煙海蜇,捕獲等級7,一種生活在海中的腔腸動物。這種生物的身體是瓊脂質(zhì),通過開合傘狀體懸浮于海中。平時以各種浮游生物為食,幾乎沒有任何攻擊力。
不過煙海蜇是一種極難料理的食材,正常切割的時候會破壞組織細(xì)胞從而散發(fā)出十分難聞的臭味。
半藏首先選擇煙海蜇,只能有兩種可能。第一是為了制作某道菜自己使用,這種可能性很,第二種可能就是想通過之后的交換食材環(huán)節(jié)將煙海蜇送給薩麗艾爾,從而為她的比賽增加難度。
因為比賽規(guī)定到手的所有食材都必須使用,薩麗艾爾能否處理好煙海蜇很可能成為雙方的一個決勝點。
想要不引發(fā)煙海蜇的臭味,需要在不傷及組織的情況下以恒定的速度切割。
幾百年后梅爾克二代會在蘇生菜刀的基礎(chǔ)上打造一種名為“蘇生牛刀”的弱化版蘇生菜刀,在切割食材的同時修復(fù)刀口處的組織細(xì)胞,這種菜刀最終成為了料理煙海蜇的專用菜刀。
如今的薩麗艾爾自然不知道這種菜刀,但是作為一名食義高手她完可以憑借技術(shù)達(dá)到同樣效果。
不過這樣做會耗費(fèi)很多時間,薩麗艾爾眼珠一轉(zhuǎn),緊接著選取了拉面章魚。
“把辣條給我吧。”半藏道,“時候我可是沒少吃這東西。”
“我選黃金胡蘿卜。”薩麗艾爾緊隨其后。
“西蘭花。”
“四季豆窩頭。”
……
你一樣我一樣,半藏和薩麗艾爾兩人很快將七十種食材分配完畢。
不知道是不是第一次參與這樣的比賽,雙方都有點放不開,在選擇食材的時候并沒有出現(xiàn)激烈的爭奪情況,場面十分和諧。
半藏拿到了壽司鹽,薩麗艾爾就選擇醬油,誰也沒有在這方面卡對方。
當(dāng)然這只是林肅這個外行人的理解,實際上看似和諧的表象之下隱藏著無數(shù)暗涌。
半藏不是沒想過將某些調(diào)味料部選走,讓薩麗艾爾無調(diào)料可用。即使對方可以想出解決的辦法,時間上也會處于劣勢。比賽要求兩位廚師在一個時之內(nèi)做出六道菜,每一分鐘都極為珍貴。
薩麗艾爾自然也有同樣的想法。
但是,雙方都是竟然豐富的料理人,根不會出現(xiàn)什么臨場緊張的情況。每選擇一種食材腦子里瞬間就會出現(xiàn)無數(shù)種料理方案,接下來的每一個決定都經(jīng)過深思熟慮。
因此才會出現(xiàn)這種十分“和諧”的畫面。
雙方的交鋒都不會顯露在明面上,無法看到某一位料理人被刁難的抓耳撓腮的囧樣,這使得節(jié)目少了很多看點。
林肅也是在《笑傲廚房》這檔節(jié)目播出了幾期之后才發(fā)現(xiàn)問題。
盡管如此,憑借頂尖料理人廚房對決的噱頭,這檔節(jié)目還是做到了收視率笑傲同時段。
后來一個電視臺從林肅這里得到了授權(quán),制作了一檔“低配版”的《笑傲廚房》,邀請的都是一些三星餐廳廚師,收視率竟然也是不俗。
視線回到山椒魚餐廳,選好食材的半藏和薩麗艾爾開始互相交換食材。
看到半藏將煙海蜇端出來,薩麗艾爾臉上露出一副果然如此的表情。緊接著,她也送出了自己準(zhǔn)備的食材——牛角箱鲀。
看到牛角箱鲀,半藏的嘴角不自然的抽了抽。
牛角箱鲀是一種相貌奇特的魚類,它們的身體四四方方看起來就如同一個漂浮在海里的箱子,頭頂上兩個牛角一樣的突起看起來十分奇怪。這種魚會像野牛一樣,通過用角頂對方的方式進(jìn)行戰(zhàn)斗。
當(dāng)然,這些都不是半藏關(guān)心的事情。
牛角箱鲀的特別之處在于它的肉味道極淡,卻有在短時間內(nèi)提升食客味覺敏感度的效果。
吃完牛角箱鲀之后即使普通的魚湯也會覺得異常鮮美,所以很多料理人都會在制作湯料理的時候放入少量的牛角箱鲀?nèi)猓源颂嵘酉聛韼椎啦说目诟小?br />
剛剛自己先選的食材,所以一會上菜的時候也是自己的菜先上讓評審們品嘗。無論怎樣安排,都會讓薩麗艾爾占到便宜。
相比于半藏之前的明刀明槍的來,薩麗艾爾這種暗戳戳的挖坑方式顯然更讓人難受。
交換食材之后,雙方開始制作料理。為了保證公平,兩人都沒有配備幫忙的廚師。
因為每次比賽準(zhǔn)備的食材都是隨機(jī)的,所以也沒有規(guī)定廚師必須做某種料理,完由廚師自己決定。
時間緊迫,倒計時開始之后雙方都投入到了緊張的烹飪之中。
一個時六道菜,平均每十分鐘一道,廚師如何把握烹飪節(jié)奏是關(guān)鍵。身經(jīng)百戰(zhàn)的半藏和薩麗艾爾不慌不忙的處理著各種食材,因為能夠制作的菜種類太多,即使是霍奇這樣的專業(yè)廚師也無法預(yù)測兩人會呈現(xiàn)出什么樣的作品。
半藏拿出了之前選擇的黑龍辣條,撕開包裝之后自己先拿一根吃了起來。“黑龍辣條,還是時候的味道啊。”
“妮斯記得提醒或,后期把辣條的包裝打上馬賽克。”一旁負(fù)責(zé)拍攝的林肅聲的道,“可不能白白給別人打廣告。”
“看你那氣的樣子。”妮斯十分鄙夷。
……
嘗過辣條的味道之后將其切成細(xì)絲,半藏又拿出了另外一樣食材——方便面。將面餅放入開水中煮到半熟撈出放入冷水中,緊接著加入各種配料和之前切好的辣條絲上鍋翻炒,一道辣條炒面就這樣完成了。
當(dāng)這道菜被送到評審面前的時候,那些期待已久的評審們都是一臉茫然。辣條炒方便面,你確定做菜的是五星餐廳的半藏主廚而不是我們學(xué)校食堂的做飯師父?
這東西怎么看都像是黑暗料理啊!
“確定要吃嗎?”一位評審聲的問道。
“聞起來味道不錯,應(yīng)該不會難吃吧?”旁邊一位戴眼鏡的女生遲疑的道。
有的人在糾結(jié),有的人則是在拿手機(jī)拍照。在五星餐廳里面吃到這樣親民的菜肴,實在是不可思議。
鼓弄一番之后,終于有人拿起了筷子。
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