“吳先生！那我就再上一小碗的涼拌冷淘？”陳冰絮建議性地問道。

    “好，好！”吳煜虎立馬答應。

    霧城冷淘干是由大米磨漿，蒸煮壓榨后抽拉成類似米線的食品。冷淘在唐代就見諸記載，唐制規定，夏日朝會燕饗，皇家御廚大(太)官所供應給官員的食物中即有此味。

    冷淘的吃法，顧名思義：將大火煮開至其軟滑的冷淘，撈進事先備好涼開水盆里，像淘米一樣，反復換水，直到水清為止。一碗用涼水淘好的冷淘，倒上豆瓣醬和醋，拌上少許姜蒜，再隨意來點豆芽、花生、芝麻醬、青紅辣椒，對霧城人來說，這就是夏天的味道。

    而今天陳冰絮給老人拌的冷淘，采用老霧城人的吃法：先將燒熱的鍋中倒入一小碗菜籽油，放一大勺鹽，再放入切成丁的青辣椒，翻炒好裝盤；再將清水淘好的冷淘用熱開水再焯一遍，裝入盤中，淋上一小勺菜籽油，澆一勺青辣椒丁，一勺紅辣椒醬，一大勺的牛肉黃豆醬，用筷子拌勻。

    青辣椒丁的香辣，紅辣椒醬的鮮辣，刺激人的味蕾，讓人產生食欲；新鮮熬制的牛肉黃豆醬起到提鮮的作用，黃豆醬香、菜籽油香、冷淘獨有的稻米香混合后，在入口的那一刻迸發，爽滑勁道的口感讓人欲罷不能，一口接一口往嘴里吸溜。

    老人吃了大半碗的拌冷淘，竟流下兩顆渾濁的眼淚。

    “爸！你怎么啦？”吳煜虎慌張地問道。

    “吳先生！你爸是想你奶奶了！味覺的記憶是人大腦里最深的記憶，何況還是媽媽的味道！”陳冰絮一語道破天機。

    “陳女士，請給我也來一碗！我奶奶死得早，我從小到大還沒吃到過我奶奶燒的菜！”

    吳煜虎說完不久，陳冰絮端來一碗熱拌冷淘，吳煜虎趕緊嘗了一口，露出驚訝的表情，驚訝地問：“不對！這和我吃過的冷淘的區別為什么這么大？根本就是天壤之別！你們店這冷淘滋味不凡，而其它店的冷淘形同嚼臘。到底是怎么回事？”

    陳冰絮淡然一笑，解釋說：“有四個原因：首先區別就在這冷淘上，現在街上賣的冷淘都加了食品添加劑，口感勁道不易斷，但也失去了稻米的清香；再一個關鍵就是牛肉黃豆醬的調制，我們這黃豆醬是自制的，曬足了太陽，發酵而成，有股特有的豆瓣醬香，放鍋里熬制時，又加了姜絲、蒜茸和牛肉，使豆瓣醬更加鮮香；其次是青紅辣椒的兩種不同辣味刺激人的味蕾，使人胃口大開，吃啥都香；最后一個原因是，一碗好的拌面，不是調料和拌菜越多越好，而是你能突出本味，豐富味覺的層次，讓人意猶未盡！”

    “好個意猶未盡！大江南北的名菜，我基本上都嘗過，但只有這碗冷淘讓我吃得想哭！好！好！好！”

    吳煜虎連說三個好，對老木、陳就絮誠摯地說道：“這碗冷淘，我不知該付多少錢？因為它讓我父親重溫了媽媽的味道！木先生，陳女士！如果不介意，我想給你們店里提幾個拙字，以表達我的感激之情！”

    “求之不得，求之不得！木魚，快快出去家里拿筆墨紙硯。”老木對木魚吩咐道。

    “好嘞！”木魚剛想抬腳跑回家，就被吳煜虎一把拉住了。

    “不必了，我車上就備有筆墨紙硯。實不相瞞，我是個小氣之人，出門經常故意不帶錢，蹭吃蹭喝后就寫幾個拙字抵賬了！”吳煜虎開玩笑道。

    “吳先生說笑了！先生佳作，可遇而不可得！”老木當然知道吳煜虎是謙虛，蘇子澄都要尊稱一聲世伯，身份豈能不尊貴？

    隨同吳煜虎而來工作人員，連忙從車上拿下一卷宣紙，鋪在一張空桌上。這么大陣仗，引起店里其他食客的注意，有好瞧熱鬧者，起身上前圍觀，被吳煜虎身旁的保鏢攔住。

    吳煜虎拿起吸滿墨汁的毛筆，提筆在宣紙上筆走龍蛇，一氣呵成！

    ‘意猶未盡，余味無窮；棲禽木家，名不虛傳！’十六個筆力遒勁的大字躍入紙上，落款：京城-吳煜虎。

    “好！”一旁觀看的陳世亨帶頭喝彩，木魚等眾人附和稱贊；劉瀠則拿了個相機“喀嚓、喀嚓”地照著，眾人合影后，劉瀠帶著吳煜虎隨行的人員到二樓包廂里用餐，老木夫婦則陪吳煜虎和他父親到辦公室品茶聊天。

    木魚和陳世亨小心翼翼地收起桌上吳煜虎的大作，有眼尖的食客瞧到落款，倒抽了一口涼氣，說：“今天出門撞大運，碰到大領導了！”

    “那是，我木陳粗菜館！下至販夫走卒、上至豪門顯貴，都一視同仁，熱情招待！各位朋友，吃好喝好！”陳世亨朝大堂里的食客拱拱手，傲然地說道。

    木魚聽了留了個心眼，走到飯店角落里，給秦局打了電話。

    “干嘛？臭小子！又闖什么禍了？”秦局在電話那頭沒好氣地數落道。

    “秦局，我想問你，你有沒聽說過京城-吳煜虎這個人？”

    “嗯！很耳熟！哦，我想起來了，他曾經在信息產業部待過，算是我們郵政的老領導，不過現在往上走了。怎么？你認識他？”秦局在電話里調侃道。

    “嗯！還真認識！現在還在我家粗菜館喝茶呢！”

    “什么？吳煜虎在你家飯店？為什么不早說？靠~~”秦局不等木魚回話，便匆匆掛了電話。

    老木的辦公室里，吳煜虎和老木夫婦正談笑正歡。而吳煜虎的父親可能是吃飽了的緣故，正呼呼大睡。

    “吳先生！你覺得我們家的茶葉怎么樣？”老木忽然話題一轉，向吳煜虎問道。

    吳煜虎被老木這么一問，確實感到手中這杯茶清香撲鼻、入口回甘、兩頰生津；更加奇妙的是，飲上一口，從小腹到胸膛再到咽喉處，竟有一種說不清道不明地滋潤感。

    “不錯！此茶的喉韻非常好！這茶叫什么名字？”吳煜虎隨即問道。

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