佘偉取過(guò)一大塊上好的牛肉，然后取出自己從中國(guó)帶來(lái)的兩根專門制作牛肉的鐵棒，‘嘭！嘭！嘭！’的賣力捶打起來(lái)。uukla
而其它人則有的剝大蝦，有的處理鮑魚(yú)，有的切腰花片……大家一起動(dòng)手，分工合作，很快就將打邊爐所需要的食材處理完畢。
李若男和顧倩瑤，將套房里的兩張大方桌搬到露臺(tái)上拼成一張，放上林蕭買回來(lái)的便攜式火爐。
“來(lái)啰！”劉芒將剛才準(zhǔn)備好的湯底分成三個(gè)鍋，端到桌子上。
“咱們喝什么酒啊？”林蕭問(wèn)道。
“我們女士喝紅酒，你們男士喝白酒吧。”李若男回道。
“OK!”
湯底在鍋中冒著‘咕嚕嚕’的熱氣，各種各樣的食材都已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，大家都圍了過(guò)來(lái)。
劉芒今天準(zhǔn)備了兩種蘸碟，一種是打邊爐常吃的沙茶醬，另一種則是他從空間取出來(lái)的‘猴兒噌’。
沙茶醬是起源于潮汕，盛行閩、粵等地的一種混合型的醬料。
它的大概做法是將花生仁、白芝麻研磨成碎后，再混合上魚(yú)、蝦米、椰絲等配料，最后添入黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等佐料一起炒制而成。
沙茶醬的口感咸中帶甜，有微微的辣感，除了用來(lái)打邊爐外，還可以蘸食燒鵝、燒鴨以及烤串入菜等。
“開(kāi)始吧，大家不要客氣。”佘偉的牛肉丸子也做好了，李若男招呼道。
先將不易熟的食材倒入鍋中，比如牛肉丸、鯪魚(yú)球、蟹腳等。然后再等湯底再次沸騰后，就可以下入比較易熟的魚(yú)片或者蝦滑了。
“劉芒師傅，這是什么醬油？我怎么從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，里面是加入了蜂蜜嗎？”孔瑞明端起桌上一碟‘猴兒噌’問(wèn)道。
碟中的‘猴兒噌’表面漆黑，可用筷子攪動(dòng)一下后，卻發(fā)現(xiàn)筷尖上留下了一抹金黃。
并且它的濃度，也遠(yuǎn)比普通的醬油要粘稠。輕輕一提，居然還能像麥芽糖一樣拉出絲來(lái)。
“你嘗嘗看。”劉芒笑道。
孔瑞明拿起筷子放入嘴中一抿，馬上就驚呼出聲：“哇，這個(gè)醬油好靚啊！”
這種醬油有些稍微的咸口，但當(dāng)那股咸味在舌尖消散后，一股充滿果香的甘甜迅速?gòu)纳喔幱縼?lái)。
相比沙茶醬，它的味型可能要簡(jiǎn)單一些，不過(guò)那種清甜的果香，卻要比沙茶醬的口感更讓人回味無(wú)窮。
“用這個(gè)醬油拌飯，我都能吃三大碗！”孔瑞祥眼巴巴的盯著鍋中翻滾的食材，一臉期待。
“嘩啦！”鍋中的水一開(kāi)，林蕭直接端起一盤魚(yú)片，一起倒入鍋中。
“大家快撈哈！手快有，手慢無(wú)！”
雪白的石斑魚(yú)片，只是在沸騰的鍋底中一翻滾，就迅速蜷縮起來(lái)。用筷子一夾，便在筷尖上微微顫抖，可見(jiàn)其鮮嫩。
林蕭夾起一塊魚(yú)片，在‘猴兒噌’輕輕了兩下，馬上送入嘴中。
“贊啊！”
魚(yú)片經(jīng)過(guò)湯底稍微一燙后，不但去除了魚(yú)肉中的那一絲腥味，還讓魚(yú)片的質(zhì)地變得更加的滑嫩。再配上鮮美的醬汁，真是鮮得讓人將舌頭都要吞下去。
“啰，給你！”林蕭吃了一塊魚(yú)片，馬上又撈起一塊，送入顧倩瑤的碗中。
顧倩瑤夾起魚(yú)片咬了一口，笑得眼睛都瞇了起來(lái)。
“佘師傅，你這個(gè)牛肉丸真不錯(cuò)！”鍋中最先下入的牛肉丸也煮好了，劉芒夾起一個(gè)嘗了嘗。
牛肉非常的鮮嫩多汁，牙齒能很輕松的切入進(jìn)去。可是再一咀嚼，便可發(fā)現(xiàn)里面有細(xì)帶著彈性的東西在齒縫間彈開(kāi)。形成了截然不同的兩種口感。
“我特意加入了一些剁碎的嫩牛筋，用來(lái)配合牛肉的鮮嫩。牛筋的嚼頭和牛肉的鮮嫩相互搭配，這才能讓我這個(gè)牛肉丸比普通牛肉丸的口感更上一層樓。”能得到廚神的夸贊，佘偉的喜不自禁。
“別光顧著吃菜啊！大家一起來(lái)干一杯。”譚石端起酒杯，道。
“多謝各位同仁這次辛苦的付出，我先干為盡！”劉芒率先將杯中的酒液一口抽干。
“干！”
“來(lái)，快吃塊肉壓壓酒氣。”李若男夾過(guò)一塊燙好的牛肉片，送到劉芒的碟子里。
“對(duì)了，劉芒師傅，我們要在洛杉磯待多久？”佘偉問(wèn)道。
“我的計(jì)劃是要巡展完美國(guó)幾個(gè)主要的城市，除了洛杉磯和紐約，還有芝加哥、費(fèi)城、波士頓、舊金山等。每個(gè)城市要巡展一個(gè)星期，所以時(shí)間十分緊迫啊。”劉芒回道。
“劉芒師傅，這次我們能成功嗎？”又有一個(gè)廚師問(wèn)道。
“必須要成功！”劉芒狠狠一握拳：“如果以后這些外國(guó)人吃到包子、餃子這些中華美食的時(shí)候，卻是韓國(guó)人的，那我們還有什么臉去給祖師爺上香？”
“上次那個(gè)哥倫比亞電視臺(tái)的人，不是要拍紀(jì)錄片的嗎，怎么又沒(méi)有動(dòng)靜了？”譚石發(fā)言道。
“這個(gè)我已經(jīng)問(wèn)過(guò)了，他們已經(jīng)在開(kāi)始籌備，預(yù)計(jì)半個(gè)月后就能開(kāi)機(jī)錄制第一集。”李若男回道。
“紀(jì)錄片暫時(shí)指望不上，等拍攝完畢播出后，我們估計(jì)都要回國(guó)了，所以重心還是要放在美食節(jié)上來(lái)。”
“瓊斯那邊倒有一個(gè)好消息。”李若男道。
“噢，什么好消息？”
“她已經(jīng)開(kāi)始魚(yú)糕的前期宣傳了，預(yù)計(jì)再過(guò)一段時(shí)間，美國(guó)人會(huì)突然發(fā)現(xiàn)，一種來(lái)自中國(guó)的神秘食品，正在那些明星圈子里流傳。”
“時(shí)間還是太緊迫啊！”劉芒揉了揉有些發(fā)脹的太陽(yáng)穴：“只要給我一年的時(shí)間，不！半年！那我就有十成的把握，促成申遺這件事情。”
“你也不要太急，美食節(jié)的效果已經(jīng)出來(lái)了，加之這次又沒(méi)有韓國(guó)人搗亂，明天來(lái)的人數(shù)，肯定會(huì)爆棚。”李若男勸慰道。
“是啊！大家團(tuán)結(jié)一心，眾志成城，我就不相信還比不過(guò)那些韓國(guó)棒子！”林蕭道。
“沒(méi)錯(cuò)！團(tuán)結(jié)一心，眾志成城！我們泱泱華夏，傳承了數(shù)千年的文化，又豈是那些蠻夷能比的？”譚石端起酒杯。
“來(lái)，大家一起再干一杯！”
Ps:感謝未聞曼珠沙華、歲月宇、哈哈哈哈民族風(fēng)情、7819779幾位童鞋這段時(shí)間的打賞。
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