“怎么呢！”
梅麗莎一臉糾結(jié)，半晌才擲地有聲道：“大師才有的手筆！”
“禁忌食材，完被馴服了！”
她，瞳孔中似乎有繚繞火焰的駿馬飛奔而過(guò)，“鮭魚(yú)籽和玫瑰蘑菇，就是降服那匹烈馬的韁繩、坐具！”
“三種食材，彼此相融合，沒(méi)有絲毫突兀之處！”
波斯女評(píng)審大贊道：“有‘韃靼牛肉’的影子，完不對(duì)呀，肉餅介于生和半熟之間，由于馬肉的火焰特性，但凡用到這種食材的料理，如果多加了火工的環(huán)節(jié)，反而會(huì)顯得多余、累贅吧？”
首席的法國(guó)籍評(píng)審長(zhǎng)，面目嚴(yán)肅點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“大師之作！”
他重申，盯住馬斯一字一頓道：
“這是純粹的料理，沒(méi)有多余的東西。你是懷著廚師之心去駕馭禁忌食材的。”
馬斯微微一笑。
場(chǎng)下，諸多知道馬斯早已覺(jué)醒‘美食細(xì)胞’的知情人，聽(tīng)到評(píng)審長(zhǎng)這句暗示，不由地面面相覷。
“看來(lái)，奧蘭多派在美食會(huì)內(nèi)部，的確屬于溫和一派�！辈挪ǔ且焕沙烈鞯氐�，“我在美利堅(jiān)流浪時(shí)，和奧蘭多派的巨頭帝薩尼數(shù)次會(huì)面，這個(gè)人理念和研究派的雷哲不同�！�
朱青、堂島銀對(duì)視。
“可是他把‘美食細(xì)胞’專注于料理，把美食細(xì)胞當(dāng)成一種純粹的料理工具……這樣對(duì)夏講師來(lái)，不更可怕，更具有威脅嗎？”薙切繪里奈聲。
“你的對(duì)！”
朱青拍拍她削瘦的肩膀，頷首道：“是理念純粹的廚師，才可怕�。 �
舞臺(tái)上，幾位評(píng)審繼續(xù)作更細(xì)致的點(diǎn)評(píng)。
法國(guó)女評(píng)審梅麗莎道：“……我敢肯定，肉餅混合的香辛料，除了香菜、芥末、洋蔥外，還有喼汁……這種調(diào)料又稱英國(guó)黑醋，或者叫辣醬油，源自英國(guó)。生肉混合它，有著淡淡的酸甜微辣味道，層次感一下子就上去了！”
波斯女評(píng)審接著：“嗯，的確有喼汁，但另一種辣醬也不可忽視啊，你們吃出來(lái)了嗎？”
“塔巴斯科辣醬！”
其余四位評(píng)審異口同聲道。
“這種辣椒醬，由塔巴斯科米辣椒釀造而成，原產(chǎn)地是墨西哥的塔巴斯科州，所以辣醬由此得名。這種辣醬，若以古老傳統(tǒng)工藝制作，搗碎后放進(jìn)礦物鹽放置3天，讓辣椒糊變陳，之后再混合法國(guó)白醋，又經(jīng)3天發(fā)酵，最后再壓榨出辣椒醬汁注入容器，陳置兩年……”
法國(guó)籍的評(píng)審長(zhǎng)對(duì)調(diào)料知識(shí)，信手拈來(lái)，吐字清晰道：“塔巴斯科辣醬味道偏濃，因此調(diào)料時(shí)只需灑進(jìn)去幾滴，料理味道就會(huì)有魔法般的變化！”
這時(shí)，第四席的美利堅(jiān)牛仔諾伊斯插話：
“嘿，女士們先生們，你們是不是遺忘了第三種至關(guān)重要的調(diào)料？”
見(jiàn)自己一番話成功吸引場(chǎng)目光，牛仔評(píng)審壓低帽子笑呵呵道：“別忘了‘刺山柑’，這可是一種食用歷史悠久的調(diào)味品，如果我的品鑒沒(méi)錯(cuò)，馬斯選手將鹽漬刺山柑剁碎了，嘖嘖，這可是一種幽酸澀咸，層疊有序，可攪起味蕾旋風(fēng)的神奇香辛料，西式菜系中有太多地方用到刺山柑了，嗯，與煙熏三文魚(yú)絕配的刺山柑……”
“停！”
第三席的梅麗莎，阻止這家伙的滔滔不絕。
評(píng)審長(zhǎng)做最后的總結(jié)。
“馬斯選手，你的菜品完符合‘主菜’這個(gè)題目，再如何出色、復(fù)雜的調(diào)味料，都沒(méi)有掩蓋肉、鮭魚(yú)籽和玫瑰蘑菇的味道，這三種食材就是緊緊糾纏的高雅旋律……”
目中透著濃濃的欽佩，這位評(píng)審長(zhǎng)斬釘截鐵道：“如果是打分制，而非投票制，我會(huì)毫不猶豫給你滿分！”
“滿分！”
“一樣滿分！”
四位評(píng)審幾乎同時(shí)附和，可見(jiàn)他們有多滿意。
“那好，點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)到此結(jié)束，感謝馬斯主廚為我們呈上的高雅美食，也感謝諸位評(píng)審帶給我們的精彩點(diǎn)評(píng)……”
女主持千代愛(ài)知著，瞧一眼計(jì)時(shí)器，心一跳道：“喔，不知不覺(jué)，距離烹調(diào)環(huán)節(jié)結(jié)束，只剩下45分鐘了，讓我們看看夏主廚的情況！”
聽(tīng)到她的提醒，一群沉浸在馬斯料理演繹中的觀眾，包括五位評(píng)審，如夢(mèng)初醒。
對(duì)啊。
這可是比賽，一位選手上菜了，還有另一位呢！
頓時(shí)，一位位觀眾，對(duì)被人遺忘的料理臺(tái)注目而去。
夏羽已經(jīng)完成對(duì)三種肉類食材的處理，此刻正端著裝滿了肉片的盤(pán)子，悠悠然放在方便的位置上，人就站在烤爐前，他看了看黑色爐子里一層紅火的木炭，然后，就持握金屬夾子，將五塊‘白毛辛德瑞拉牛肉’和‘五頭鳥(niǎo)之肉’相繼放在烤上。
“嗞嗞嗞……”
總共十塊肉，放上去不久，舞臺(tái)就有香噴噴的烤肉味彌漫開(kāi)來(lái)。
左右手，各持握一個(gè)金屬夾，夏羽雙手就沒(méi)停下來(lái)過(guò)，目光如同巡視士兵的司令官，來(lái)回注視烤上的肉塊，不時(shí)伸出夾子，給肉塊翻身。
肉沒(méi)有腌制，就是原原的樣子放上去烤。
這一看，很多觀眾失望了。
似乎和他們平時(shí)室內(nèi)室外燒烤沒(méi)多大區(qū)別。
噠噠噠。
身后傳來(lái)腳步聲。
夏羽眼睛余光往后一掃，見(jiàn)到馬斯和千代愛(ài)知過(guò)來(lái)，乃至五位評(píng)審都自發(fā)地離開(kāi)座位，一群人圍在他料理臺(tái)附近，像是在開(kāi)型燒烤派對(duì)。
“烤肉嗎？”
法國(guó)籍的評(píng)審長(zhǎng)抵住下巴，心中有些失望道：“實(shí)話，吃過(guò)剛剛的生肉餅，突然對(duì)熟食失去了興趣的感覺(jué)�！�
評(píng)審離席圍觀，在賽事規(guī)則內(nèi)是受允許的。
畢竟，近距離觀摩廚師烹調(diào)美食也是一種享受，何況評(píng)審還肩負(fù)點(diǎn)評(píng)工作。
馬斯也饒有興趣，站在烤爐的對(duì)面，但沒(méi)出聲打擾到夏羽，這是最基的禮貌。
“嗯？！”
他眼神突然一凝。
“這五頭鳥(niǎo)的肉……”
呼吸滯了滯，馬斯視線對(duì)焦而去，只見(jiàn)擺在烤上的鳥(niǎo)肉，表面有一片容易被視覺(jué)忽略的刀口。以馬斯的經(jīng)驗(yàn)，看到這種刀口，他就無(wú)比肯定，口子雖，卻極為深入。
“原來(lái)是這么處理！”
馬斯暗暗道，“五頭鳥(niǎo)的肉，就生硬，用燉肉的處理方法才可改善口感，只是不知道他下了多少刀，密密麻麻過(guò)去是口子！”
視線掃過(guò)‘白毛辛德瑞拉牛肉’，最終，馬斯凝視靜置在盤(pán)子里的寶石肉片，“這種美麗而脆弱的肉，他也打算用燒烤的烹調(diào)方式嗎？”
抬頭張張口，馬斯欲言又止。
罷了！
他想起這是比賽，貿(mào)然質(zhì)疑對(duì)手的烹調(diào)方法，就是當(dāng)面打臉挑釁。
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