要炒菜，必須要有人幫忙燒火，李良把正在和哥哥陳澤調(diào)制冰糖水的陳濤喊了過來，幫他把另外這口炒菜鍋的爐子生起火來。陳濤也正想看看李良準備怎么處理這一桶收拾好的小龍蝦。

    待火旺起來后，李良往鍋里倒了約有半斤菜油。陳春花在一旁看李良倒了這么多油，搖了搖頭沒有說話，就當是孩子玩耍吧。李良等油冒起絲絲煙后，倒入切好的蔥頭、姜和蒜片一起爆香，再倒入干辣椒、花椒、半碗豆瓣醬和八角一起翻炒。待翻炒出紅油后，把這桶洗凈的小龍蝦全部倒進了鍋里。

    好在是飯館的鐵鍋夠大，不然還真裝不下這一桶小龍蝦。翻炒至蝦殼變紅時，李良倒入白酒繼續(xù)爆炒，加入鹽、味精等調(diào)味品，又倒了一盆水進去，把鍋蓋蓋上，讓陳濤用大火燒開。大火燒開后，又轉(zhuǎn)小火將湯汁燒了約三分之二時倒入切好的蔥段再次炒勻，然后大火收汁，一道美味的麻辣小龍蝦就做好了。

    李良用湯碗裝了一碗小龍蝦出來，陳濤迫不及待的抓了一只就吃：“哇，真好吃！良哥，原來小龍蝦這么好吃呀！”

    陳春花此時也炒好了一盤菜，張猛進來準備端給客人，看到李良炒好的小龍蝦，一旁的陳濤正吃的不亦樂乎。真有這么好吃嗎？張猛也抓了一只吃了起來。

    “原來小龍蝦也可以做的這么好吃！”吃了一只，張猛感慨道，看來以后咱們店里也可以增加一道新菜了。

    陳春花和陳莉看見張猛與陳濤吃的歡暢，也各自夾了一只小龍蝦吃了起來。陳春花是飯館的當家廚師，以前在家也有幾十年的炒菜經(jīng)驗，她一邊吃，一邊驚訝的問道：“良子，這道菜你是向誰學(xué)的，真是挺好吃的！”

    李良呵呵笑道：“我沒事瞎琢磨的，以前我比較愛吃蝦，可是草蝦太貴肉也少，我就想小龍蝦肉挺多的，不知道做起來好不好吃。”

    “好吃是好吃，就是太費油了！”陳莉一邊吃，一邊點評道。她剛才看到李良倒了不少油來炒這道菜。

    “濤濤，你別光顧著自己吃呀，外面還有一群小伙伴在等著呢！”李良看陳濤一只又一只的吃的熱鬧，笑著道。

    “良哥，我吃完這一只就給他們端一盆過去！”陳濤鼓著嗓子說道。

    等到屋外的王超和其他三個少年嘗了美味的麻辣小龍蝦后，都被這道美味給征服了。王超感慨道：“我回家一定讓我媽也炒一盆小龍蝦來吃！”

    陳濤說道：“我看還是算了，我想吃的時候就來大姑店里吃！我家可沒有那么多油來做這道菜！”

    這時，有幾個正要進店的客人，其中有個穿著西裝的年輕人，看見幾個少年在不遠處的樹底下圍著一盆小龍蝦吃的起勁，他突然停下腳步，走了過來。

    “小兄弟，你們這是吃的什么蝦？”年輕人問道。

    “麻辣小龍蝦，來，你挑一只嘗嘗！”陳濤是個自來熟，主動回答道。

    “好！”穿西裝的年輕人挑了一只肥大的龍蝦尾，剝?nèi)ノr殼吃了起來。

    “好吃！”他贊道，接著又抓了一只繼續(xù)吃。和他一起來這里吃飯的其他幾人看到他蹲在樹下吃起了蝦，也跟著過來。

    “陸成同志，這是什么蝦，好吃嗎？”其中一個中年人問道。

    原來這個穿西裝的年輕人名叫陸成，他今天來這里是憑著通過特殊辦法搞到的水泥批條過來調(diào)運水泥的。他地位比較特殊，臨近吃午飯的時候，廠里的銷售科長請他去職工招待所的小餐廳吃午飯。水泥廠職工招待所小餐廳的菜他吃過很多次，味道一般般。

    剛才他在廠里聽到某位來這里拉水泥的司機說新開的旺客來飯館的菜口味很好，價格也實惠，就想干脆來這里吃。問話的中年人是水泥廠的銷售科長宋良仁。

    “宋科長，好吃不好吃，你自己嘗一嘗吧！”陸成吃的停不下嘴。

    宋良仁作為水泥廠的銷售科長，也是位經(jīng)常走南闖北見證過各地美食的主。他好奇的拿起一只蝦吃了起來，蝦肉Q彈，飽含汁水，蝦肉中浸透著絲絲麻辣鮮香的味道，這道菜確實很好吃呀！

    “陸成同志，好吃的話，咱們?nèi)サ昀锍裕∧阍龠@樣吃下去，我看這幾位小伙子都快要有意見了，咱們?nèi)サ昀稂c上一盆吧！”

    “好、好！”陸成咽下嘴里的蝦肉，意猶未盡的說道，“這盆菜叫什么名字，你們店里有嗎？”

    “這道菜麻辣小龍蝦是我們店里今天試做的一道新菜，你們?nèi)サ昀稂c就好了！”李良說道。

    陸成和宋良仁聞言，點點頭，往店里走去。

    少年們繼續(xù)在樹下吃著小龍蝦，不一會，突然從店里傳來一陣喧嘩聲，只聽到宋良仁大聲說道：“胡說，你們店里怎么會沒有這道麻辣小龍蝦！我們剛剛明明在店外吃到了！”

    李良趕緊跑過去，只見負責(zé)點菜的陳潤正站在宋良仁等人坐的桌子前，有點被宋良仁嚇壞的樣子。

    “潤潤姐，你去忙吧，讓我來接待宋科長吧！”李良把陳潤往廚房方向推，然后抱歉的對宋良仁說道，“宋科長，不好意思，今天這道麻辣小龍蝦是我們廚房剛試做出來的，其他人還不知道。這樣吧，你們是第一個點這道菜的客人，我們店里給你們5折優(yōu)惠吧！”

    “好了好了，老宋，你對一個小姑娘發(fā)什么火！”陸成在一旁豪爽的說道，“小伙子，這道菜是你做的吧，你就按原價來，我不差這點吃飯的錢！”

    看著陸成西裝革履騷包的打扮以及這樣豪爽說話的方式，李良琢磨著好像是遇到土豪了：“那好呀，咱們這道麻辣小龍蝦3元一份！你看你們除了這道菜，還需要再點歇別的菜嗎？咱們店里的拿手菜有水煮肉片、紅燒肉、紅燒魚、亂燉小雜魚，菜單和價格都貼在墻上，你也可以自己看著菜單點！”李良把貴的葷菜說了個遍。

    “你們這里的菜都很便宜嘛，不過這個麻辣小龍蝦倒是有點貴！”陸成看著菜單上的價格，上面最貴的三個菜水煮肉片、紅燒肉、紅燒魚都是1塊錢一份，只有李良隨口報的麻辣小龍蝦是3元一份。

    “這位大哥，你知道嗎！麻辣小龍蝦要做出這個味道，咱們用到了十多位中草藥，這里面成本可不少，咱們店里也賺不到幾個錢！”李良忽悠道。

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