菠菜豆腐湯，主要就是體現了一個鮮字，如果有蝦米的話，孟川建議準備上一把蝦米，這樣做出來的湯會更好喝一些。1xs
豆腐切塊放在鹽水里泡上一會，然后把菠菜洗凈切好，過上一遍水，焯水的時間不用太久，只需要焯一分鐘就好，這樣就可以濾出百分之**十的草酸。
然后就可以開始煮了，煮這個湯沒什么先放后放的講究，部放下去就好，不過菠菜和豆腐可都是不溶于水的，如果就這么煮的話，湯未免有點清淡，此時孟川倒是有個好辦法，就是用淀粉勾個芡，這樣菠菜豆腐湯看起來就濃了不少，而且味道也更是好了一些。
如果沒有淀粉的話，適當的放上一些面粉也可以，除此之外，如果天比較冷，或者剛下過雨的話，完可以多放上幾片姜，這樣喝下去的話，是有很好的驅寒效果的。
煮上十分鐘，菠菜豆腐湯就齊活了，因為就三個人，所以孟川燒的湯也不多，用一個湯鍋正好就裝下了，孟川找了半天也沒看到什么大湯碗，于是就直接把湯鍋端了出去。
“來咯，來咯，菠菜豆腐湯來了。”
墨媽媽見狀，立刻把桌子上騰出來一個位置，待湯鍋放定后，首先就給孟川舀了一碗，然后又給墨舀了一碗，并囑咐道：“墨，先喝湯，這個湯可是能補鈣的呢，你以后想要長高高，可得多喝這個。”
孟川見到墨媽媽沒給自己舀，拿起湯勺給她舀了一碗，“嫂子，我記得菠菜可是被推崇為‘十大養顏美膚食物’，你也多吃點。”
墨媽媽一聽到菠菜還有美容養顏的效果，連忙就拿起湯勺舀了一些菠菜吃了下去，畢竟女性就沒有不愛美的
不過剛一喝到這個湯，墨媽媽立刻就被湯的鮮味給吸引了，而且菠菜豆腐湯里面來就沒放多少油，所以特別清淡爽口，“孟，你的廚藝可真的是神了，就連一個素湯，都能做的這么吸引人，你在部隊里當炊事兵的時候，肯定不是做大鍋飯的吧。”
孟川笑了笑，“大鍋飯也做，灶也做，炊事兵么，那就必須得是多面手。拿上槍，那就是戰士，放下槍，那就是廚子，你對不對。”
墨媽媽點點頭，“對，我原來聽我丈夫過，能當上炊事兵的都是部隊里的尖子，因為炊事兵的訓練時間身就不多，但是考核比試的時候，也必須達標，為了不讓炊事兵拖后腿，所以就把一些尖子兵給排到炊事班干了。”
的這話，的確是有，不過都是尖子也并不準確，畢竟炊事兵在普通戰士眼里看來，那都是一群差兵待的地方。
不過真的，如果比體能的話，炊事兵這些做大鍋飯的，并不一定會輸給普通戰士，畢竟野炊挖灶的時候，炊事兵挖的速度那可是相當快，絲毫不弱于戰士挖戰壕的速度。
最多也就是一些經常訓練的項目會弱一點，畢竟沒多少時間去練，這個倒是沒啥的。
“好了，嫂子，咱們趕緊吃吧，這個豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，美容效果非常好，而且里面不含脂肪，你們完不用擔心發胖。”
這個溜肉段酸甜可口，而且都是純瘦肉做的，吃完之后也不用太擔心發胖，這兩道素菜也都是清淡可口的，我覺得應該比較適合你和墨吃。
墨媽媽聽到孟川做的幾個菜都是為了照顧自己和女兒的口味，一時間感動的不行。
孟川見到墨媽媽一直看著自己，突然有點不好意思，“嫂子，趕緊吃飯吧，飯要趁熱吃才好吃。”
墨媽媽這才回過神，用筷子夾起菜吃了起來。
孟川此時看到墨用筷子笨拙的夾著豬蹄，吃的滿嘴都是油，笑道：“墨，啃豬蹄是可以用手拿著啃的，這個吃的才過癮，咱們這沒外人，就別用筷子了。”
墨聽到能用手拿著豬蹄啃，連忙看看媽媽，畢竟常年的家教，讓墨可不敢做什么吃相難看的事，墨媽媽也從教導墨，作為一個女孩子，吃飯要矜持，不管是在家里，還是在外面，一定要注意自身形象。
不過這家里也什么外人，孩子用筷子夾豬蹄，的確吃起來特別麻煩，于是就點了點頭。
墨見到媽媽點頭，高興的立刻放下筷子，用手抓起豬蹄啃了起來。
孟川看到墨的家教這么好，立刻意識到自己好像錯話了，“嫂子，我是不是壞你家規矩了啊。”
墨媽媽連忙擺手，“什么規矩不規矩的，沒事，孩來就不太會用筷子，用手抓著豬蹄吃，這才符合一個軍人家庭么。”
孟川尷尬的笑了笑，“對，對啊，原來我們軍營里做鹵豬蹄的時候，戰士們也都直接用手抓著啃的，這樣吃起來過癮。”
不過這的確也是孟川沒考慮周到，一個男孩子的話，吃相兇一點無所謂，但是墨是一個女孩子，這樣吃，的確不太好，不過看到墨媽媽也沒生氣，孟川也就順勢跳過這個話題。
“對了，孟，你明天什么時候走啊，要不要明早我給你煮盤餃子吃，俗話的好，出門餃子回家面，你這也算是要出遠門了，吃盤餃子圖個吉利。”
孟川擺了擺手，“嫂子，這就不用了，我們有規定，今天我必須得回軍供招待所，明天就跟著領導走了，所以餃子是真的吃不了了。”
“軍供招待所？那里離著可不近吶，你認識路么？”
孟川笑了笑，“嗨，出門我直接打車過去就好，出租車司機肯定認識路。”
此時墨也啃完了一個豬蹄，當聽到孟川走的時候，突然問道：“孟川叔叔，那你以后還會來看我么？”
這話把孟川給問住了，不過孟川也沒猶豫，當即答道：“叔叔只要有時間，肯定就會過來看墨。”
墨媽媽以為這就是孟川的客套話，于是就順著孟川的話了下去，“墨乖啊，只要你乖乖的聽媽媽的話，孟川叔叔就會來看你了。”
墨使勁點了點頭，“墨會聽媽媽的話，那叔叔一定要過來看我啊。”r
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