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天依大唐 正文 第五十二章 蒸餾釀酒

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    大唐的酒一般都是十五度到二十五度之間,就算是遍布各地的著名酒鋪嵇康里,里面最好的百解酒也不過是二十五度的酒,只是醇香很好,但還是有些澀然酸苦。

    嵇康里,這可是不得了的酒鋪,是蕭氏的產業,它釀出的酒是大唐最好的,每一壇百解都要放上十五年,香醇無比,就連太宗皇帝也是贊不絕口,每一年都要向蕭氏討要十幾壇,果然不愧是李二陛下,屁股心都是黑的。

    可惜,孟嚳有更好的方法提純那些濁酒,讓它們除去酸澀的口感,而且能將純度提升一倍左右,當然嵇康里的百解那肯定是沒辦法提純太高的,畢竟那已經算得上好酒了。

    孟嚳要提出的也就是簡單的蒸餾法,他可沒有任何釀酒的經驗,不過蒸餾法提純卻是知道的,這可是當年九年義務教育必備的知識,他怎么能夠忘記?

    不久,幾人來到一家酒鋪。

    春生巷?

    孟嚳一笑,心道:這酒鋪的名字真是讓人捉摸不透,難道大唐的人都喜歡這樣優雅的名字?真是匪夷所思!

    “你這酒鋪的名字有些意思啊!”

    他不要嘲弄兩句,道:“春生巷,你是喝了你的就能夠忘記憂愁,男女同歡,共沐春光?也太邪乎了些,怎么看上去和那些和尚道士一般的德行!”

    孟嚳腦海里突然閃過給房遺愛戴綠帽子的那個辯機和尚,有些不舒服。

    君傾顏不喜,怒道:“這酒鋪是我的,你無權干涉,還是趕緊拿出你的事,讓我看看你那釀酒之法吧!”

    她突然轉過身去,對著魁梧男子道:“焦敵,你去叫其他酒鋪的酒匠過來這里,讓他們好好學學孟子然的釀酒之法!”

    “諾!”

    那魁梧男子立馬拱手出去,不敢怠慢。

    這么聽話?

    孟嚳都覺得有些不可思議了,那焦敵好像軍士一般,接到命令立刻就去做,不假思索,可想而知這君傾顏是得多可怕才讓這樣這個魁梧男子如此聽話…

    “好了,找一塊紗布來,還有就是將濁酒備好,把鍋也給我弄干凈!”

    君傾顏雖然不知道孟嚳要干什么,但是她立刻吩咐下人去做,自己卻領著孟嚳去了釀酒的作坊。

    她盯著孟嚳背影,暗道:這個家伙真是喜歡裝神弄鬼,不知道他的釀酒之法是什么,為何要紗布和濁酒?

    不過她也不去多想,對于孟嚳,她還是覺得有趣,覺得這人身上有些無窮的秘密。

    ………

    “對了!”

    孟嚳準備了一番之后,突然恍然大悟,立刻走到午行跟前,將地契給他,道:“大叔,趕緊去弄住宿的宅子,別耽擱時間了!”

    哦!是了,差點忘了…

    午行也是突然醒悟,立刻接過地契,屁顛屁顛的走了。

    看著他遠去,孟嚳也送了一口氣,這報社的事情算是告一段落了,剩下的也只有等報社確立下來再,畢竟李二陛下那邊沒有辦妥,他也不敢輕舉妄動,再加上他還有些事要和房遺愛商量,所以不急。

    “對了,有沒有鐵鉤或者是濾架?”

    孟嚳看了看那口大鍋,打量一番,確定了辦法,有看著一臉疑惑的君傾顏,解釋道:“我需要那種濾架,就是蒸菜的那種木架子!”

    哦?原來是漏水碗啊!早嘛!

    君傾顏突然明白似的跟下人吩咐幾句,然后微笑著看了孟嚳一眼,很是嚴肅的問道:“還需要什么,你盡管!”

    她知道酒鋪一年的利潤有多大,如果孟嚳能夠讓酒烈上一倍,那么價格提升兩三倍也會有很多人買,自己可是大唐,唯有事和酒才是正道。

    “呵呵,此酒只應天上有,人間那得幾回聞!”

    孟嚳決定好好忽悠一下這個丫頭,于是一正經的吹牛皮,道:“這酒以后就叫純生,你覺得如何,質純質生,與春生巷呼應,不覺得很有招牌效應么?”

    呃…的確是!

    君傾顏一愣,突然道:“那這酒就叫純生酒?”

    “自然,我這酒可是好喝得很,若是拿出去賣,至少三百文一碗,便宜了不賣!”

    孟嚳很是高傲,一邊將那幾壇濁酒倒進鍋里,一邊道:“我的釀酒之法叫做蒸餾,是一位神仙在夢里告訴我的,這是仙人釀酒之法,你們以后別是我教的!”

    那幾個酒匠突然一愣,立馬畏畏縮縮的點頭,不敢得罪神靈。

    呵呵,可怕的封建社會喲…

    孟嚳一笑,這些古人都信封鬼怪一,所以窮人家的孩子的名一般都帶有“豬狗”二字,比如,大娃叫做大狗,二娃叫做二狗,幺兒叫做狗子,女的一般都是叫什么什么豬,比如花彘,春彘,玖彘等。

    他們覺得名字下賤好生養,不容易夭折。

    從就接受這種封建鬼神思想的熏陶,也難怪這幾個酒匠聽到孟嚳這釀酒之法是神仙給的之后,表現有些讓人忍俊不禁。

    “公子放心,我們絕對不敢胡八道!”

    幾個酒匠重重點頭,看著孟嚳的釀酒過程,生怕錯過一二。

    我去!不就是蒸餾法嗎?這么沒見過世面?

    孟嚳一笑,道:“你們不知道,這釀酒之法是多么神圣難得,此刻我交付給你們,你們可要好好釀酒,不可埋沒這釀酒之法,這樣神仙才會高興!”

    呵,走在忽悠人…

    君傾顏沒忍住噗嗤一笑,將頭轉向一邊,免得孟嚳看到她不雅的模樣。

    “我等自當不負公子重望!”

    幾個酒匠激動無比,心想:神仙的釀酒之法,那是多厲害啊,這樣的辦法竟然會落在我們手里,真是大幸。

    孟嚳一笑,繼續擺弄那蒸餾法。

    他的做法很簡單,酒精的沸點是七十八度,而水的沸點是一百度,只要將濁酒煮開,那么酒精就會率先被蒸發成氣體,沒入鍋上罩著的紗布上,而紗布下有一個漏水碗拖起一個酒壇接住從紗布上落下的純凈美酒。

    為了更加方便,孟嚳還在紗布上放了一顆鵝卵石,這樣更加容易收集那些酒。

    “你們可知道為何要放一顆石子?”

    孟嚳故作高深,擦了擦頭上的汗水,坐到一旁,舀了一瓢涼水,直接下肚。

    好涼快!

    他是農家子弟,喝慣了涼水,自然不怕。

    “不知道”

    幾個酒匠一年懵圈,問道:“為何?”

    孟嚳一笑,道:“請神!”

    之后他的天花亂墜,將幾個酒匠忽悠得不要不要的,差點要做他弟子,惹得他一臉茫然。

    ………

    “酒好了,如何?”

    孟嚳明明喝不得酒,還在這里釀酒,真是可笑。

    君傾顏聞著那濃烈的酒香,上前舀了一碗,聞了聞,突然喝了一口。

    這是酒?真烈!

    她差點沒反應過來,只覺得那是玉露瓊漿,不再是酒,于是道:“孟子然,為何這酒我喝一杯就有些暈了?”

    孟嚳一笑,道:“是嗎?別裝了,你可沒暈……以后我們釀酒的原料就是那些濁酒,你自己知道該怎么做,沒事我就先回去了,這十幾天都沒睡過好覺,告辭!”

    孟嚳走了,他可不想繼續和君傾顏待在一起,對于這個女子,他不敢有太多想法。

    “呵呵,對我的防備心還挺重…”

    君傾顏一笑,她這一次得到的好處不笑,再交代幾句之后,和焦敵也離去了。

    (未完待續)

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