因?yàn)槔钪魅蔚陌才牛攒娦蒉k食堂里的大廚那是非常配合孟川，孟川要啥材料，大廚就立刻拿過來。
說白了，還是因?yàn)槊洗ㄊ峭趿簡⒔淌趲н^來的人，王教授那是多厲害的人啊，手各種專利不說，本身還是高級(jí)軍官，他帶出來的學(xué)生，能差勁么。
不過要么就說，軍休辦里的人都是大爺啊。你看，光做個(gè)飯，他們都能請(qǐng)到專家教授級(jí)別的人，平常做大鍋飯的，哪個(gè)不就是個(gè)泥腿子拎大勺的。
這其實(shí)真的是廚子想太多了，一般情況下，不論部隊(duì)怎么干，也不會(huì)讓一個(gè)高級(jí)研究員，后勤學(xué)院里的教授來指導(dǎo)營養(yǎng)的。
畢竟人體所需要的成分很簡單，隨便一個(gè)營養(yǎng)師都可以做到。
但是之所以讓王教授去軍休辦做點(diǎn)事，主要是想體現(xiàn)一下組織沒有忘記這些離休軍人，反而是一直很重視這些離休軍人，這里面的政治影響占比是很大的。
孟川見到廚子這么客氣，倒是有點(diǎn)詫異，別人對(duì)自己客氣，那孟川肯定也要對(duì)別人客氣，“那個(gè)，同志，你別忙活了，剩下的我能自己干，別累著你。”
廚子見到孟川的語氣誠懇，不似作偽，也就不幫孟川繼續(xù)做了，不過他這也忙活的差不多了。
因?yàn)樗幧攀敲洗ㄗ龅模约焊静宀皇郑约阂呀?jīng)幫他把食材都準(zhǔn)備好了，可不就是沒啥幫忙的。
不過他也沒走，他是非常想看看，孟川這個(gè)少校、研究生，到底有什么水平。
孟川這邊已經(jīng)開始做藥膳了，因?yàn)檫@次自己燉的是鱸魚健脾湯，所以時(shí)間是稍微有些不足的，因?yàn)樵蹅冇芯湓捊星L豆腐萬滾魚，魚湯這是燉的越久味道就越好越濃郁，營養(yǎng)就能更多的融入到魚湯里。
孟川的做法也很簡單，就是把白術(shù)和陳皮放入鍋里和魚一塊燉，因?yàn)橹饕鹊氖囚~湯，所以孟川是沒有放啥菜的。
如果想放一些蔬菜和魚一起燉，也可以，但是一定要注意，放了白術(shù)之后，不能在放蒜和白菜，因?yàn)檫@兩樣蔬菜和白術(shù)在一起食用，可能會(huì)令身體不適。
食材放進(jìn)去后，孟川就打開火，開始慢慢燉。
廚子見到孟川就這樣燉魚湯，覺得孟川這個(gè)人，可能不太會(huì)做飯，這倒不是說孟川做法不對(duì)，而是他覺得孟川的做法太簡單了。
在咱們平常的意識(shí)里，想把一道菜做的美味，用的烹飪手法越多，效果就會(huì)越好。
燉魚的話，如果你能提前煸炒一下，那魚肉的味道可能更佳。或者是想放辣椒醬的時(shí)候，用熱油過一下辣椒醬，那辣椒醬的香味就會(huì)增加很多，這些等等的小技巧，都是可以體現(xiàn)出一個(gè)人的廚藝如何。
而孟川則啥都沒干，就這樣把食材放進(jìn)去開始燉了，這燉完之后，或許味道不會(huì)太有啥亮點(diǎn)。
不過孟川這做的是藥膳，味道不算很好的話，也說的過去，畢竟藥膳藥膳，光聽名字就知道，味道可能會(huì)稍微差點(diǎn)。
其實(shí)這倒是廚子有些誤解藥膳了，藥膳不是藥，他最多也就起個(gè)保健調(diào)理效果，所以想把藥膳做的很好吃，完全是沒問題的。
孟川之所以沒用那么繁瑣的步驟來烹飪這個(gè)魚，絕不是孟川沒用心，也不是孟川廚藝差，而是做魚湯，重要的就是突出一個(gè)鮮字，多放那么多調(diào)料，多搞一些烹飪方式，或許能讓魚別有一番滋味，但是這就有些舍本逐末了。
魚本身就是鮮美的食物，那就該突出這個(gè)鮮美，這樣才能做出最好吃的食物。
廚子見到鱸魚健脾湯已經(jīng)開始煲了，就對(duì)孟川說了句，“同志，這魚湯燉鍋里，應(yīng)該就沒啥要交待的吧，要不您先出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這后廚里油煙大，你這搞技術(shù)工作的人，可受不了。”
孟川擺擺手，“同志，這不礙事，我就是從炊事兵干起來的，這點(diǎn)油煙算不了什么。我原來在基層干的時(shí)候，連隊(duì)有點(diǎn)偏，啥東西配備的都不齊，后廚沒有油煙機(jī)不說，連燒的東西都是劈的柴火，那煙味，才叫大呢。”
廚子也是從艱苦時(shí)期過來的人，自然是燒過柴火的，因?yàn)樵蹅兣哪静袷潜容^長的，所以在燒的時(shí)候，有一部分木頭是肯定留在灶口外的，這木柴燒起來的煙，有很大一部分的確是順著煙囪就出去了，但是還有一部分，則是就飄到了后廚里。
如果你用干木柴的話，還不怎么能感覺出來這個(gè)煙味，你要是用濕木柴的話，你就知道什么叫煙霧繚繞了，那煙味能熏的你眼淚直流。
廚子一聽孟川還在這么艱苦的環(huán)境下做過飯，也是有些驚訝，孟川這可是高材生啊，現(xiàn)在又能吃苦，又愛學(xué)習(xí)的人，可真不多了。
此時(shí)王教授和李主任也談完話走了進(jìn)來，王教授見到孟川已經(jīng)把湯煲鍋里了，問了句，“小孟，你這個(gè)湯啥時(shí)候能煲好？我可是有點(diǎn)迫不及待的想嘗嘗了。對(duì)了，你做的這個(gè)藥膳主要是調(diào)理的哪些部位？”
孟川立即回答，“大概煲兩個(gè)小時(shí)就差不多了。我做的這個(gè)藥膳主要是調(diào)理脾胃的，因?yàn)槿说闹袣饩褪菑倪@里出來的，調(diào)理好脾胃，在用藥膳調(diào)理其他部位才會(huì)更容易一些。”
王教授點(diǎn)點(diǎn)頭，“很不錯(cuò)，脾胃的確是人的精氣神所匯聚的地方，先調(diào)理這里，才是最好的。”
“哦，對(duì)了，小孟，等會(huì)會(huì)有幾個(gè)老人過來吃你做的飯，你可要注意講解啊，這幾個(gè)老人不是一般人，你可一定要招待好他們。”
能被王教授說成不是一般人的人，肯定是特別厲害的人，因?yàn)橥踅淌诒揪筒皇且话闳耍粌H是被國家評(píng)為中青年專家不說，本身的軍職待遇也是少將級(jí)別的，另外還是后勤學(xué)院里的教授，研究所的高級(jí)研究員，這任何一項(xiàng)職稱，都足以證明，王教授的資歷了吧。
那下面接待的幾個(gè)老年人，很可能就是退休將領(lǐng)了，起碼也得是少將級(jí)別的，能當(dāng)將軍的，本身的血統(tǒng)就是紅色的，后面的關(guān)系網(wǎng)，那就更是大的不得了的。
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