用筷子將雞皮戳破，露出里面包裹的米飯。此時(shí)的米飯熱氣騰騰，飯粒顆顆飽滿，散發(fā)出一股甜膩的酒香。

    剛才劉芒塞入雞翅中的米飯明顯是不熟的，現(xiàn)在出現(xiàn)這種狀況只有一個(gè)解釋，那就是在烤制的過程中，在繼續(xù)‘蒸’這個(gè)步驟，第二次將米飯烹熟。

    “僥幸，我是第一次做，沒想到完成的這樣好。”劉芒也有些驚喜。

    一般來說，廚師試菜很少一次成功，更多的時(shí)候是不斷摸索，調(diào)控火候和時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)。

    “老劉，你又贏了。”林蕭捏起雞翅，送入嘴邊一咬，便嘆道。

    雞皮經(jīng)過烤制，脆而富有彈性，雞肉飽含汁水鮮香嫩滑。在去除骨頭后，可以放心大膽的大口咀嚼。

    但更特別的是，包裹在雞翅內(nèi)部的米飯，在吸收了紅棗、蜜餞、雞肉的味道，再被甜度適中的朗姆酒滋潤，更是香甜而軟糯，和發(fā)脆的雞皮一起咬動(dòng)，讓人根本停不下口。

    這道‘翅包飯’，巧妙的將半熟的米飯包入雞翅，在烤中再經(jīng)歷一次蒸的過程。如果早乙女哲哉是靠技巧，，那么劉芒則是用奇妙的構(gòu)思達(dá)到同樣的目地。

    “真好吃。”單簡已經(jīng)很小心的控制住自己心頭的**了，可還是比平時(shí)快一倍的速度吃下一個(gè)雞翅。

    “這個(gè)米飯，現(xiàn)在吃才是剛剛好！”賀東臨也稱贊起來。

    如果剛剛劉芒包入的是已經(jīng)煮透的米飯，那么經(jīng)過烘烤，那么口感肯定會有黏糊的感覺。只有經(jīng)過第二次蒸制，吸引了雞肉自帶的汁水和朗姆酒的味道，米飯才能軟硬適中，香甜滿口。

    林蕭的蝦肉丸是不錯(cuò)，不過也只是走了早乙女哲哉的老路，而劉芒則避開了自己的缺點(diǎn)，創(chuàng)出了新意。

    毫無疑問，這場林蕭和劉芒之間，不是比試的比試，林蕭落了下風(fēng)。

    第三天，令人矚目的法國廚神大賽終于開始了……

    “總廚，我有些緊張。”單簡拉著衣角，從后臺看著眼前燈火輝煌的演播大廳，說道。

    單簡還是第一次上節(jié)目，也是第一次準(zhǔn)備在這么多不認(rèn)識的人前做菜，心里不免有些忐忑。

    “緊張是很正常的，我第一參加華夏廚神的海選，面對著那么多人，手心都冒汗呢。”劉芒整理了一下腰間的圍裙，寬慰道。

    “現(xiàn)在比賽還沒開始呢，等會一忙起來，你哪還顧得上其它人。”林蕭也說道。

    “來，帶上吧。”劉芒取過一頂高頂廚師帽展開：“單簡師傅，你為什么要選擇做廚師呢？”

    “因?yàn)橄矚g啊！”單簡很認(rèn)真的想了一下：“總廚，當(dāng)我做菜時(shí)，我會全身心的投入，盡一切可能，做到最好。我真的……真的很喜歡做菜。”

    “是呀！因?yàn)橄矚g！”劉芒的目光透過幕布的縫隙，看向外面的大廳：“這世界上有百分之九十九的人，從事著自己并不喜歡的職業(yè)，往往只能當(dāng)成一種謀生的手段。而我們做著自己喜歡的事情，并從中得到更大的快樂。所以，今天我們能站在這，就已經(jīng)是人生贏家了。”

    “是的，我已經(jīng)贏了，還怕什么？從小我的夢想，是做一個(gè)像我父親一樣，讓人敬仰的大廚，現(xiàn)在我能來到這，好像已經(jīng)做到一半了呢。”單簡笑顏逐開，心中緊張的情緒頓時(shí)緩和不少。

    “對嘛。”劉芒拍了拍單簡的肩膀，將廚師帽幫她帶上：“一人立志，萬夫莫敵！”

    “一人立志，萬夫莫敵！總廚，我會加油的！”單簡鼓起腮幫，狠狠揮了揮拳頭。

    寬慰完單簡，劉芒獨(dú)自走到一邊，仔細(xì)將身上衣服的皺褶扯平，當(dāng)他的手中拂過胸前用金線繡著的名字時(shí)，一顆心頓時(shí)‘砰砰’跳了起來。

    這套廚師服，是李若男為劉芒參加申遺時(shí)訂制的。衣服剪裁合體，非常修身，胸前是兩排純黑的紐扣，而袖口和衣領(lǐng)都用金線繡著蟠龍，后背則是京劇臉譜的圖案，十分具有中國特色。

    睹物思人，劉芒一時(shí)陷入惆悵，更是再次堅(jiān)定了自己的目標(biāo)，無論前方有多少人阻擋，也一定要奪得世界廚神大賽的冠軍。

    “老劉，在發(fā)神呆呢，該我們上場了。”不知過了多久，林蕭喊道。

    “啊，終于說完了嗎？”劉芒回過神來。

    法國廚神大賽也跟國內(nèi)的一些開幕式差不多，一些名人和領(lǐng)導(dǎo)輪流上臺講話，令人昏昏入睡。

    “各位，這邊請。”一位工作人員走了過來，招呼著大家走上舞臺，站在幕布后面。

    而從舞臺的另一頭，一個(gè)頭上包著厚厚頭巾，大胡子留到胸前的印度廚師，也帶著自己的助手，在工作人員的引導(dǎo)下走到舞臺。

    “這是我們今天的對手吧。那個(gè)印度的廚神拉瓦卡.巴什么拉？”劉芒試圖想了半天，也沒想出那個(gè)拗口的名字。

    “你好，劉芒先生。”出人意料，正當(dāng)劉芒猶豫要不要上前打個(gè)招呼的時(shí)候，那個(gè)印度廚神主動(dòng)走了過來。

    “先生，你認(rèn)識我？”這個(gè)印度廚神說的英文，帶著一股明顯的咖喱味，但還是能聽懂的。

    “當(dāng)然，我見過你在美國的表演，非常精彩！”

    “謝謝，請問您是？”

    “拉瓦卡.巴巴拉.皮爾，你可以直接叫我巴巴拉。”

    “你好，巴巴拉先生，認(rèn)識你很高興。”在開隱者小店的時(shí)間里，劉芒除了做菜外，還將自己上學(xué)時(shí)已經(jīng)丟得差不多的英文撿了起來。

    劉芒本來人就聰明，刻意去學(xué)的話，進(jìn)步非常快，雖然還是需要翻譯，但一些基本的對話已經(jīng)沒什么問題了。

    兩個(gè)人的英語都不好，但并不妨礙閑扯。在幕布后你一句我一句聊了諸于巴黎天氣怎么樣，晚上商店幾點(diǎn)關(guān)門，法國人真是太愛罷工之類的無聊話題后，工作人示意他們準(zhǔn)備，節(jié)目要開始錄制了。

    兩組人馬上站直了身子，隨著幕布緩緩拉開，舞臺下方爆發(fā)出熱烈的歡呼聲。

    “全世界的觀眾們，今天我們的美食之旅的引路人是來自印度的廚神拉瓦卡.巴巴拉.皮爾，和中國的廚神劉芒先生！”8)

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