八角閣,后廚,一位正在忙碌、虎背熊腰的廚師,顯得最為忙碌,因為今天是一個特別是的日子,是的,最近一年都沒嘗試過有人在他的雅座里消費過一千靈石,而不是區區的一千靈石。
“潘老板,其實你多休息,你本是老板了,多么也和我們這些廚師那么操勞呢?”
旁邊一個胖子廚師在炒菜的同時,也不忘記調侃他一下。
在八角閣,廚師就是無上的存在,不僅是老板也是從廚師發身,也因為老板視廚師為兄弟,從不虧待廚師,什么時候都是打成一片,廚師們也不拿當老板看,有時無理也和過過口水戰,苦中作樂。
當然,一個寬心的老板,也不會過重強調自己的身份,畢竟這位老板還是廚藝多過經營,所以然,八角閣的生意幾乎都是回頭客多,盡管價格是其他酒樓的二三倍,但是能保證吃得到食材永遠是最新鮮的,味道是最好的。
今晚有他的酒樓下了五圍菜、獲悉金額過一千萬靈石時,正準備修煉的他,當即便放下手中之事,火速趕到廚房投入緊張的烹飪。
在一大幫廚師的相互配合下,菜品基本上齊了,老板稍喝了一下碗的茶。
“這樣的大客戶,既然舍得這么下本錢,肯定是想在我這里吃到最好的菜肴,我怎么能讓我他們的乘興而來,敗興而歸呢?趁我寶刀未老時,就給活活筋骨,為客人多一些拿手的好菜。”
他對旁邊的幾位廚師兄弟說道。
“那是,你的瑤池大闡蟹王,不僅是樣子確實是比我們做得好一籌,而且味道更是有著很大的不同。我們得三五年才能跟得你。”
一位中年廚師感嘆道。
“其實要做瑤池大闡蟹王,你得要有強大的境界,否則你的蟹王只能做到味道甘美的程度,無法增加更多的靈力入其中,修士們一嘗,便知道你們的功底。不是我不教你們,你們一個個休息時,就要多學法力,否則很難有我這樣的成就的。”
“畢竟,也是我也花了整整二十年,才有今天這樣的成就。你說容易嗎?皇天不負有心人,兄弟們革命未成功,請君多努力。”
把瑤池大闡蟹王的基本做法向大家講述了一下之后,老板又給大家語重心長地介紹了他的成功之道和要訣。
當然,這不是他第一次把壓箱底的東西告訴大家,問題是大家雖然也跟著修煉一起,大家的境界進展并不快,大多都是練氣境,基本無從做到像老板那樣的筑基境收放自如,爐火純青。
畢竟,老板本身也是建立在無數的丹藥和靈石之上,廚師作為打工者,還難和老板有得揮,媲美之類的無從談起。
高山流水廳,東方求敗們已在開始品嘗八角閣的菜品及廣陵味道。
說實話,八角閣出品,道道皆精品。唯一的不足,就是價格昂貴一些。它的環境絕對是一流,不輸入廣陵縣城和州府,甚至比上述兩處甚至都要強上一些,畢竟這是臨近高郵湖,那是千古傳奇之處,有著靈氣和綠水作為底蘊。
加上,八角閣可是整個州府十大名廚之中,至少是前十的存在。
當菜陸續上時,眾人才發現這菜似乎有點多,琳瑯滿目,讓人目不暇接,道道精美的菜品,裝飾別出心裁,別具特色,美輪美奐,美不勝收,幾乎讓人舍不得下筷子。
是的,每一桌都是一樣的菜:清蒸瑤池大闡蟹王、黃金廣陵炒飯、清蒸雀鳊、天長地久揚州鵝煲、芙蓉瓜魚、干蒸梅鱭、特色湖鱭、三味銀魚、軟脰黃鱔、香酥麻鴨、特色沙雞、宮爆蝦仁、金裝獅子頭、大煮干絲、三丁包、翡翠燒賣和千層油糕。外加茭白、菱、藕、芡實等秋四鮮。
當然,桌上最具特色、最強烈視覺,還是瑤池大闡蟹王,而且還是兩大碟。
本來每碟只有四只,但迎賓姑娘向上級及老板請示后,老板特批同意不加價、每人一只瑤池大闡蟹王,可是給一些優惠。這樣的話,每個一只十多斤的瑤池大闡蟹王,在手里可是非常足的份量。
除了洛仙兒和東方琪琪之外,其他人都是第一次吃瑤池大闡蟹王。
東方求敗打開蟹蓋時,發現熟通的蟹身全部是蟹黃,那粒粒紅澄澄的蟹卵實在誘人,讓人忍不住吃下一口又一口,單單是蟹卵僅占了蟹王的五分之一的重量,實在不得不說這是高郵湖的瑤池大闡蟹王一大特色。
它本身也是蘊含著比較強大的靈力,所以,一口蟹卵吃進肚子時,便有不斷的靈力在爆發。而且這些蟹卵和蟹肉的不僅是靈力,而且口味棒、香滑爽甜。
這道清蒸瑤池大闡蟹王,沒有放任何的佐料或鹽、醋等,它本身就有淡淡的肉香,有點像東方求敗吃的竹雞獸肉味,同時兼帶著一股濃郁的靈草味,與傳統蟹腥味四溢的大闡蟹有著天大的區別,沒可比性,一分錢一分貨。畢竟,這是以十萬靈石的價格,絕對配得上這份美食。
“芙蓉瓜魚”,也讓東方求敗一驚,因為,吃下一口魚肉時,竟然發現與瑤池大闡蟹王有著同一靈草味,而且同樣擁有靈力。
四指瓜魚,又稱高郵胡瓜魚。因其魚肚中一年都有魚子,因此又名多春魚、毛鱗魚。因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名。
“單一東西有一種靈草味,倒不是奇怪,偏偏兩種東西都有同一靈草味,那就是說明,這個高郵湖有一種奇怪的東西,不僅讓魚、蟹的味道鮮美好吃,而且擁有神奇的靈力。我想,應該是湖草、湖菜或湖藻之一東西,而且位置在較深的地方,因為整個一桌菜之中,只有瑤池大闡蟹王、四指瓜魚才有這樣獨特的存在。”
東方求敗不由想到了一點:“如果我的小小空間,那些魚、蟹、是有此物作為飼養利器,那樣的話不就可以天天吃瑤池大闡蟹王等,那可是非常有口福的事。這件事,等下要找時間單獨問一下。”
冰精四個娃娃都很高興,第一次吃螃蟹,而是這樣富含靈力的瑤池大闡蟹王,也吃非常過癮。
杜十三娘們跟在東方求敗的身邊,已有一段時間了,但是對美食的酷愛愈加明顯,畢竟,夫君擁有的靈材大把,加上每天吃的都是靈禽肉、靈菜等,今天又吃這樣的瑤池大闡蟹王,也覺得大快朵頤,實在痛快。
紀田真美子雖然在東洋島國一隅長大,見過、吃過的海洋、河鮮無數,但是今天這樣的清蒸瑤池大闡蟹王,還是第一次吃到。在傳送法陣內時,她恰好聽到心儀已久的瑤池大闡蟹王,所以才決定來吃,否則也不會一個人傻傻乎跟著東方求敗三人的后面,準備單獨去嘗嘗。在海里有靈力的食材并不少,但是河江湖中擁有如此強大的靈力的食材并不多見。
經過近一個時辰的奮斗,東方求敗等都吃飽了,迎賓姑娘讓人奉上廣陵特有小吃、傳說中的界首五香茶干。
界首是高郵鎮附近的一條小村莊,就位于高郵湖畔。優越的生態環境,豐饒的自然資源,養育了勤勞智慧的界首人,也孕育了享譽四海的界首五香茶干。這種茶干以優質地產黃豆為主要原料,輔以數十種香料、藥材,歷時一千天,經過三百多道工序精制而成。
茶干呈扁圓形,醬紅發亮,肉細嫩黃,口感如雞肉,咬嚼細嫩,清香可口,滋味鮮美,齒留余香,是品茗、佐酒的佳品。據說,用特制的銅勺在大缸里舀出“豆腐腦”,填入小蒲包,再用手把蒲包旋緊,整整齊齊地放在木板上。一塊木板上大概可以放八十個小蒲包,放好十板后,將木板一層層疊好,加力壓制,將豆腐腦中的水分擠出,再將蒲包剝去,茶干就初步成型了。其后還要進行提白去味、熬煮入味。一塊小小的茶干,要經過三百多道工序,精制茶干還要再加四十道工序。制作茶干時,里面加入茴香、丁香、桂皮等中藥材,其中還特別添加有一味叫“蒔蘿”的靈藥靈材,有異香,為別處所無。
吃完界首五香茶干之后,東方求敗讓人請來八角閣的老板,了解瑤池大闡蟹王等二種河鮮的奧妙。
很快,老板便來到了,聽到了東方求敗的想法,決定向大家講講高郵湖的秘密。
“大家好,我是八角閣的老板,潘三番,同大家一樣都是修士,目前是筑基境中期的境界。但是又大家不同的,我是以廚入道,以食為補,所以開發了瑤池大闡蟹王這道美食。當然,并不是我未開八角閣,不存在瑤池大闡蟹王,而只有附近的漁民和食客,但是基本無人會做,只有我才真正會識做這道美食,從而成功和出名了”
八角閣的老板潘三番淡淡地向大家說道。
“大家好,我是八角閣的老板,潘三番,同大家一樣都是修士,目前是筑基境中期的境界。但是又大家不同的,我是以廚入道,以食為補,所以開發了瑤池大闡蟹王這道美食。當然,并不是我未開八角閣,不存在瑤池大闡蟹王,而只有附近的漁民和食客,但是基本無人會做,只有我才真正會識做這道美食,從而成功和出名了”
八角閣的老板潘三番淡淡地向大家說道。
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