評(píng)委評(píng)判完，陳冰絮的煮干絲也送進(jìn)了小廳，主持人跟進(jìn)采訪，十二名食客品嘗完之后，給出的評(píng)分要超過李恩澤做的煮干絲，并紛紛對(duì)主持人說，第二次上來的煮干絲是一個(gè)女人做的，有一股脂粉味在菜中。
“真是匪夷所思，一道菜能讓人吃出脂粉味！請(qǐng)問陳女士，這里面有什么秘決嗎？”主持人走出小廳，來到陳冰絮面前問道。
“調(diào)味上有講究！抱歉！配方不能說！”陳冰絮淺笑嫣然地回道。
木魚聽老媽的回答，心里一樂；哪里可能是用調(diào)料調(diào)出來的脂粉味，分外是添加了木家女人世代相傳的花露--“望夫歸”。
也不知是木家第幾代的一個(gè)大婦，偶然從一個(gè)云游道士手中得到一個(gè)秘方，以花瓣入甑醞釀出一種花露。此花露無色無味，女人常飲，面如桃花；男人飲后，心生溫情，留戀兒女情長，殺伐心泯滅。
木魚看老媽為了此次比試萬無一失，竟然祭出“望夫歸”，心中忍俊不禁。
“主持人，我能嘗嘗陳女士做的煮干絲嗎？”李恩澤問道。
主持人聽了李恩澤的請(qǐng)求，用詢問的眼神看向陳冰絮。
“可以！當(dāng)然可以！”陳冰絮落落大方地應(yīng)道。
李恩澤拿了湯匙舀了一勺湯，品嘗之后露出驚訝的表情。
中式菜肴講究色香味意形養(yǎng)，李恩澤覺得這菜肴的意境最難把握。而對(duì)手輕而易舉地將意境融入味覺之中，境界明顯要高于自己。
“李先生！你覺得如何？”主持人對(duì)李恩澤問道。
“不過是在調(diào)味上有所頓悟而已，到時(shí)在第三輪拿手菜的比試上，我將展示我在調(diào)味上的實(shí)力。”李恩澤內(nèi)心驚訝，嘴上卻依舊很傲氣。
即然李恩澤對(duì)第一輪的比試沒有異議，三位評(píng)委很快宣布第二輪火候菜的題目--“溜肝尖”。
溜肝尖是一道魯菜菜品，主料為豬肝，配料為木耳、筍尖，調(diào)料為蒜、蔥等。這道菜品主要通過猛火熗炒鎖住豬肝的水份，吃上去口感咸軟香嫩，最為考驗(yàn)廚師對(duì)火候的掌握。
評(píng)委剛宣布比賽開始，陳冰絮就拿起一把小廚刀，“唰唰唰～”將豬肝快速切成厚薄適中的柳葉形薄片，動(dòng)作比一旁的李恩澤的要快上了三分。
看到陳冰絮突然發(fā)力，坐在主席臺(tái)上左邊的評(píng)委開始對(duì)著鏡頭講解：“溜肝尖看似一道很普通的家常菜，其實(shí)非常考究廚師的功力。首先豬肝要切得厚薄適中，太厚則爆炒后不容易熟透，里面留有血絲；太薄則容易卷邊，影響美觀。”
正在講解的評(píng)委話說一半，忽然賣了關(guān)子，向主持人問道：“美女！你可知道明明是炒豬肝，為什么要叫溜肝尖？”
“真還不知道！這里面有什么講究嗎？”主持人故意很配合地問道。
“溜肝尖，就是腌制上漿后的新鮮豬肝，放入熱鍋中滑炒不能超過兩分鐘，這樣起鍋后的豬肝吃上去才能香嫩多汁，遮蓋住豬肝原有的苦味……”
評(píng)委還在解說中，陳冰絮已將腌制過的豬肝倒入熱鍋中滑炒。
正如評(píng)委所說，正好兩分鐘，陳冰絮燒制的溜肝尖起鍋裝盤。
因?yàn)榱锔渭庖脽崞穱L，服務(wù)員用最快的速度將陳冰絮燒制的溜肝尖端至三位評(píng)委面前，待三位評(píng)委各夾了一片豬肝后；又迅速將豬肝分裝在十二個(gè)碗中，端入小廳供食客品嘗。
主席臺(tái)上的三位評(píng)委，在豬肝片入口后的剎那，便閉上了眼睛，臉上露出又陶醉，又欣喜的表情。
“三位評(píng)委，別光顧著你們自己品味！快評(píng)價(jià)一下這道菜的優(yōu)劣！”主持人著急地催道。
“濃情！”
“蜜意！”
“恩愛！”
三位評(píng)委給出了三種不同的評(píng)價(jià)，不過似乎都和美食不搭邊。
美女主持人在以往主持過的美食節(jié)目中，從沒碰到過現(xiàn)在這種情況。正好看到盛溜肝尖的瓷盤中，還剩幾片豬肝，忙用手從盤中拾起一片豬肝放入嘴中。
原本主持人還想依照慣例說上幾句，可她發(fā)現(xiàn)從豬肝入口的瞬間，自己的牙齒和舌頭就停不下來了。鮮美的湯汁從喉管流入胃部，主持人感到自己胸口竟涌起一股暖暖的溫情。
“我明白了！三位評(píng)委想說的是，陳女士燒制的這道溜肝尖的回味，比先前她燒制的煮干絲的脂粉味，又更進(jìn)了一步！品嘗后，讓人心中有一種濃情密意的感覺！”美女主持激動(dòng)地解說道。
在主持人的說話中，李恩澤的溜肝尖也端了上來；三位評(píng)委用清水清了清嘴巴，開始品嘗李恩澤的溜肝尖。
就在這時(shí)，意外出現(xiàn)了；來自誠貿(mào)、名士、麒麟閣的三位廚師長站起身，對(duì)主持人說：“主持人！我們仨人是來自霧城三家飯店的廚師長；我們看陳師傅燒制的溜肝尖還有幾片，請(qǐng)?jiān)试S我們現(xiàn)場(chǎng)品嘗一下！是否有你們說的那么夸張？”
魔都電視臺(tái)的主持人到底見過大場(chǎng)面，沒有被這意外的情況給驚到，笑著說道：“好啊！看來陳女士的老鄉(xiāng)兼同行都懷疑我們是否串通好了，故意把菜說的這么好吃。那么我們用事實(shí)說話，仨位請(qǐng)！”
主持人的話音剛落，仨人就急忙走到主席臺(tái)前，用手抓起一片豬肝扔進(jìn)嘴里；正在等待評(píng)委評(píng)判的李恩澤，看到陳冰絮燒制的溜肝尖快要沒了，也不等主持人同意，快步走上前，將最后一片豬肝扔進(jìn)嘴里。
“四位專業(yè)人士！味道如何？”主持人問道。
來自麒麟閣的廚師長開口道：“神乎其技！我從沒想到，菜可以燒到這步境界！我只能說佩服！不過陳師傅！在下一直在仔細(xì)觀察你的調(diào)味料的使用；老實(shí)說，我認(rèn)為憑你灶臺(tái)上的那些調(diào)味料，是不可能讓菜的回味有如此的魔力的！”
聽了麒麟閣廚師長的質(zhì)疑，現(xiàn)場(chǎng)所有人都將目光投向了陳冰絮。
陳冰絮嫣然一笑，從容不迫地回道：“不錯(cuò)！我加了我們木家秘制的花露--望夫歸！”
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