李良的習慣和大家不同，他還是更喜歡瘦肉、排骨和內臟，比如豬肚、豬心、大腸之類的。特別是豬大腸，這東西別看挺臟的，但很多人都喜歡吃，禾K縣城人家家都有做泡菜的習慣，洗凈的大腸用自家腌制的酸蘿卜爆炒，特別好吃。李良重生后已經很久沒吃的，一想到就有點流口水的感覺呀。

    排隊的隊伍越來越短，終于輪到李良了，此時肉攤上的肥肉已經沒有了。

    “小伙子，你想買點啥肉，今天的肥肉都賣完了！”賣肉的師傅說道。

    “師傅，給我割兩斤瘦肉，再來一斤大腸！”李良說道，然后遞過去幾張紙幣和3斤肉票。

    “好嘞！”師傅按照李良的要求，給他割好了肉，給李良找回了零錢，還把一斤肉票遞回給了李良，解釋道“小伙子，大腸不需要肉票！”

    原來大家都不愛買大腸，所以肉聯門市部為了快點銷售完，對于動物內臟之類的通常就不要求肉票。

    李良用籃子裝好肉，又去市場里面買了些小青菜和豆芽，現在是7月份，正是一年之中瓜果蔬菜大量上市的時節，看到攤位上的西瓜和梨瓜正好，又挑了個大西瓜和幾個香噴噴的梨瓜。家里沒有喝的飲料，他們又去供銷社的門市買了五瓶小香檳。這時候的小香檳和后世的香檳酒并不同，此時小香檳更像是汽水，甜甜的又有氣，特別好喝，是很多80后的甜美回憶。

    兩個人回到家，李良從廚房拿了個水桶，從院子里的壓水井里壓出了半桶涼水，把西瓜和梨瓜、小香檳都泡上，這些瓜果要涼了會更好吃，這也是此時人們生活的小訣竅。

    王超和曾希兩個人你儂我儂的在客廳聊的正起勁，張俊杰一個人嗑瓜子正無聊，看到李良和姐姐晨晨回來了，就從客廳跑出來幫忙。

    “良哥，我來幫你洗菜！”張俊杰主動說道。

    “好呀，李良把買來的小青菜放進水盆里。”然后對張俊杰說道，“俊杰，你把這盆里的小青菜洗洗，注意要把泥巴沙子洗干凈哦！洗完小青菜就再幫我把豆芽也洗了。”

    “好的，沒問題！我在家洗菜洗的可干凈了！”張俊杰答道。

    “良子，你去洗大腸吧，我來切肉！”晨晨說道，大腸有股難聞的味道，她向來不喜。

    “嗯，那你小心點，注意別切到手了！”李良清楚晨晨的這個習慣，前世兩人結婚后，晨晨知道李良愛吃大腸，盡管她不愛吃，但還是經常會買點回來。每當這個時候，李良都是主動把大腸洗干凈。

    洗大腸最好是找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部。然后加點面粉或者生粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然后用清水沖洗干凈。然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可。李良洗大腸洗了幾十年，早就爛熟于心，很快就把一斤大腸洗的白白凈凈。

    他又去把媽媽王秀娟腌泡菜的缸子搬了出來，從里面撈了兩根蘿卜出來，泡好的酸蘿卜散發出一股誘人的酸味。

    晨晨已經按照李良的要求，把兩斤瘦肉分別切了一半肉絲一半肉片。李良準備做個水煮肉片，然后再用肉絲和小青菜做個肉絲湯，再加上一個爆炒大腸。三菜一湯，關鍵是食材充足，足夠五個少年吃喝了。

    李良沒打算煮飯，他準備待會下點面條，配上肉絲湯剛好就是美味的肉絲面。另外待會大家喝點香檳、吃點菜、喝點湯，再吃點瓜果，也就差不多。

    等李良切好大腸和蘿卜，晨晨已經把鍋洗干凈了。李良家的鍋是土灶大鐵鍋，鍋的直徑約有60、70公分。

    晨晨坐在灶間的小凳子上，起了火，她嘻嘻笑道：“良子，以前還沒聽說過原來你會炒菜呢？以前不都是萌萌姐炒菜嗎？”

    “哈哈，我那時真人不輕易露相！”李良說道，“今天就讓你們見識一下我李良的廚藝。”

    趁說話的功夫，李良迅速用生粉把肉片和肉絲分別攪勻勾芡，這樣待會做出來的肉會比較順滑，口感也會更好。

    李良先往鍋里倒了半勺水，待水開后放入洗好的豆芽，焯水后把豆芽撈了出來，用一個湯碗盛好，然后把鍋里的水全部舀出不用。

    然后待鍋熱了，倒入菜籽油，李良把拍碎的蒜蓉和生姜、花椒迅速下鍋，然后挖了一勺Z縣豆瓣醬，待炒出紅油，就加了半勺水，放鹽、味精和少許的醬油調好味道。水開后，把腌制好的肉片一片一片用筷子輕輕夾入燒開的水中，然后大火煮至肉片發白。將煮好的肉片倒入裝著豆芽的湯碗中，然后又往鍋了放了2兩油燒熱，澆在了肉片上，再撒上點蔥花，一道色香味俱全的水煮肉片就做好了！

    “哇，李良，你好厲害呀！”晨晨在灶間燒著火，看著這么一道色香味俱全的菜出爐，由衷的贊道，“不過，好像這道菜用的油也太多了，秀娟阿姨回來肯定會說你！”

    “沒事，偶爾吃一次嘛！”李良不在意道。

    做好了這道水煮肉片，接下來就是爆炒大腸和青菜肉湯，這兩道菜比水煮肉片還簡單。只用了大約半小時，李良就把菜做好了。重新在鍋里倒入兩勺清水，李良把菜端到客廳，招呼晨晨、俊杰和王超、曾希坐下來先開吃。

    給眾人的杯子里倒上香檳，李良說道：“大家來干了這一杯，愿我們的友誼地久天長！”

    少年們嘻嘻哈哈的紛紛舉杯，王超公然秀恩愛，主動夾了一塊水煮肉片放到曾希的碗里。

    李良打趣道：“王超，這可不行哈，咱們這里坐著的可都是未成年人呢！”

    曾希被李良打趣的有點不好意思了，臉通紅通紅的。

    王超厚著回擊道：“我和曾希可是三年初中同學間的純潔友誼，哪有你想的那么齷齪，你也可以給張晨同學夾點菜呀！”

【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。