面粉用冷水和少量的鹽揉搓，這是典型的‘死面’，色澤白，有筋性，韌度強(qiáng)，通常用來做面食。
其實(shí)現(xiàn)場(chǎng)、電視機(jī)前，稍有廚藝修養(yǎng)的觀眾，看朱青所用的面粉、通過顏色區(qū)分，就可知道這是高筋面粉，尤其是看到朱青揉面時(shí)打雞蛋，增加面團(tuán)蛋白質(zhì)含量，更加確定無疑。
“咦！”
這時(shí)，朱青停下，從一個(gè)精致的皮革套中，竟取出雙銀亮的筷子，她之前是用雙手揉搓面團(tuán)，用的巧勁，正當(dāng)人們疑惑她取筷子干什么用時(shí)，啪！
銀筷十分突然的插進(jìn)白膩面團(tuán)，然后，朱青手腕懸起并一抖，整個(gè)面團(tuán)就隨銀筷飛轉(zhuǎn)了一大圈，咚的落在料理臺(tái)上。
這是第一次旋轉(zhuǎn)。
沒等觀眾們議論，銀筷再一抖，于是面團(tuán)飛起又降下……
循環(huán)了數(shù)次，朱青俏臉含笑，整個(gè)人顯得波瀾不驚，每隔兩三秒鐘她手上的銀筷就要帶動(dòng)面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。
夏羽看得面色漸漸凝重。
其他看出門道的廚師們，亦是心情怪異。
“這既視感……怎么感覺是夏主廚在‘畫圓’呢？”一個(gè)聲音落在空氣突然冷寂的賽館，引來一片附和聲，人們經(jīng)提醒頓時(shí)記憶熟悉的畫面。
畫圓！
夏羽微微頷首。
麟廚師，哪怕不是專精面點(diǎn)的白案，在一些領(lǐng)域上的造詣亦不低于特級(jí)專精者，至少，朱青稍微露了那么兩手，夏羽就感到了壓力：“原來姨也會(huì)畫圓啊！”
《中華一番》中，傳奇面點(diǎn)王羅根有一句話：能畫多大、多深的圓，就有多深厚的面點(diǎn)功底。
朱青揉面的工具，不是面點(diǎn)棍，而是兩根細(xì)細(xì)的銀筷。
一大團(tuán)面被銀筷甩來蕩去。
“嘩——”
緊實(shí)的白色面團(tuán)，陡然化作白色匹練，朱青就在匹練中心，俏臉有著平時(shí)沒有的淡定笑容，死物筷子卻在她手中翩飛如精靈，交疊出靈動(dòng)的殘影。
于是，料理臺(tái)就有白色的飄帶，卷來蕩去，形似白色的龍卷。
受動(dòng)靜影響，正在切藕片、牛蒡的才波城一郎，動(dòng)作緩了緩?fù)砗蟮牧侠砼_(tái)投以一瞥，旋即以自己可聽見的聲音低喃：“看來，我也不能脫了后腿啊……”
他取平底鍋，熱鍋，油脂用的是尋常可見的橄欖油，并無值得細(xì)的地方，接著把切成片的蓮藕、牛蒡放進(jìn)鍋，油炸至金黃酥脆。
然后，才波城一郎又取第二口平底鍋，但這回，他熱鍋所用的，不是普通的油脂，油色偏暗黃并有一股蜀川麻辣味傳出。
這是麻油！
見他用麻油，煎蕪箐、紅蘿卜的條塊，賽館有竊竊私語(yǔ)聲。
“分工很明確嘛！”夏羽贊道。
“一個(gè)做湯頭，一個(gè)揉面，的確稱得上是協(xié)作……”身后傳來金田瞬奇怪的話，“喂，我夏大廚你怎么也是挺驚奇的樣子，莫非過去幾天，朱主廚、才波主廚的實(shí)踐你都沒看到？或者，他們關(guān)門瞞著你偷偷商議、實(shí)踐？這不太可能啊……”
夏羽嘴角抽抽，“因?yàn)槲乙苍诿﹂_發(fā)自己的新菜品，哪有時(shí)間去管他們。”
“新菜品？”
金田瞬頓時(shí)震了震，從賽場(chǎng)收回視線，顯然，他更關(guān)心夏羽口中所謂的新菜品，“你這是跳過第二輪，提前為總決戰(zhàn)做準(zhǔn)備了？”
側(cè)旁，郁金香、石野春美豎起耳朵。
夏羽只是笑笑，沒回答。
提前做準(zhǔn)備？那也要貼合題目才行，提前夸下海口妥妥的立flag，這時(shí)候就應(yīng)該三緘其口求一波人品。
……
朱青、才波城一郎緊鑼密鼓的協(xié)作，只是場(chǎng)上一角縮影。
其它參賽組合，亦有各自的亮眼發(fā)揮。
號(hào)料理臺(tái)。
李翰滿頭汗，面前臺(tái)子上有巧的炭爐，他正用蒲扇，像是煎藥心翼翼操縱火候，爐子上是個(gè)形似藥罐的沙煲，里面水正滾，一團(tuán)白色的食材在沸水中沉沉浮浮。
而女麟廚蘭初寒，用籃子在水龍頭底下，以清水沖洗剛煮泡發(fā)出來的白色燕窩，經(jīng)過清水三番兩次沖洗，燕窩不死剛出鍋時(shí)燙手，她瀝干水，便用用素白手指細(xì)致地一根根撕開泡發(fā)的燕窩，將一團(tuán)食材撕成了細(xì)條狀，放進(jìn)青花大碗中待用。
“燕窩？”
見食材、廚藝工序上，沒有值得深究和學(xué)習(xí)的地方，夏羽挪走了視線，觀察3號(hào)料理臺(tái)。
麟巨頭雷哲和那名疑似有麻醉類美食細(xì)胞的女特廚，正在處理一種散發(fā)出濃郁酒香的肉，這是「酒神龍」的肉，很顯然，第一輪那頭被現(xiàn)場(chǎng)宰殺的翼龍?jiān)俣壬蠄?chǎng)，只不過這一輪，雷哲取肉烹調(diào)，而非血液。
實(shí)際上，「上善、若水」這個(gè)題目，對(duì)美食會(huì)兩支參賽組合都不大有利。
畢竟，雷哲、帝薩尼都屬于西方菜系的麟巨頭，從文化上，要理解透徹「上善、若水」題目就有困難了，另一個(gè)方面，食霸麟廚師注重食材，美食之「意」恰是這個(gè)群體的弱項(xiàng)，要用食霸去貼合題目不是不可以，但有難度。
“「酒神龍」？這種食材，美食會(huì)資源都不多，沒有食材就算偷學(xué)了食譜也沒用，就不必浪費(fèi)名望值開超視覺復(fù)制一份過來了……”夏羽目光一閃。
視線往后順移，到4號(hào)料理臺(tái)。
唐山、唐玉瓊在這。
“咦……”
夏羽詫異。
臺(tái)子上，擺了一個(gè)水箱，唐玉瓊戴了防護(hù)手套，繃緊臉心翼翼地，從中撈取出一條花花綠綠的魚，這魚體長(zhǎng)不過半米，皮膚顏色怪異就不了，鱗片亦非常識(shí)中魚類的光滑，反而如同石頭，嶙峋凹凸，如果不是鏡頭給了特寫勉強(qiáng)可辨識(shí)出魚的唇、眼睛，一個(gè)臉的大概輪廓，估計(jì)觀眾會(huì)以為這是塊石頭。
鏘！鏘！鏘！
唐玉瓊埋頭的料理臺(tái)，有火星四濺，引來驚呼。
“這是石頭魚？”
夏羽亦看得啞然。
“不是普通的石頭魚，古代石頭魚，從美味、珍稀程度上講，絲毫不次于一些金色禁忌食材了！”金田瞬，目中有食材獵人發(fā)現(xiàn)寶貝的火熱閃光。
女廚師正持握夏羽還算熟悉的‘唐氏鴛鴦刀’，這是一對(duì)品質(zhì)不俗的刀具，傳承百年，由唐氏先祖唐三杰請(qǐng)名匠打造，代代傳下只有嫡系中青年一代最具天賦者才有資格持有。唐玉瓊就用鴛鴦刀，給古代石頭魚“瘦身”，雙刀看似雜亂的揮下去，石頭般的碎屑頓時(shí)簌簌飛出。
不一會(huì)，驚嘆聲連連。
其貌不揚(yáng)的石頭魚，竟來了一個(gè)大變身，剔除體表多余的東西后，就剩下最細(xì)嫩的魚身，這段魚身在場(chǎng)館燈光下，流轉(zhuǎn)著神秘的光澤，宛如藝術(shù)品令人窒息。
接下來，是去腮、除內(nèi)臟的工序，唐玉瓊俏臉流了汗液，顧不得擦拭，剔除魚身的大龍骨，便把兩大塊細(xì)膩的肉，放置在案板上，揮刀如雨！
咚咚咚！
雙刀將魚肉斬成泥！
十分鐘后，魚糜放進(jìn)調(diào)理盆，唐玉瓊?cè) 甘S蛋」，一個(gè)雞蛋堪比4、5個(gè)普通雞蛋的量，打碎了蛋混進(jìn)魚糜中，她卻退開了找毛巾擦汗，下面的工序交給麟巨頭唐山，這是典型的接力協(xié)作模式。
看到這，夏羽神情無比凝重。
“一個(gè)個(gè)，都認(rèn)真了啊！”
夏羽不禁為朱青、才波城一郎待會(huì)呈上的拉面料理暗捏汗。
別人從基礎(chǔ)食材上就不凡，所謂巧婦難為無米之炊，在食材取用上，夏羽的理念其實(shí)接近于西方菜系的廚師，當(dāng)然，也不中華菜系的廚師就不講究食材品質(zhì)了，譬如粵菜，就極其講究一個(gè)‘鮮’字。
他已經(jīng)在考慮，若不能晉階最終的論劍決戰(zhàn)，以后該以什么途經(jīng)獲取傳廚具，畢竟系統(tǒng)升級(jí)，解鎖傳奇商城什么的，一聽就誘惑滿滿。
可思來想去，夏羽發(fā)現(xiàn)，類似這樣的爭(zhēng)霸大賽，已是最簡(jiǎn)單粗暴的獲取方法。
「玉龍鍋」流落海外也就罷了。
八大傳奇廚具其余幾件，以后他如果要拿到手，勢(shì)必要上門挑戰(zhàn)一個(gè)個(gè)持有廚具的大家族、大巨頭，是一場(chǎng)食戟壓上部身家都不為過。
“希望奪下一個(gè)名額吧！”夏羽目光游移，轉(zhuǎn)了一圈回到1號(hào)料理臺(tái)，這時(shí)候，朱青已給面團(tuán)蓋上濕布，有15分左右的醒面等待時(shí)間，而才波城一郎，則取出幾塊白白的發(fā)酵食材，灑上一種明黃黏稠的醬汁后，裹上一層太白粉……
“天貝！”
側(cè)旁有一個(gè)聲音。石野春美指出才波城一郎正在處理的佐餐食。
“嗯，一種發(fā)源于印尼的大豆發(fā)酵食品，白色餅狀，4多年前就在印尼地區(qū)開始流行了，算是區(qū)域特色食品，含有豐富的蛋白質(zhì)可作為肉類的代用品……”金田瞬附和道。
“這是素食人士最喜歡的食品吧？”郁金香有疑問。
“莫非……”
幾人訝然對(duì)視，‘素食’這個(gè)詞是關(guān)鍵，包括夏羽，心都跳了跳，大致推測(cè)出朱青、才波城一郎協(xié)作拉面作品的風(fēng)格了——
十有**是素食拉面！
“題目是「上善、若水」，雖然素食暗合一種不垢、淡泊和追求自然的飲食態(tài)度，可過于追求素，在食材上就要被其它組合的菜品打得毫無還手之力啊！”夏羽心中頓時(shí)悲觀。
沒辦法。
看別人一個(gè)個(gè)亮出壓箱底的食材，夏羽實(shí)在難以樂觀。
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