郝俊想想好長時間沒有吃烤肉串了，決定從烤肉串吃起，如果沒有問題，就等于解一解饞蟲了。

    他坐在麥克風面前，對正在“老臨威烤串”門口猶疑不決的執(zhí)法隊員隔空喊話，讓他們送一些存疑的烤肉串過來。

    三十多支烤肉串被送了過來，郝俊仔細看了看，應該是分屬于兩批的。執(zhí)法隊員介紹說是同一價格的，而且是同樣的預調口味，所以出現(xiàn)兩種感官不同的就讓人生疑。

    郝俊各拿了一支，走到飲水機前，左手拿著肉串壓下開關，讓肉串前端置于水流下，右手搓洗著穿在最前端的肉塊。

    然后湊到鼻子前仔細聞了聞，因為依然有調料的味道，還是剛剛被烤制過，聞不大出是否**變質。

    看看肉質不怎么緊實了，不過有可能是因為沖洗和浸水。

    他咬住其中一塊相對而言緊實些的，放進嘴里咀嚼著。

    執(zhí)法隊員們都有些汗顏，不論那兩串肉有沒有問題，沖去了調料，肉塊還浸了水，吃起來口感可想而知。但為了最大限度地排除調料的干擾，也只能這樣做。

    其實這還在其次，因為他們都知道僵尸肉可能對身體造成的危害，所以都不愿意用入口的方式進行鑒別，卻沒想到堂堂的特訓處處長都不在乎，以身試毒。

    其實郝俊沖洗肉塊的原因比他們想象的更復雜，如果有過多的調料，郝俊“看”到的場景將太過繁雜。沖干凈之后，就會突出肉塊本身的“經(jīng)歷”。

    盡管去除了絕大部分調料，但調料腌漬的過程也屬于肉塊本身的經(jīng)歷，依然會映射在他的腦海里，就像親眼看著人在操作一樣。郝俊沒發(fā)現(xiàn)什么不妥。

    繼續(xù)后退一步的切割工序也很正常，一步一步的，很快就退到了集中宰殺的場景，一切正常。

    郝俊放心地把肉串后半截的肉塊擼在了嘴里，真香！

    當他咽下了這串烤肉，開始品嘗另一串前端被沖洗干凈的肉塊時，下面就開始竊竊私語了，不明白郝俊為什么先吃光了上一串再品嘗這串，調料的味道不會影響判定么？難道是覺得沒了調料又浸了水確實難吃，所以要中場調節(jié)一下？

    郝俊不理會其他人怎么想，他的神情開始冷峻起來了，因為入口的感覺明顯不同！真的是不怎么緊實，有一點點糜爛的感覺，甚至品嘗不出纖維的質感。

    更重要的是，他連續(xù)看到了四次調料腌漬的過程！

    有一些老字號，的確有多次腌漬、分層入味的講究，但一個烤串店同一天呈獻給顧客的同一價格、同一預調口味的肉串，絕不可能出現(xiàn)不同的腌漬方法。

    郝俊認為只有一種解釋，腌漬了三次還掩蓋不住肉質的異常！

    郝俊不由得一陣惡心反胃。

    他之所以敢這樣嘗試，也是因為自己有個百毒不侵的身體，卻忘記了會有下意識的反應！

    他立刻吐掉嘴里的肉，倒了杯水反復漱口，直到心里覺得舒服了為止，又接著吃了幾粒葡萄，才清了清嗓子，對著麥克風高聲宣布：“老臨威烤串的肉質有問題！做餐飲是良心工程，這里的經(jīng)營場地是我們免費提供的，老臨威烤串每年可以節(jié)省約五萬元的房屋租賃費用，卻為了多賺黑心錢，用問題肉串愚弄消費者，除了接受有關部門的處罰外，摘掉牌匾，驅逐出本市場，永遠不得入場經(jīng)營。”

    老板老兩口大聲喊冤。

    郝俊讓沐霜宜送一支無線麥克風過去，既然他們覺得冤枉，就讓他們給個合理的解釋，免得有人借此做文章。

    等他們麥克風在手，郝俊直接問他們：“肉質的問題，你們心知肚明，我也不和你們瞎掰扯，你只需要當眾解釋清楚一個問題，為什么要把切好的肉塊腌漬多次？”

    老兩口先是一愣，然后老板解釋說：“有時候預調的比例不那么精確，所以可能腌漬不到位，就需要多補充腌漬一段時間。”

    郝俊很是不屑：“扯謊之前能費點腦子么？你們烤了多年的肉串，加工程序重復而又單一，可以說閉著眼都能預調，偶爾的比例不那么精確可以理解，但需要補充腌漬三次就很讓人費解了，除了掩蓋肉質的異常，還有其它解釋么？”

    老板忽然反應過來，“郝處長這話從何說起？最多只補充腌漬一次，哪有三次，更不用說多次了。”

    郝俊冷笑一聲，“回話前想清楚，五星級的墨島大酒店的名廚還得喊我一聲師父，我連肉塊沾染了四層調料都嘗不出來？你以為我是隨口說說的？”

    老板不由得汗如雨下，本來還有圓謊的可能，剛才的話卻讓自己難以再圓了。

    他這一啞口無言，在場的人當然就知道怎么回事了，都不約而同地譴責起來。

    老板娘連忙辯解說：“郝處長，我們進的都是好肉，前天冰箱壞了，所以肉質稍微差了一點點，但不影響食用，我們自己也吃，你不信我吃給你看。”

    老板娘從烤爐旁邊拿了一把肉串，大口吃了起來。

    老板也趕緊有樣學樣，抓起一把肉串大吃起來，因為吃的太急，噎得涕淚交流。

    圍觀的人褒貶不一，有的覺得偶爾犯錯可以理解，誰家沒有老人啊，沒必要把老兩口逼到這個樣子。

    有的覺得只為了賺錢的都應該嚴厲打擊，萬一把人吃出毛病來怎么辦？

    還有的覺得這老兩口的口碑一直不錯，或許事情沒有那么嚴重，只是被這陣勢嚇著了，現(xiàn)在不正在大把吃肉串嗎？說明那些肉串吃不壞人。

    馬上就有人反駁他的說法，在場的記者這么多，還有不少拿著手機拍攝的，老兩口解釋冰箱壞了和狂吃肉串的舉動只是為了挽回影響，要不然生意一下子就完蛋了，現(xiàn)在別說是吃問題肉串，就算是吃屎都有可能。

    郝俊極盡目力，定睛看去，面色更冷，看來真的是不值得可憐。

    郝俊從身邊的執(zhí)法人員手里挑出了十幾支問題肉串，剛想凌空甩過百米，扎在烤爐旁邊的桌子上，想了想更會讓人詬病自己嚇唬老人家。

    他就讓那執(zhí)法人員把十幾支問題肉串送回去，請老兩口細細品嘗。

    當那執(zhí)法人員把問題肉串送到老兩口面前并轉達了郝俊的意思時，老兩口面色突變，對視了一眼，微微一點頭，咬牙接了過去。

    他們的表情變化被不少人看在了眼里，一時間議論紛紛，老兩口剛才吃的不是問題肉串！

    郝俊對著麥克風喊話那執(zhí)法人員，讓他從余下的肉串里繼續(xù)篩選這種腐肉烤串，按照正常老人的食量，請他們各吃二十串烤腐肉。

    本來老兩口接過問題肉串時就是強壓著心頭的不適，在郝俊“腐肉烤串”“烤腐肉”的刻意引導下，剛才又吃的有些急，頓時胃里開始翻江倒海了，“嘔”的一聲就吐了起來。

    現(xiàn)場議論聲四起。

    郝俊趁熱打鐵，“怎么？因為聯(lián)想到了腌漬腐肉的場景，所以還沒吃就吐了？”

    有人直接喊話剛才說就算是吃屎都有可能的，原來這問題肉串比屎還難吃！老板的心簡直黑透了！

    以前吃過他們家烤串的，都覺得胃里開始難受了。

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