夏羽正在清洗一個很大的木桶。

    這木桶，也叫飯甑，通俗就是飯桶，漢民族的傳統(tǒng)炊具，流行于南方各地，用杉木的木條緊箍而成。如今夏羽清洗的這個，足有一人高，雙手環(huán)抱勉強能圍住。

    用毛刷**外外，仔細清洗一遍。奇怪的是，在附近的千代愛知，嗅到了一股淡淡的蜂蜜清香，清洗木桶的水似乎并非純凈水。

    這東西是夏羽自己鼓搗的。

    什么，你木匠活？

    其實數(shù)月前在琢磨《大魔術熊貓豆腐》食譜所用到的木頭模具時，夏羽就把自己的木匠技巧開發(fā)得差不多了，所謂熟能生巧就是這么個回事。

    直播鏡頭對焦而來，薙切薊也在看圍繞木桶清洗的少年，而后，只見他伸手進去，咔的抽出一層層用竹篾編織而成的隔層。

    所謂竹篾就是竹皮，鏡頭對來，一層層的竹篾隔層，赫然是孔洞如同蜂巢，正當觀眾議論紛紛不知這木桶、竹篾層有何用處時，夏羽就用實際行動告訴他們——

    用碗舀起閃閃發(fā)亮的「星米」。

    “嘩——”

    米粒傾瀉在竹筐里，發(fā)出悅耳聲息，然后，夏羽含笑地，手掌一撫而去，米山頓時被攤平，而且，令人眼珠子大瞪的一幕出現(xiàn)了。

    一粒粒米，赫然鉆進了竹皮之間的孔洞！

    手掌再撫摸一遍，更多米粒穩(wěn)穩(wěn)鑲嵌于孔洞里，一往望去，每一粒米都被隔開，沒掉落被卡住，密密麻麻分布于竹篾上，多余的米則被夏羽細致的挑出，放到下一層竹篾上。

    如此循環(huán)，夏羽臉色專注，認真的他心無旁騖。

    場下，朱青看得驚呆了，喃喃道：“怪不得昨天他背著我，在別墅倉庫神神叨叨的，原來是在制作這些怪東西！”

    目光掃向竹篾，又看看傳統(tǒng)的炊具——飯甑。

    朱青忍不住一合白皙手掌，目中寫著驚嘆，寫著佩服，低笑道：“我這個外甥呀，腦袋里鬼點子還真是多！”

    誰不是呢。

    即便不知道‘飯甑’為何物的堂島銀、才波城一郎，見夏羽將米粒鑲嵌在竹篾上，不由地對視抽涼氣。

    「星米」要隔開清洗，隔開蒸煮的難題，赫然被工具巧妙的化解了。

    “臥槽，大妙啊！”

    嘉賓席，金田瞬毫無自覺一拍大腿喝彩。

    郁金香秀眸目光猛烈的閃爍，語露一絲激動道：“這的確是巧妙駕馭「星米」的工具。是竹子材料的話，無味道，無污染，即便「星米」再脆弱易碎，于烹煮中都不會被玷污。”

    的確如此，

    竹子就是神奇之物，可直接用來做竹筒飯。當然，以后夏羽獲得《豆腐三重奏》食譜時，亦需特別準備一把竹刀，切割豆腐，讓豆腐不沾鐵腥味。

    “這個少年……”

    “沒想到難題就這么被破解了！”

    “那種炊具，有一種古老的氣息。”

    評審席，IGO、美食會的評審發(fā)言。

    居中的評審長，古川慎一郎亦目露難言的欣賞。

    聽著隔壁評審們的贊嘆，第六張椅子上的薙切繪里奈，悄悄地握緊了粉拳，臉頰泛起一絲似乎是激動、興奮的紅暈。

    開局順利！

    “哼！”

    薙切薊好不容易收回目光，臉色難看。

    “只是初步駕馭而已，等會的烹煮環(huán)節(jié)，看你如何掌控火候——”掃過夏羽料理臺旁邊的石頭疙瘩灶爐，再看看擱在旁邊的傳統(tǒng)風箱，薙切薊表情不出的怪異，似嘲諷，似不屑。

    一味的復古？追求這些庶民用的炊具，妄圖用如此炊具烹調(diào)出符合現(xiàn)代藝術的高雅菜品？別給我開玩笑了，適可而止吧！

    薙切薊臉色隱隱帶著猙獰。

    “這不是現(xiàn)代化的烹飪藝術！”

    “讓我告訴你什么叫精華料理，什么叫烹飪的藝術！”

    咔。

    想著，薙切薊額頭冒青筋，一扭灶具閥門，幽藍色火焰躥起，再度灼燒平底鍋。

    “嗞嗞……”

    酒神洋蔥受熱，一縷縷酒精在烹調(diào)中揮發(fā)形成煙氣。

    轟！

    突然，一整鍋的醬汁，冒出了火焰，就在酒精燃燒的熊熊火柱中，平底鍋里的金黃色醬汁咕嚕咕嚕冒出氣泡，猶如沸騰的金色巖漿。

    停火。

    合上蓋子，薙切薊不再理會這鍋醬汁，而是移步到砧板前，摸了摸蛇肉，這時候之前氮液噴射的冰凍，隨時間推移略微化開了，硬度恰好，于是薙切薊拿了鋒利的西式刀，輕輕的切下，一段兩指寬、一指長的粉嫩蛇肉就脫離而出。

    用了十幾分鐘，將兩塊蛇肉切成段狀，再取調(diào)理盆，只灑進白葡萄酒腌制，不需多余的調(diào)味品搶味。手指輕輕地抓捏粉嫩蛇肉的同時，薙切薊不忘觀察對手的情況。

    這期間，夏羽亦在不急不緩展開自己的烹調(diào)工序。

    起碼十幾層的竹篾，鋪上了「星米」。

    一層一層往飯桶里嵌進竹篾隔層，鏡頭適時給了飯桶內(nèi)部構造的特寫鏡頭，頓時引來驚嘆聲。

    桶內(nèi)壁每隔半指寬的距離，就有凸出來的木卡槽，而這也恰好解釋了為何木桶外有一排從上往下排布的木釘鉚。

    另一位女主持渡邊由紀上前，遞過去話筒：“夏主廚，能介紹一下您所用的炊具嗎？”

    “炊具？沒問題。”

    夏羽剛好裝完竹篾，正打算合上木蓋子，聞言拍了拍桶壁，神情自若地道：“這東西，是中華沿用至今的古代炊具，如今川、滇、黔多個地區(qū)仍然廣泛使用。它只是外部像木桶，實際內(nèi)部構造多用竹篾……”

    著，上前一步，輕松抱起一人高的沉重木桶，并示意鏡頭跟拍。

    于是木桶底部的情況，展現(xiàn)在畫面中。

    一層鏤空竹篾就是底板。

    “當然，這東西我自己改良了，是我個人為「星米」特制的炊具，和傳統(tǒng)飯甑都許多不同之處，大家知道是個什么情況就行。”

    聳了聳肩，把已合上蓋子的木桶，搬到石頭疙瘩灶爐上。

    爐子早已架上一口大鐵鍋，木桶就擺在鐵鍋中，如同擺放蒸籠那樣。

    然后，加水！

    “因為是隔水蒸米飯，水面一定不能接觸到最底層的竹篾……”夏羽一面提桶向鐵鍋注水，一面解釋。

    “可是，這樣的話，上升的蒸汽不會將竹篾孔洞中的米粒頂開嗎？”

    渡邊由紀精明的提出一個問題。

    “這個問題好！”

    夏羽見水位線差不多，把捅放下，回首目視鏡頭道：“這就是我要掌控的變量了！”

    “工具，畢竟只是工具。”

    “廚師千萬不能幻想靠工具解決一切，由工具代替廚藝烹調(diào)菜品。”

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