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重生日本當(dāng)廚神 正文 第104章:是時(shí)候展示真正的技術(shù)了

作者/千回轉(zhuǎn) 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    夏羽同樣汗流浹背。

    高溫也在炙烤他,作為廚師,他首當(dāng)其沖,面前不到半步,就是鋪了一層厚炭的大爐子,可他不能有絲毫懈怠,現(xiàn)在這種溫度,哪怕翻轉(zhuǎn)慢了半拍,架在火焰上的乳豬都要被烤焦!

    不過(guò)一會(huì),乳豬皮開(kāi)始略見(jiàn)焦黃!

    “可以抹油了。”夏羽暗暗計(jì)算著火候,幸平創(chuàng)真正在搖動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),木炭在加速燃燒。

    “幫我拿油過(guò)來(lái),要花生油……”

    “還有毛刷子!”

    向茶寮那邊喊話。這些東西都是他事先讓薙切家準(zhǔn)備的。

    “給你——”

    俏生生的嗓音由身邊傳來(lái)。

    夏羽聞聲,也沒(méi)注意到是誰(shuí),右手在翻轉(zhuǎn)火焰上的乳豬,左手往后一抓,握住大毛刷,在裝滿了花生油的罐子里轉(zhuǎn)一圈,毛刷立刻帶著鮮亮的油脂,卷向乳豬正面、反面,淅淅瀝瀝的油脂滴在炭火里,嗞嗞作響,嗆鼻的濃煙冒出,火苗也更狂亂了!

    “快焦了!”端油的少女驚呼。

    “焦個(gè)毛線!”夏羽斜一眼過(guò)去,見(jiàn)是薙切繪里奈,心中咦了聲。這神之舌站在旁邊,炭火將她金發(fā)和精致的臉蛋照得紅彤彤。

    沒(méi)想到這個(gè)大姐主動(dòng)幫忙,可此時(shí)正值緊要關(guān)頭,夏羽沒(méi)閑心思與她斗嘴,專(zhuān)注在火候掌控上!

    形象點(diǎn),整個(gè)火爐在夏羽的‘火焰感官’中,劃分成了若干個(gè)區(qū)域,某幾個(gè)紅溫區(qū)域光芒亮得刺眼,而炭爐邊角區(qū)域,則是黯淡無(wú)光的橙黃色。

    爆炎廚技,并非盲目的將乳豬丟到紅溫區(qū)炙烤。

    他要考慮到紅溫區(qū)是否能夠?qū)⒄豢救樨i包圍進(jìn)去,如果位置不夠,乳豬其它部位落在溫度較低的橙溫區(qū),結(jié)果就是乳豬受熱不均,容易烤焦。

    而且,紅溫區(qū)、橙溫區(qū)的溫度,也是一直變化的,其中的變量就是碳和風(fēng)。夏羽一半的注意力,就在掌控這種火溫變化,另一半則放在烤乳豬上,觀察乳豬的色澤,嗅著味道,判斷烤乳豬的成熟度。

    薙切繪里奈在旁欲言又止。

    她偷偷瞄一眼表情專(zhuān)注的夏羽,好不容易把心中的疑問(wèn),暫時(shí)壓制下去。

    夏羽的烤乳豬做法,跟她所知的做法,有很大不同。

    關(guān)鍵是,用這種炭火炙烤乳豬,真的沒(méi)事嗎?

    “幸平,加大風(fēng)量,手速再快點(diǎn)!”夏羽突然,將繪里奈嚇了一跳。這火溫,還要繼續(xù)升高?!

    “好、好!”

    幸平創(chuàng)真在搖動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),手都酸了,聞言卻還是咬著牙,憋足了氣勁加快動(dòng)作。

    “嗡”

    這時(shí)候一陣熱浪襲來(lái),薙切繪里奈連續(xù)退了兩三步,被炭火蒸烤的胸悶感才減弱。火光映照在她光潔的額頭上,已見(jiàn)一層閃亮的汗珠。

    火焰更兇猛了!

    “就是這樣!”

    語(yǔ)含一絲興奮。身都在冒汗。夏羽卻十分享受這種感覺(jué),輕閉眼睛,此刻被火焰環(huán)繞著,讓他有種身為火焰之子的錯(cuò)覺(jué)。他曾經(jīng)推斷過(guò),把‘爆炎’進(jìn)階廚技堆到滿,再往上應(yīng)該是‘炎之力’、‘焰之心’這種具有幻想色彩的神級(jí)技能嗎?

    而且,‘爆炎’廚技開(kāi)辟出來(lái)的火焰感官,至今讓他心驚不已。

    要知道中華一番原著中,‘爆炎廚師’亞刊,那可是擁有神級(jí)天賦超觸覺(jué)的龍廚師,用火焰調(diào)制料理的時(shí)候,身皮膚就像是精密的溫度探測(cè)器,能根據(jù)火焰細(xì)微的變化,調(diào)整自己的動(dòng)作,因此那道‘天雄炙青魚(yú)’才會(huì)在洶洶焰海中完美熟透,而不是焦掉。

    如今夏羽有了‘火焰感官’的框架,以后把這種感官開(kāi)辟到極致,超觸覺(jué)就自然而然獲得了吧?

    這些念頭只是一瞬,就被夏羽通通斬掉,專(zhuān)注炙烤乳豬。

    約莫半時(shí),火焰上的乳豬,初步有了一層金黃的色澤,熟透的肚腩排骨無(wú)比鮮亮,肉香和佐料的味道,像是瓦斯炸彈,投進(jìn)庭院,讓人垂涎三尺。

    “差不多了!”

    夏羽把七八成熟的烤乳豬叉走。

    幸平創(chuàng)真見(jiàn)狀,把鼓風(fēng)機(jī)一丟,一屁股坐倒在地,擺弄著酸軟的手臂,沖夏羽背影叫苦道:“我可是盡心盡力了啊,不要辜負(fù)我的努力!”

    “等會(huì)給你加個(gè)大大的豬腿!”

    夏羽背對(duì)著幸平創(chuàng)真,把冒著熱氣的烤乳豬,拿到已經(jīng)開(kāi)膛破肚的水牛尸體前。

    是時(shí)候展示真正的技術(shù)了!

    他停下,再三確認(rèn)水牛體內(nèi)的水分已經(jīng)晾干凈,找了手套戴上,也顧不得燙手,而后蹲下來(lái),將整只乳豬連同固定烤架,塞到水牛腔腹內(nèi)。

    目睹此景,眾人皆面面相覷。

    “他要干什么?!”

    “都快熟了,這樣丟進(jìn)水牛體內(nèi)……不會(huì)功敗垂成吧?”

    “生肉和熟肉混在一起,這、這種低級(jí)且錯(cuò)誤的搭配,他應(yīng)該知道才對(duì)啊!”

    幸平創(chuàng)真、森田真希等人呆住。薙切繪里奈咬著大拇指。

    與此同時(shí)。

    薙切家宅的廚房,堂島銀并沒(méi)有動(dòng)手開(kāi)始烹制自己的料理,而是坐在轉(zhuǎn)播的屏幕前,一邊津津有味看著夏羽烤乳豬,一邊打電話。

    “好的,神原先生,過(guò)后我會(huì)把錄像傳給你。”

    “如果考察合格,我這邊和總帥簽字是沒(méi)問(wèn)題的,但問(wèn)題是,你要好好問(wèn)他的意見(jiàn),否則到頭來(lái),只是我們的一廂情愿,那事情就耽擱了。畢竟再過(guò)幾天就要開(kāi)學(xué)……”

    到這,堂島銀突然停住。

    轉(zhuǎn)播屏幕上,夏羽不僅把烤乳豬塞進(jìn)牛腹,還找了幾名女仆、工作人員幫忙,用兩條長(zhǎng)鎖鏈,將牛尸層層捆綁起來(lái)。特別是腹腔的位置,還用針線縫合,不留缺口。

    接下來(lái)是如火如荼的忙碌景象。

    夏羽和工作人員搬來(lái)一麻袋又一麻袋的木炭,將木炭?jī)A倒而出,在地面鋪成了半米高的炭堆,堂島銀注視著夏羽持握一根燃燒的木棒,塞進(jìn)炭堆底下。

    “轟”

    這下就如同點(diǎn)燃了火藥桶,沖天火焰冒出!

    “他在炭堆里埋了固體酒精塊?”堂島銀喃喃道。

    火焰中,黑乎乎的木炭,迅速變紅,熱浪呼嘯著席卷庭院。

    堂島銀突然瞪直了眼睛。

    一群工作人員,合力把幾百公斤重的大水牛,搬到了燃燒正旺的炭堆上,嗞嗞,火焰立刻將水牛吞噬,工作人員被滾滾熱浪逼迫,個(gè)個(gè)目露一絲駭然,抹汗后退。

    夏羽就握住牽引水牛的鎖鏈,守護(hù)在炭堆旁邊,似乎并不懼怕高溫。

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