“好吃！”

    “這種嚼勁是怎么回事！嘴巴停不下來了！”

    堂島銀把筷子上最后一點肉丸送進嘴里，腮幫子鼓起，大口大口咀嚼，流露出驚喜的面孔，被轉(zhuǎn)播屏來了一個長時間的特寫鏡頭。

    場館突然間死寂。

    神原正人、涼子麗娜情況也類似，來被生魚片填飽食欲的他們，食指大動，兩三口，就把一顆拳頭大的魚肉丸子吞吃干凈。

    末了，還舔了舔筷子，用饑餓的目光，盯住空掉的盤子。

    “……沒了？”

    “沒了！”

    堂島銀嘆息，神原正人也跟著嘆息。

    涼子麗娜忍不住道：“肉丸，不對，是獅子頭，里面的生脆口感，是什么東西？”

    “馬蹄啊，哦，這東西在霓虹叫黒慈姑！”

    夏羽隨口答，早有準備，從口袋摸出一粒洗的干凈，沒有去皮的馬蹄，遞給了涼子麗娜。

    “原來是這種食材。”

    黑乎乎扁圓形狀的食材，置于掌心，涼子麗娜目中掠過一絲恍然。

    她是特級廚師，怎么可能不知道黒慈姑。

    “這種食材，只要混進去一點，就能極大提升口感，嚼起來脆脆的，生生的，同時又能提鮮。”夏羽微微一笑道。

    “主食材雖是鱈魚，但我吃到了另一種美味的魚丁，是銀魚嗎？”

    堂島銀突然問。

    “對！”

    “這種銀魚是指加利福尼亞銀魚，不是內(nèi)陸河流的銀魚，兩者雖然很相似，可是鮮味截然不同。我用了兩種極具海洋風味的魚肉丁做這道料理。”夏羽從容答道。

    “這樣混合，你不怕銀魚反客為主，破壞了這道料理的‘鮮’嗎？”堂島銀饒有興趣盯住他。

    “這就看廚師的掌控力了……”夏羽聳肩。

    “可惜了！”

    神原正人接過話，滿口惋惜，“這道料理的烹飪手法，還有一點生澀，雖然把兩種魚肉的鮮味，成功的糅合在一起，可是，蘊含在料理里面的廚師之心，卻是殘缺的片段，沒有前面那道鱈魚刺身拼盤那么震撼人心。”

    “是有點可惜，但瑕不掩瑜。”

    堂島銀持有不同的意見，盯住夏羽，“食譜是你臨時想出來的嗎？前面你在水產(chǎn)車前發(fā)呆，就是在思索食譜？”

    “可以這么。”

    夏羽只能這樣回答。

    他總不能告訴堂島銀，實際上他去了廚神空間，悄悄練了一整天，才把食譜敲定下來。

    一天時間很趕，確定食譜，練手，要達到完美熟悉度太難了。

    因為食譜的先天限制，發(fā)光根不可能，夏羽也只是勉強讓這道‘銀鱈綠茶獅子頭’，具備了必殺料理的品質(zhì)，而里面還有許多取巧的成份。

    就比如調(diào)味料中的“茶”味，這也是隱藏的殺手锏！

    “果然！你臨場創(chuàng)造了新的食譜！”堂島銀大贊，“你這道料理給我的驚喜，絲毫不下于前面那道鱈魚刺身拼盤。”

    場鴉雀無聲。

    打平手？

    誰都沒預(yù)料到，堂島銀會給出這么高的評價。

    觀眾席，薙切繪里奈咬住大拇指，目光泛起一絲焦慮和不安。

    “平手？”新戶緋沙子和北條美代子都瞪大了眼睛。

    玉川美紗的生魚片料理，可以是廚藝和藝術(shù)的集合，特別是，那種與食材交流，通過交流降服食材的天賦能力，讓在場廚師心靈震撼，像是打開了新世界的大門。

    而夏羽這道‘銀鱈綠茶獅子頭’，雖然賣相不錯，卻沒有此前生魚片玫瑰卷綻放之時的奪人眼球。

    論及視覺享受，‘銀鱈綠茶獅子頭’是明顯不如‘鱈魚刺身拼盤’的。

    “我不同意你的法，堂島先生！”

    神原正人搖頭。

    “鱈魚刺身拼盤，食材是活的，我吃下料理，就相當于去南極水域的深海，領(lǐng)略那里的風景……”神原正人低頭看看空掉的盤子，“而這道中華料理，獅子頭，嚼勁雖好，鮮味也不錯，可也僅僅是讓我的胃和舌頭得到滿足，卻不能在精神層面滿填補我的食欲……”

    場外觀眾聽得云里霧里。

    他們沒有實際品嘗兩道美食，自然想象不出味道。

    聽著兩位主考官的爭辯，廚師們不由面面相覷。

    沒有刀功，沒有火候，沒有調(diào)味。

    這些需要注意的基功環(huán)節(jié)，好像都被考官遺忘了，他們反而是去關(guān)注聽起來虛無縹緲的東西，比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“廚師之心”。

    聽懂的廚師，比如剛剛下場的玉川美紗，渡邊純也，臉色凝重。

    聽不懂的，則是懵逼臉。

    夏羽見神原正人反倒站在玉川美紗那邊，對自己的料理各種不滿意，橫挑鼻子豎挑眼，不由暗暗翻了個白眼。

    神原掌柜的，你就是這樣坑熟人？

    他瞟向神原正人，恰好瞥見一片薄荷葉掉在桌面，愣了愣，當下就弄懂是什么回事了，原來這真不怪神原正人。夏羽拍額頭道：“神原先生，剛剛你吃的那個獅子頭，薄荷葉掉了，橄欖油綠茶汁似乎也不太夠，要給你多下點料才行！”

    罷，跑回到廚臺的烤箱，取出另一盤獅子頭，這回同樣是三個，夏羽加大了調(diào)味料的劑量，盤底綠油油一片，茶香四溢！

    “嗯？！”

    嗅了嗅味道，神原正人面色劇變。

    “秘密就藏在薄荷葉和橄欖綠茶汁里！”夏羽，心中卻在吐槽，這次可是下猛藥了啊！

    神原正人不由自主地伸筷，夾起一個獅子頭，并特意多沾了些盤底的調(diào)味料，然后盯住肉丸子頂端那張薄荷葉，一口就把大半個肉丸吞下。

    牙齒一咬，滋味擴散。

    “這股味道……完不同！”神原正人整個人僵直。

    清新！

    這回不是鮮味，而是薄荷、橄欖和綠茶的混合交響曲！

    整個口腔都被這股清新風味充斥。

    哈出一口氣，口鼻都是味道！

    神原正人的表情，由凝重轉(zhuǎn)瞬柔和下來，嘴角咧開，露出了一種嬰兒般的安詳恬靜笑容。

    他坐在那，卻仿佛熟睡過去了。

    一陣大風刮來，神原正人仰坐起身，發(fā)現(xiàn)自己正躺在綠意盎然的茶隴梯田上，他站立而起，由半山腰眺望而去，漫山遍野的茶樹吐露新芽，郁郁蔥蔥，任人采摘。

    輕風刮動茶葉，天空投放下來巨大的陰影，神原正人仰頭看，呆住了。

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