“A99號選手？”
趙期上臺，把兩個(gè)托盤放上審查桌，女司儀在旁驚訝地：“你只用一個(gè)時(shí)，就端出兩種截然不同的美食作品了嗎？喔喔喔！”
“相當(dāng)厲害�。 �
聽女司儀大贊，趙期嘴角扯出一個(gè)比哭更難看的笑容，“其實(shí)……”
他剛要開口解釋，豈料考官沐南之就揮手阻斷。
禿頂?shù)闹心昝朗臣�，雙手交叉，下巴微枕手背，以審視眼神盯看兩個(gè)托盤上的食物。
“這里面是什么？”
沐南之抬手指向一個(gè)托盤上的餐盤。
這個(gè)餐盤，純白，素色，加了一層蓋子。
在座的三位考官，卻能清晰嗅到從蓋子縫隙處，傾瀉而出的海鮮氣息。
聞言，趙期錯(cuò)愕，目中浮現(xiàn)一絲難言的驚喜。
這個(gè)餐盤里，裝了他的料理作品��！
被考官第一時(shí)間注意到，趙期當(dāng)即就理解為，自己的料理，從吸引力層面可比旁邊那個(gè)什么裝東西的密封壺子更出色。
“這是我的作品——”
趙期微微一笑，目中的驚喜，轉(zhuǎn)為強(qiáng)大的自信。
“是么？”
沐南之點(diǎn)頭，正要伸手去揭餐盤上的蓋子，但他手伸出去，就猛地意識到自己并非主考官。
然而，坐在身邊的主考官許柳月，突然沒了聲息。
一念及此，沐南之疑惑地瞥去，發(fā)現(xiàn)許柳月抬眼緊緊凝望會(huì)場某處，他也跟著張望過去，一個(gè)正背對主席臺，選擇悄無聲息下場的少年人身影，映入眼簾。
沐南之不由地哂笑：“許主廚，你不用在意，每年會(huì)獵黯淡退場者多不勝數(shù)，不是誰都有水平一鳴驚人的�！�
許柳月抽回目光，眼睫毛抖了抖，無奈地笑：“不是�！�
她沒多作解釋，既然接受官方邀請成為會(huì)獵考官，肩上自有職責(zé)，不可能真的效仿那些個(gè)追星姐姐，尖叫著追過去找偶像合影。
是的，許柳月確信沒認(rèn)錯(cuò)人，就是他！那個(gè)……
咔！
趙期料理餐盤的蓋子，被揭開。
貌似很大的餐盤，僅有一碗量的“顆粒面”，裝在中心處。
相較楊蔓五顏六色的童趣，趙期的料理，就顯得較為簡單了，擺盤裝飾上面，也僅以一朵新鮮的歐芹葉片在盤子中間，多出些點(diǎn)點(diǎn)綠意。
揭蓋的許柳月，在撲面而來的海鮮潮汐中，驚訝地睜眼睛，“海鮮風(fēng)味的顆粒面？”
趙期用三個(gè)的碗，給每個(gè)考官盛了些料理，每人就幾勺的量。
但是，看似份量稀少的顆粒面，裝在碗里，那吸進(jìn)鼻端的滋味竟擁有不可思議的深邃之感。
沐南之以勺子吃了半口，就面色一震道：“西餐的風(fēng)格，一個(gè)‘鮮’字無比突顯！”
第二位男考官陳震在咀嚼。
煮開軟化的顆粒掛面，被牙齒擠壓、研磨，不斷釋放出一絲絲奇異之味。
味道的構(gòu)成很復(fù)雜。
白葡萄酒的酒香，蒜、辣椒、歐芹等等調(diào)料的味道，但就如沐南之所，海鮮風(fēng)味才是主旋律，陳震在里面吃到了蛤蜊與蝦頭、蝦殼所熬成的鮮之濃湯。
復(fù)雜的味道，于口腔聚合爆發(fā)，卻沒一絲雜亂，相反還給予三位考官深邃之感。
那感覺……
就仿佛在深海，自由自在遨游，無拘無束。
從這味道架構(gòu)風(fēng)格，考官也吃出了趙期的個(gè)人廚藝?yán)砟睿缘剿膹N心。
許柳月把碗中的海鮮顆粒面，一點(diǎn)點(diǎn)吃干凈了，贊嘆道：“很多人不愛吃蝦頭，吃蝦時(shí)通常要把蝦頭丟棄，實(shí)際上，蝦頭非常非常美味，尤其用來熬湯，鮮香可口！”
“但是么，蝦頭既然是食材，那就有其處理之法�！彼粗w期，“你對蝦殼、蝦頭的處理就很巧妙，先下姜絲、蒜末以油脂炒至金黃，出紅油停火�！�
“之后，清水進(jìn)鍋和蝦頭、蝦殼一起熬煮，這里注意水開后要撇干凈浮沫。”
“以大火熬煮至湯汁濃稠發(fā)白時(shí)，撈出蝦頭、蝦殼扔掉，再將湯汁過濾干凈，如此一鍋可以形容為鮮味炸彈的蝦湯，也就完成了！”
完，許柳月笑著停住。
沐南之道：“蝦湯是其一，燒蛤蜊汁也是一絕呀，不可不！”
“烏魚子！”
陳震接上：“我吃到了烏魚子！”
趙期則很淡定地答道：“是的，我擺盤裝飾時(shí)，特意用寶島東港地的特產(chǎn)烏魚子，取一塊，像是磨碎奶酪那樣，灑進(jìn)一些顆粒當(dāng)作最后的收尾步驟�！�
烏魚子，被霓虹金稱為世界三大美食之一。
實(shí)際上呢，烏魚子就是雌烏魚的魚卵，經(jīng)過漂洗、鹽漬、暴曬和陰干等等復(fù)雜工序才制成，產(chǎn)量稀少因而顯得珍貴。
“烏魚子最經(jīng)典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用這種吃法，將烏魚子磨碎了，與顆粒面混合。身就口感黏糯的魚子，和煮開軟化的面食，正好相互映襯！”
“其次……”趙期目中猛地爆出自信閃光，“咀嚼烏魚子，魚卵那濃郁的大海腥氣，迅速向口腔擴(kuò)散，和蝦湯、蛤蜊汁融為一體，三者合一，才真正形成這道‘海鮮顆粒面’基底！”
“可以，烏魚子才是呼喚海洋的味覺引子！”
掌聲由考官席，向四方傳開。
群眾掌聲響亮。
“好厲害！”
“這個(gè)年輕廚師是誰？考官居然給他點(diǎn)評那么長一段時(shí)間，占去好大篇幅！”
“在這樣的千人海選舞臺，亮相久，不就明出色嗎？”
在考官齊齊舉起“可”的牌子時(shí)，底下是竊竊私語聲。
“等等——”
一個(gè)不合時(shí)宜的聲音。
趙期見考官都看來，只得指向另一個(gè)托盤，“這里還有另一份料理作品，由A998號廚臺呈交……呃，那家伙算是我朋友？”
自己都用了疑問語氣。
“A998讓你代交作業(yè)？”
考官訝然對視，包括許柳月在內(nèi)，皆皺起眉，臉上泛起一股下意識表現(xiàn)出來的反感。
“A998號選手，請你登臺！”沐南之冷淡地對麥克風(fēng)講。
場一片寂靜。
后頭排隊(duì)等待審查的選手，你看看我，我望望你，懵逼。
在如此會(huì)獵海選的大舞臺，還有人選擇不在鏡頭前刷一波存在感，讓朋友代為呈交料理作品的？
簡直刷新三觀啊。
沐南之又喊了幾遍，場無人響應(yīng)，見狀，趙期嘴角猛抽，心下嘀咕：“那子溜這么快？內(nèi)急還是……”
“我們拒絕品評無主之作�！�
陳震冷冷地道。
場控的女司儀趕緊跑而來，彎腰就要把托盤搬走丟到某個(gè)角落。
“既然都上桌了，我們還是看看作品再吧，如果足夠出色……”
主考官許柳月?lián)]手阻止女司儀，嘴角噙著一絲令人奇怪的興奮笑容，雙手捧起托盤上的密封瓦罐，大為好奇地?fù)u了搖，“是傾倒出來么？”
她微睜美目問趙期。
趙期干脆地?cái)偸�，“我不知道！�?br />
“應(yīng)該是吧……”
許柳月揭蓋，沒細(xì)看，對托盤上的瓷碗，罐口懸在上空。
嗡！
有東西滾出，落在碗中。
剎那間爆發(fā)出來的刺目晶光，令千人大會(huì)場失聲。8)
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