奧斯本管家主持的傭兵招募如火如荼，威廉也在羅德里戈伯爵的陪同下巡視布列塔尼公國(guó)，這個(gè)威廉從他的表叔阿倫三世公爵那里繼承而來(lái)的公國(guó)。
盡管由于威廉在奪取布列塔尼時(shí)采用了一些較為過(guò)激的手段，大力打壓本地貴族，因此布列塔尼在被征服的過(guò)程中爆發(fā)了大規(guī)模暴亂，其參與的貴族人數(shù)多達(dá)數(shù)百人，包含了五個(gè)伯爵，十多位男爵以及更多的騎士貴族。
這場(chǎng)平叛戰(zhàn)爭(zhēng)持續(xù)了幾乎兩年的時(shí)間，它從布列塔尼公國(guó)叛亂開始，經(jīng)歷了威廉和法王亨利一世的戰(zhàn)爭(zhēng)，一直到最后這些貴族還引來(lái)了愛(ài)爾蘭和威爾士的聯(lián)軍，索幸無(wú)論是本地貴族叛亂還是他們引來(lái)的援軍，都不是威廉的對(duì)手，他們都被威廉一一平定。
然而持續(xù)兩年的戰(zhàn)爭(zhēng)給了這個(gè)公國(guó)非常嚴(yán)重的傷害，除了威廉直轄的首府雷恩伯爵領(lǐng)和南特伯爵領(lǐng)之外，其余的諸多領(lǐng)地，像多蒙尼亞、布羅林克、萊昂和科內(nèi)夫等地都受到了戰(zhàn)火的嚴(yán)重摧殘，數(shù)不清的平民百姓流離失所，無(wú)數(shù)農(nóng)奴逃出了各自的莊園。
給布列塔尼人帶來(lái)最深重傷害的倒不是威廉的軍隊(duì)，他一支強(qiáng)調(diào)要恪守軍紀(jì)，不得無(wú)序劫掠，因此即便是有掃蕩和劫掠的情況，在威廉麾下貴族軍官的控制之下，布列塔尼人也能保障基本的生命和維持生活的財(cái)物。
但那些叛亂的貴族以及他們引來(lái)的威爾士和愛(ài)爾蘭聯(lián)軍就沒(méi)有這么好的軍紀(jì)了，他們的軍隊(duì)還依舊是舊式的貴族征召軍，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的歸屬，即便是有貴族想要收斂一番，他們手下的貴族騎士也不敢。
通常他們路過(guò)一個(gè)地方，都會(huì)將附近的城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村和莊園都劫掠一番，拿走居民家里最后一袋糧食，前奏所有的牛和牲畜，其它強(qiáng)X和屠X的行為更是隨處可見(jiàn)，根本沒(méi)有人來(lái)阻止，就連本地的叛亂貴族和騎士們也是參與者之一。
最后當(dāng)威廉真正平定這里的時(shí)候，他得到的只有一篇狼藉的廢墟殘骸以及嗷嗷待哺的餓殍。
不得已之下，威廉將多蒙尼亞、布羅林克、科內(nèi)夫和萊昂這四塊伯爵領(lǐng)的地產(chǎn)大部分冊(cè)封給了羅德里戈、休伯特、阿道夫和里夏爾四人，只在當(dāng)?shù)乇Ａ羰軗p較輕的莊園地產(chǎn)、中型以上的城鎮(zhèn)以及沿海周圍的港口和海灣地區(qū)。
然而獲封領(lǐng)地的這幾人中，除了羅德里戈伯爵將經(jīng)營(yíng)的重型完全傾斜到布列塔尼的封地之外，休伯特伯爵、阿道夫伯爵和里夏爾伯爵都將各自在埃夫勒、魯昂和莫爾坦的地產(chǎn)看得比這里還重要，畢竟那些地區(qū)都是威廉精心經(jīng)營(yíng)的地盤，其富庶程度可不是這片經(jīng)受戰(zhàn)火摧殘的地區(qū)所能比擬的。
為了恢復(fù)布列塔尼地區(qū)的生產(chǎn)和秩序，威廉投入大量的心血和精力，并命令這里的領(lǐng)主大力救助災(zāi)民，收容逃散的農(nóng)奴，剿除強(qiáng)盜流匪。
與此同時(shí)，威廉還大力開辦鹽場(chǎng)、發(fā)展捕魚業(yè)、采礦伐木業(yè)，大力開墾土地，以求吸納大量的人口就業(yè)，讓他們獲得安身立命之所。
歷經(jīng)近一年多的治理，布列塔尼公國(guó)的中西部地區(qū)才平復(fù)了戰(zhàn)爭(zhēng)的傷痛，各個(gè)城鎮(zhèn)開始有一些繁榮的氣息。
這次羅德里戈伯爵陪同威廉巡視布列塔尼公國(guó)，為的就是檢驗(yàn)著一年多來(lái)威廉苦心經(jīng)營(yíng)布列塔尼的成果。
“羅德里戈大人，這一趟下來(lái)總的來(lái)說(shuō)還算不錯(cuò)，整個(gè)布列塔尼公國(guó)已經(jīng)沒(méi)有流離失所的難民，所有人都各司其職，許許多多城鎮(zhèn)也恢復(fù)了繁榮，看來(lái)我選擇你來(lái)為我主持布列塔尼的工作是正確的，我要好好嘉獎(jiǎng)你一番。”威廉和羅德里戈伯爵策馬并肩而行，看著周圍神態(tài)從容的農(nóng)夫和堆積如山的干草垛，臉上不由自主的流露出滿意的神情，看向羅德里戈夸贊道。
“威廉殿下，這并不是我一個(gè)人的功勞，休伯特伯爵、阿道夫伯爵、里夏爾伯爵和其他大人們都傾注了大量的心血。
布列塔尼公國(guó)也正是在大家的努力下才能重建起來(lái)的。”羅德里戈伯爵完全沒(méi)有任何居功自傲的神情，依然十分謙遜。
“聽說(shuō)你時(shí)常念叨著要統(tǒng)領(lǐng)一支純粹的騎兵部隊(duì)，是這樣嗎？”威廉冷不丁地問(wèn)道。
“確實(shí)是這樣，我諾曼底的騎士和騎兵都被分散在了各支軍隊(duì)中，到目前為止沒(méi)有一支專業(yè)的騎兵部隊(duì)，用來(lái)?yè)?dān)負(fù)騎兵對(duì)決的任務(wù)。
即便是新改革的騎士團(tuán)也不能擔(dān)當(dāng)這個(gè)重任，它們成立時(shí)間還是太短，無(wú)論是訓(xùn)練、組織度還是裝備都很沉問(wèn)題，到目前為止加入騎士團(tuán)的騎士總數(shù)還不到四千人，大多數(shù)還是我諾曼底的騎士，缺額很大。”羅德里戈伯爵毫不避諱地將自家的想法說(shuō)了出來(lái)。
“確實(shí)，我麾下的貴族將領(lǐng)除了你，沒(méi)有其他人有能力帶出一支真正‘鐵騎兵’了，不過(guò)我們不能著急，現(xiàn)在諾曼底周圍的局勢(shì)還沒(méi)有穩(wěn)定下來(lái)，等到局勢(shì)平復(fù)之后，我再抽調(diào)人手為你組建一支大規(guī)模的騎兵部隊(duì)，就叫做‘鐵騎兵’。”威廉欣然允準(zhǔn)，許諾道。
得到威廉的允準(zhǔn)和許諾，羅德里戈伯爵的臉上綻放出笑容，他還是喜歡像以前一樣帶領(lǐng)騎兵，而不是做著駐守領(lǐng)地之類的枯燥工作。
“羅德里戈大人，我們這次的目的地是蓋朗德鎮(zhèn)，一個(gè)盛產(chǎn)全歐洲最好食鹽的地方，能和我說(shuō)說(shuō)那里的情況嗎？”威廉安撫好羅德里戈伯爵，就開始詢問(wèn)他最為關(guān)心的布列塔尼鹽業(yè)的情況。
蓋朗德（Guérande）鎮(zhèn)，位于法國(guó)西北部的布列塔尼公國(guó)的南特伯爵領(lǐng)，臨近盧瓦爾河出海口，和南特伯爵領(lǐng)的首府南特有盧瓦爾和相連，是歐洲最北邊的海鹽場(chǎng)，已有2000余年的制鹽歷史。
布列塔尼公國(guó)所出產(chǎn)的精鹽大多數(shù)都是出產(chǎn)于靠近南部的沿海地區(qū)，而其中蓋朗德地區(qū)就是其中的佼佼者，當(dāng)?shù)厮霎a(chǎn)的食鹽被稱贊是‘蓋朗德鹽之花’。
‘蓋朗德鹽之花’和摩德納傳統(tǒng)的巴薩米克醋、貝隆生蠔、布雷斯雞、伊比利亞生火腿、羅克福爾藍(lán)霉乳酪、阿爾巴白松露、佩里戈?duì)柡谒陕叮谴蠹宜J(rèn)的八大頂級(jí)食材，這些分布于歐洲大陸的傳奇食材，都是在極獨(dú)特的自然環(huán)境下歷經(jīng)數(shù)百年甚至上千年淬煉得來(lái)，它們將獨(dú)特口感與珍奇味道融于一身，更因?yàn)閹еa(chǎn)土地的精神與歷史的深度而彌足珍貴。
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