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全球美食之旅 正文 第96章:爭食!(真~求票票哈!)

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    王軍看著已經(jīng)成形的牡蠣豬紅湯,顏色殷紅似血,卻又沒有那種讓人心悸的猩紅之意,牡蠣的肉被改刀過,很精致,散發(fā)出來的味道已經(jīng)讓人口水不由的多了起來。rg

    若不是表面的清油擋住了大部分的香味,估摸王軍就忍不住要嘗嘗了,看著精心布置裝飾配料的張楓,不由暗暗對張楓豎起了大拇指,心道這哪是個年輕人,簡直就是個老師父!

    “還有,這道菜,記住了,用的豬血,這邊可能有禁忌,你回頭換成這邊常用的,注意一下煮的時間,就行了!”張楓叮囑道。

    “好,我記住了!”王軍使勁的點了點頭。

    隨即張楓端著牡蠣豬紅湯走出了廚房,隨便抽了一桌呼聲最高的上了菜。

    “哇……好香啊!”桌上的孩童贊道。

    “這道菜叫做牡蠣豬紅湯,選擇的是潔凈海域捕捉的牡蠣,然后放在加勒特有的深井中的水養(yǎng)殖一段時間后,又用特別的手法處理了牡蠣,配上這邊特別養(yǎng)殖的豬的血液做成,談不上十大補,但卻很適合長身體的朋友吃,吃了會長得更高更壯哦!”張楓話間給剛才贊嘆的朋友盛了一碗有些殷紅的牡蠣豬紅湯。

    “……哇,感覺暖暖的,好好吃!”隨著朋友的簡直又發(fā)自內(nèi)心的評論,系統(tǒng)確定了張楓又完成了任務(wù)的一部分。

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    “呵呵,不錯,原來評論并不是能扯出菜的所有東西來,而是真誠即可!”張楓心道了一番,示意這桌子人慢慢享用。

    “咦,不錯不錯,這湯汁簡直是鮮到極致了,來以為會腥!”

    “快,兒子,多喝點!”

    “這牡蠣的肉,簡直是好吃到爆!”

    ……

    這桌幸運的客人們開始毫不保留的夸起了這牡蠣豬紅湯,惹得一旁的穿著花襯衫的中年大叔極度不滿,吃生氣,總感覺統(tǒng)一免費的不好吃!

    ……

    而張楓回到廚房后,便讓王軍操作了起來,指導(dǎo)了一番,王軍不愧是中級廚師,有專業(yè)執(zhí)照,學(xué)的很快。

    “嘿嘿,好喝,好喝……”王軍自己都傻笑了起來,他沒有想到自己做的菜與以往完不同,但也不知道是哪里不同。

    “這道菜的硬性成大概三十人民幣,賣八十就行了!”

    “那不行,太貴了,賣五十五就行了,五十五就行了。”王軍急忙搖了搖頭道。

    這讓張楓苦笑不得,曾經(jīng)他吃串串的時候和喝醉的老板閑聊之中,得知兩百元的蔬菜做成串串至少賣兩千,暴利到了極致,才怕王軍賣太高,所以才提出了個價。

    “王叔這不是奔著賺錢來的啊!”張楓調(diào)侃道。

    “不,有這道菜,配上其它菜,除去所以成,我算了一下,四人來吃,我就能賺上百塊,很賺了!”王軍似乎很知足。

    “那好吧,我們來做第二道菜——油燜大蝦!”

    “這是一道很平常平常的菜,但我們可以把它做得清晰脫俗,看似將新鮮大蝦用涼水洗凈,剪去蝦腿、蝦須并抽出蝦線。”

    “看好了,這么抽,不會影響美觀!”張楓盡量壓制那種行云流水的操作,把每個細(xì)節(jié)展現(xiàn)了出來,抽過蝦線的大蝦和沒抽過幾乎沒有區(qū)別。

    “這道油燜大蝦特色就在,王叔你看。”張楓一邊處理大蝦一邊道。

    王軍撓著后腦勺,突然眼睛一亮,道:“提前用椰汁泡它們?”

    “對,可以讓嚇肉有一種椰子的味道,那種味道配SH鮮,能讓人的味蕾不受到可能沾到的油的影響,完美的解封大蝦的鮮味。”張楓簡單的解釋一番。

    “對了,還可以試試用這邊特有的紅茶來提前試試,不過得處理好茶因子,最好用當(dāng)?shù)乩先乃畞硐矗 睆垪鞯馈?br />
    “蔥姜切絲備用,鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒,煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬繼續(xù)煸炒。”

    “……現(xiàn)在下入蔥姜絲炒香。”

    “烹入料酒,這料酒就一直用我昨晚給你寫的菜單上的,不要換,加入鹽、糖、生抽和少量的水燒開,中火燜至湯汁濃縮即可。”

    張楓做完這一切后,長出了一口氣,那種布擦了擦手,然后等待了起來,而這時,外面已經(jīng)吵了起來。

    “老板,老板,我們也要你們的招牌菜!”一個可以用珠光寶氣的花襯衫中年人喊道。

    王軍的妻子急忙把王軍叫了出去,花襯衫的中年人直接掏出了一幾張大額美鈔,道:“給我們來一份!”

    “這是怎么了?”王軍忍不住問道。

    “@#¥%……≈a;”

    花襯衫的中年人一頓猛,王軍算是明白了,這位大爺就是想要吃,看著牡蠣豬紅湯喜慶,所以要!

    “這個,不行啊,今天的招牌菜每樣只做一份,要吃得等幾天!”王軍為難道。

    “夠不夠!”

    花襯衫的中年人又掏出了幾張美金,意思是他不差錢!拿錢砸到王軍同意,但是張楓今天早上就給他了,招牌菜今天每樣都只上一道!不可能做第二道啊!

    王軍沉吟了一下,道:“實在抱歉,不是店不做,師父定下的規(guī)矩如此,我只能遵守!”

    “什么?這世上還有哪家店有錢不賺的?我出十倍,你今天給我做也得做,不做也得做!”花襯衫的土豪作風(fēng)就是霸氣,引得四周吃蝦的群眾紛紛笑了起來。

    話語雖然強勢,但好在沒有什么過激動作。

    王軍不知道該哭還是該笑,自己這家店居然能門庭若市,還有人爭著要吃東西!

    “我得問問我們定下規(guī)矩的師父!”王軍怕著花襯衫大叔把店給砸了就麻煩了,今天又是店鋪重獲新生的開始,不能惹了麻煩。

    “快去快去!”花襯衫大叔急揮手,還瞪了一眼剛才鬧騰牡蠣豬紅湯好喝的孩子。

    在美食面前,什么長幼尊卑,似乎是不重要了!

    “……呵呵,還有這事?”張楓笑呵呵的把鍋內(nèi)的大蝦擺好在盤中,然后繼續(xù)道:“我來處理!”

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