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神級紫荊花牧場 正文 第一百六十二章:超級烤全羊

作者/劫后新生 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    初步商議好,晉陽便打電話給艾倫,讓他負責召集牧場所有的工作人員,今天晚餐過后牧場要開個會,算是牧場的首次會議吧,談談關于這次網站架設的問題。

    時間過的真快,這不知不覺中就已經快到五點鐘了,晉陽等人決定現在就出發去寶塔餐廳,今天晚上可是寶塔餐廳的第一次晚餐。

    錢遠和約翰遜從上午開始就神神秘秘的,好像是準備了什么了不得的大餐準備在晚上推出,大家對此都十分的好奇,尤其是多多這小丫頭,一說到吃的就饞的不要不要的。

    臨近傍晚,金烏西落,紅彤彤的晚霞像是要把半月湖沙灘也染成紅色,風兒好像也知道夜晚即將來臨,開始有些激動起來。

    迎著夕陽的光輝,一行人浩浩蕩蕩的出發了,霸王和棉花糖是牧場的重要成員,晚上這等盛宴當然得參加了,晉陽安排它們在前面開路。在湖面的反射下,好像一行人都被披上了金色的外衣。

    軟綿綿的細沙灘,霸王和棉花糖這兩個大家伙一左一右走在前面,這場面要多威風就有多威風,很多國內的游客都紛紛拍起照片來,一些之前見過晉陽的游客還紛紛打起了招呼。

    安迪這小家伙本來被抱在煙兒的懷里,說實話,晉陽一直對此怨念頗深,他自己都還沒怎么享受過煙兒柔軟的懷抱呢。

    現在這小家伙見到大家這么熱情,人來瘋的屬性又發作了,嗖的一下就跑到霸王肩膀上,得意洋洋的揮舞著小爪子開始賣萌起來,逗得眾人哈哈大笑。

    本來沒多少路的,眾人硬是花了一些功夫才到餐廳。餐廳現在除了一些員工在忙活著,一個游客也沒有。

    晉陽笑著說道:“爸、媽、煙兒、小妹,大家自由活動啊,我先去廚房看看他們晚上到底準備了什么,搞得神神秘秘的。”

    多多高興的舉著白白嫩嫩小手說道:“舅舅,舅舅,我也要去,我要看爸爸在干嘛,有沒有偷吃好吃的,多多小肚肚都餓了。”

    “好好好,舅舅帶你去,你個小饞丫頭,我知道你在打什么鬼主意,一會不許亂跑啊,你要是不聽話,舅舅以后就不喜歡你了。”晉陽寵溺的說道,然后牽著多多小手往里面走去。

    走進廚房,各種香味混合著撲鼻而來,大家都忙得熱火朝天的,切菜的,炒菜的,灶臺的大火時而沖天而起,炒鍋翻炒的聲音不絕于耳。

    而錢遠和約翰遜兩人就在里面的一個大型的烤爐面前,嘀嘀咕咕不知道在商量些什么,晉陽都走到他們身邊了也沒有發現。

    “表姐夫、約翰遜,你們在忙些什么呢?整個一天都神神秘秘的。”晉陽好奇的問道。

    錢遠一臉神秘的說道:“嘿嘿,你就看好吧,這是我們新實驗的一道菜,雖說有些模仿的成分,但也算是創新,絕對很好吃。”

    多多兩眼冒著小星星說道:“哇,爸爸好厲害,那可不可以給多多嘗嘗呢?你看多多小肚肚都癟癟了。”

    錢遠愛憐的摸著多多的小腦袋說道:“多多乖乖啊,這還沒好呢,等會好了就有的吃啦,多多要做個乖孩子,知道嗎?”

    多多懂事的點點頭:“嗯,多多乖。”

    等這父母倆秀完父女之情,晉陽則郁悶的說道:“表姐夫,你就不能一次性把話說完?怎么現在變的神叨叨的呢?”

    約翰遜在一旁笑著說道:“陽,遠這是想給大家伙一個驚喜,這可是他提出來的想法,我覺得非常不錯,就跟他一起試試。”

    聊了半天晉陽才搞明白這倆人是在搞什么鬼,原來是一道特別的“烤全羊”,只不過這只羊的肚子里被放了一只鵝,鵝的肚子里又有一只鴨,鴨子的肚子里又有一只雞,雞的肚子里有一只鵪鶉,最后鵪鶉的肚子里還有一枚雞蛋。

    真是一環套一環,環環相扣,這道菜的用意是把羊、鵝、鴨、雞、鵪鶉等食材的香、味、營養等融為一體,去其糟粕、留其精華,達到色香味俱全,營養全面豐富,滋補養人的功效。

    這道菜的名字就叫做——超級烤全羊。

    這些還都是表面,真正里面下的功夫大了去了,羊選用的是已經在牧場空間泉水滋潤下生活了好幾個月的成年公波爾山羊,必須要100公斤以上的公山羊,這樣不僅夠大,而且因為空間泉水的原因還更加營養、更有味道。

    鵝也必須是牧場自己養的,而且必須選用10公斤以上的大公鵝,鴨和雞也是同樣,選擇體型大的雄性。就算是鵪鶉,也必須是買回來后在牧場養上至少十天才可以使用。

    而這些被選好的羊和家禽們,在做這道菜的七天之前就要開始做準備了,它們這七天的食物就只有一樣——被浸泡了各種中藥材的烈酒,直到做菜的那天為止。

    這藥酒也有講究,其中加入了例如:人參、白術、茯苓、炙甘草、當歸、川芎、白芍、熟地黃、炙黃芪、肉桂等多種名貴中藥材,酒也必須是純糧食釀造的60度以上的白酒,浸泡半個月以上。

    這樣多番準備下來,酒和中藥的香味已經進入了它們的全身,甚至它們身上每一塊肉都在藥酒的神秘作用下變得更加滋補、香嫩,充滿了一股酒香和中藥材的香氣,而原先的膻味和腥氣早已消失不見。

    被藥酒熏陶和滋潤的羊羔和家禽們在今早被宰殺,去除內臟和毛發,羊羔和每只家禽的腿、胸等肉厚的部位都用小刀割開若干小口,并用精鹽和各種香料搓擦入味。

    每一只都要用精鹽和各種香料輕輕按摩半個小時以上,以便更好的入味,更可使它們的肉更加的嫩,然后一只套一只被塞進羊羔的肚子里,再塞滿各種香料和調味料,最后用鋼絲封死肚子。

    全羊腹部朝上掛入提前燒熱的烤爐內,將爐口用鐵鍋蓋嚴,并用黃泥封好,在爐的下面備一鐵盒,用來勱裝烘烤時流出的各種油。

    這樣慢慢烘烤之下,羊肚子里的各種家禽等也都會在持續高溫之下被悶烤熟透,而且由于是在羊的肚子里,各種香味都郁結在一起,層層遞進,這樣出爐之后會更加美味、香氣醇厚。

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