黃金比例燒賣是鋼棍謝師傅的拿手燒賣，把豬肉、蝦子、蔬菜和雞蛋按照黃金比例進(jìn)行搭配，讓幾種味道擁有最好的調(diào)配味道。rg
鋼棍謝師傅就過，“燒賣的主角終究是豬肉，可是沒有配角的話，也無法襯托出主角，這兩者的比例決定了燒賣的味道，我這個(gè)燒賣的比例是肉為八，蝦子為五，蔬菜五，蛋五，跟誰搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黃金比例，靠著這個(gè)最佳比例，就能做出最好的味道來，”而且這個(gè)燒賣的材料比起三蛋燒麥要簡單的多。
“凱，這是什么？”
當(dāng)王凱在試做三蛋燒賣的時(shí)候，吉米一臉驚恐的看著王凱手中的皮蛋道。
“這是千年蛋，放置了一千年的鴨蛋，怎么樣，要不要嘗嘗它的味道。”
王凱壞笑的對吉米道，讓吉米的眼睛睜得更大了。
“NO、NO，凱，你不能夠拿這種東西去毒害顧客，你會害我們兩個(gè)坐牢的。”
吉米相信了王凱的話，以為那真的是放了千年的鴨蛋，至少也是很多年，因?yàn)榭瓷先ズ诤鹾醯模孟褚呀?jīng)壞透了，這讓顧客吃了會食物中毒的。
“好了，逗你的，這是華夏的一種吃，是鴨蛋進(jìn)行特殊處理，沒有一千年那么久，只有一個(gè)月左右，放心，不會有人會被毒倒的。”
王凱收起了玩笑，給吉米解釋了一下，王凱看過很多視頻，都是外國人吃皮蛋的視頻，結(jié)果無一例外，都是覺得難吃，看到這些視頻，王凱真想一句，NTM倒是給人家一點(diǎn)醋呀，華夏人也沒有這么直接吃皮蛋的，皮蛋是需要姜絲醋汁，甚至是麻油涼拌過后吃的，你們就這么直接吃，不覺得難吃才算是怪呢。
皮蛋在華夏的飲食中也是有著一定地位，皮蛋不僅是美味佳肴，而且也有藥用價(jià)值，在王士雄《隨息居飲食譜》中：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病，所以外國人實(shí)在是圖樣圖森破。
“真的不會有人中毒？”
吉米還是有點(diǎn)不太相信，畢竟皮蛋的樣子實(shí)在是太詭異了。
“放心，等我做好之后，你就會忘記現(xiàn)在的擔(dān)心，會愛上這種美食的。”
王凱把做好的燒賣皮拿起來，抹上一層豬肉餡，然后把魚卵放在中間，手一裹，變成了一個(gè)布袋的樣子，然后把皮蛋碎灑在上面，片刻之間，就做好了五六個(gè)，然后放在籠屜上，開始蒸制，同時(shí)準(zhǔn)備另外一種燒賣，黃金比例燒麥。
等到做好一籠黃金比例燒麥之后，也放在籠屜上，這兩籠燒賣是試吃，給吉米一些信心，要不然吉米都不相信，怎么能夠讓其他人相信的。
過了**分鐘，燒賣就已經(jīng)熟了，王凱把兩籠燒賣弄下來，關(guān)了火，來到客廳，吉米已經(jīng)等在那里了。
“這就是剛才的千年蛋？”
吉米看到三蛋燒賣上面那些晶瑩透亮，好像是果凍一樣的皮蛋蛋白碎，驚奇的問道，這怎么和剛才看到的不一樣。
“當(dāng)然，嘗一嘗，看看我們的發(fā)財(cái)之夢怎么樣，是不是美味的。”
王凱用食品夾給吉米夾了一個(gè)三蛋燒賣，放在吉米面前的碟子上。
吉米看著面前的這個(gè)三蛋燒賣，感覺就好像面對一個(gè)氰化物一樣，吃了就有直接中毒死亡的可能。
“來吧，一口吃進(jìn)嘴里，用力咀嚼，感受其中的味道。”
王凱對吉米道，吉米的樣子實(shí)在是太糾結(jié)了，讓王凱看的著急。
“好吧，如果我死了，記得告訴我爸爸，我愛他，凱莉非常適合他，我不介意凱莉成為他的妻子。”
吉米一副認(rèn)命的樣子，然后拿起了三蛋燒賣放進(jìn)了嘴里，然后用力的咀嚼起來，那樣子好像在吃什么大蟲子一樣，瞬間貝爺附身。
但是隨著吉米的拒絕，原皺成包子皮的臉開始舒展，瞪的大大的眼睛也慢慢瞇起來，開始體會三蛋燒賣的美味，這是他從來都沒有感受過的味道，雖然吉米不是什么美食家，但是他是一個(gè)人，一個(gè)五味齊的人，他知道什么東西好吃，什么東西不好吃。
“不可思議，這是奇跡，這太好吃了，再給我來一個(gè)。”
把整個(gè)三蛋燒賣嚼碎咽下去之后，吉米大聲的叫著，他已經(jīng)忘記了千年蛋的恐懼，被三蛋燒賣的美味給征服。
“ease，n，我們還有第二種美味，來嘗嘗這個(gè)。”
看到吉米的表情，王凱就知道已經(jīng)成功了，接下來就是黃金比例燒賣了。
“沒問題，這個(gè)都那么好吃了，另外一個(gè)也一定沒有問題。”
吉米已經(jīng)完相信王凱了，不用王凱動手，自己就把黃金比例燒賣給夾過來，然后塞進(jìn)嘴里，用力咀嚼，讓美味在口腔中綻放。
試吃的最終結(jié)果就是，王凱只吃了一個(gè)三蛋燒賣和一個(gè)黃金比例燒賣，剩下的七八個(gè)都進(jìn)入到了吉米的肚子里。
已經(jīng)確定了美國人也能夠品嘗出華夏美食之后，王凱就決定了自己的快餐車只經(jīng)營三蛋燒賣、黃金比例燒賣和肉夾饃這三種快餐。
知道王凱已經(jīng)把經(jīng)營許可辦下來之后，吉米就決定明天就開始營業(yè)，王凱也讓吉米開車去采購食材，這次可不一樣了，要進(jìn)行大規(guī)模的販賣，就需要采購大量食材，提前加工好，要不然怎么能夠稱為快餐呢。
食材購買回來之后，王凱就開始進(jìn)行提前準(zhǔn)備，先把燒賣都包好，到時(shí)候放在籠屜上蒸著就行了，而肉夾饃只需要把餅事先烤好，第二天加熱一下也完沒有問題。
晚上的時(shí)候，和凱莉品嘗了兩種燒賣之后，也是豎起了大拇指，肯定王凱和吉米的生意一定會火熱，同時(shí)王凱也詢問了一下，哪里的人流量比較多，這直接關(guān)系到生意的好壞，作為出租車司機(jī)的可是能夠得到第一手資料的人。
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