他喝的！”

    “我還是不相信。”李秋水舉起酒杯喝了一口：“沒學過品酒的人只會感受到紅酒的澀和酸，根嘗不出果香，更別提這瓶拉菲特有的花香味道了。”

    “我真沒學過品酒，伯父。就連紅酒該怎么嘗，也是若男前段時間才教我的。”劉芒想了一下：“至于能嘗出酒中的不同，可能是我的嗅覺和味覺異于常人吧。”

    “爹地，我跟你，劉芒的味覺有多恐怖。”一提到這，李若男立刻興致勃勃：“你是沒看他和別人的比斗，連泉水的產(chǎn)地都能嘗出來！”

    “真的？”這下李秋水不淡定了，他看劉芒的眼神像看怪物一樣：“難道你的舌頭比儀器還要精準？這種天賦簡直可以比擬傳中的天廚了！”

    “天廚？”劉芒和李若男異口同聲的問道。

    “是的！天廚。”李秋水一臉向往：“比如能嘗出淄水和澠水的易牙，唐代的女名廚膳祖，研制《金陵宴席》的虞悰，被高宗盛贊的膾魚之祖宋五嫂…他們都是有著遠常人的嗅覺和味覺。”

    “劉芒，總有一天，你也會成為中國烹飪史上的一段傳。”李若男肯定道。

    “沒錯，只有達到那種境界，才不辜負上天對你的一番厚愛。”李秋水現(xiàn)在看這個未來女婿，看覺得順眼。

    ps：為了不讓各位誤會我準備轉(zhuǎn)玄幻，先解釋一下，天廚這個稱號在歷史上是有記載的，并且膳祖、虞悰、宋五嫂這些人，也不是我杜撰的，嗯，大家可以百度。這書以美食為主，只會寫都市中生的事，不會偏的。8

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