張昭華提著食盒走在阡陌的田間的時(shí)候，看到的不是黃澄澄的稻穗垂著沉甸甸的穗頭，而是橫七豎八的秸稈，光禿禿的黑紅色土壤，村里的男人一個(gè)個(gè)地都揮著釘耙鋤地，隱約還能看到幾個(gè)女人也在地里幫工的，這都是家里丁口不夠的。
這十天半個(gè)月的，整個(gè)村子都忙的不可開交，但是也就忙這么一段時(shí)間，種子播上去，只要冬天能下雪，就不愁麥子的收成。所以其實(shí)冬麥?zhǔn)潜认柠満盟藕虻模吘共挥脫?dān)心旱澇的問(wèn)題。
糧長(zhǎng)這幾日也忙著賦役黃冊(cè)的事情，他那個(gè)黃冊(cè)張昭華也見過(guò)，上面密密麻麻登載每個(gè)人的鄉(xiāng)貫、姓名、年齡、丁口、田宅、資產(chǎn)，并按從事職業(yè)，劃定戶籍，這就相當(dāng)于在政府備份每個(gè)人的詳細(xì)信息。
按道理，糧長(zhǎng)是沒(méi)有填造黃冊(cè)的權(quán)力的，那是地方官的職責(zé)，黃冊(cè)的編造程序是，由政府仍把戶帖發(fā)給各戶，填報(bào)完之后由地方官核實(shí)變動(dòng)情況，再填造黃冊(cè)。
但是因?yàn)榧Z長(zhǎng)身份不同乃是前朝進(jìn)士，兒子又在南京國(guó)子監(jiān)里，永城縣令上任都先來(lái)拜會(huì)過(guò)，而且此時(shí)縣里吏員不夠，縣令一個(gè)人忙得是焦頭爛額，于是干脆將縣里黃冊(cè)一式兩份，交給糧長(zhǎng)填造，之后他只需核對(duì)就行了。
糧長(zhǎng)沒(méi)時(shí)間教她功課了，張昭華這七八日全呆在家里自己練習(xí)功課，她練字用的字帖是糧長(zhǎng)給她寫的，其實(shí)糧長(zhǎng)是有一些名家字帖的，但是不肯給她一個(gè)小娃娃用，生怕張昭華給潑污了。
于是張昭華的日子變成了早上醒來(lái)練大字，王氏從溝水頭那里洗了衣服回來(lái)，會(huì)去馬寡婦家里帶回來(lái)藍(lán)藍(lán)，她就和藍(lán)藍(lán)一起跟王氏學(xué)織布穿梭，中午王氏做了飯之后，她就去田間給張麒張昶送飯。
張昭華來(lái)到自家的田地，看到張麒正和張昶燒著火，一股淡淡的青煙裊裊升起，在張昭華走近的時(shí)候這煙越高越粗了，但是味道并不嗆人，反而有一種濃香。
張麒一轉(zhuǎn)頭看到張昭華過(guò)來(lái)了，捂著鼻子示意她走遠(yuǎn)一點(diǎn)，不知道是害怕這煙還是自己一身臭味熏著她。張昭華就站在壟邊看著，看張昶將一堆野草和雜物放上去燒，一陣細(xì)微的霹靂啪啦的聲音后，這煙的味道就多出了青草的芳香來(lái)。
這個(gè)就叫做“焚秋”，張昭華覺得這樣的稱呼特別好聽。
放了野草上去，張麒和張昶就算忙完了早上的活，張昭華澆了水給他們洗了手，三個(gè)人就蹲在壟頭上，張昭華給他們卷了餅子和菜，今天的午飯是雜糧餅子，王氏燒了兩盤菜，還給他們一人臥了個(gè)雞蛋，這個(gè)待遇張昭華和張升就沒(méi)有，因?yàn)榧依锏哪鸽u這段時(shí)間不知道怎么回事，不停地掉毛，蛋也下地少了，兩天才迸出一個(gè)來(lái)，一群雞仔又沒(méi)有長(zhǎng)成，所以家里的雞蛋都給了勞動(dòng)力張麒和張昶父子補(bǔ)身體了。
張昭華給張麒夾上蛋卷了個(gè)餅子，剛巧被路過(guò)的一個(gè)村人看到了，哎呦了一聲贊嘆道：“他麒大叔，你家婆娘對(duì)你可真不錯(cuò)啊！都讓你吃這么多面的餅，還臥了個(gè)雞蛋！”
張昭華知道村里人并不是家家戶戶都過(guò)得好的，她家里過(guò)得不錯(cuò)是因?yàn)閺堶枘芨赡艹钥啵跏蠒?huì)釀醋會(huì)織布會(huì)繅絲，她也見過(guò)窮一點(diǎn)的人家，吃的都是野菜團(tuán)子，那丸子擱一晚上再吃就能把人的牙齒崩掉。
看張昶吃得太急，張昭華又給他倒了一碗水出來(lái)，正要說(shuō)話就看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來(lái)一隊(duì)人，用一根粗壯的麻繩綁住了右手，被兩邊穿皂靴的人喝罵著，搖搖晃晃地走過(guò)來(lái)。
張昭華再定睛一看，被麻繩綁住手的人，居然都是光頭，但是身上穿的衣服卻不是僧服，都穿的是普通老百姓的短褐。
“他們都是誰(shuí)啊？”張昭華訝異道：“為什么要被剃去頭發(fā)？”
“那就是和尚，寺里的和尚，”張麒見怪不怪，也喝了一口水道：“是從寧陵縣、虞城縣過(guò)來(lái)的和尚，要送到州里，給他們重新安排活干。”
“給和尚活干？”張昭華不解道：“和尚為什么不呆在寺廟里？”
“因?yàn)榛实壅f(shuō)了，這些寺里的和尚天天酒肉女色不干活，而且還占著那么多田地，”張麒道：“要把他們都送去服役，田地也要收回去。”
倒也是，沙門歷來(lái)可以免除租稅、徭役，而且和尚有很多是青壯年，這也是勞動(dòng)力。張昭華道：“看他們好像也不是能干活的樣子。”
“那倒是，自然不能和莊稼人相比，”張麒道：“糧長(zhǎng)昨天還說(shuō)呢，之前送去州府了一批，好像是修橋去了，不到兩個(gè)月居然死了一半。”
張昭華嚇了一跳，道：“修橋能死這么多人？”
“不只是修橋了，”張昶道：“什么重活累活都派給他們了，好像夜里也不得休息吧——也不是說(shuō)官府作踐人，聽說(shuō)京城那邊更狠，還是皇帝爺爺親自發(fā)令的。”
張昭華恍然大悟，果然是上頭的政策，不過(guò)她又想到一個(gè)問(wèn)題：“不是說(shuō)皇爺以前也是做過(guò)和尚的嗎？為什么現(xiàn)在對(duì)和尚還這樣？”
這個(gè)問(wèn)題張麒無(wú)法回答，張昭華在回去的路上想了又想，她其實(shí)有些明白了，無(wú)非是政治原因罷了，因?yàn)樵?***，普通百姓尋求相對(duì)安全的宗教實(shí)體之庇護(hù)，連朱元璋都曾經(jīng)剃發(fā)在皇覺寺里做了和尚，使得僧、道階層龐大起來(lái)。
另外國(guó)初時(shí)候，僧道不交賦稅，空門人數(shù)不減反而增多——哪怕朱元璋是當(dāng)了和尚才活下命來(lái)的，依舊不能容忍這種寺院地主經(jīng)濟(jì)，這已經(jīng)嚴(yán)重影響了國(guó)家土地政策的實(shí)施，一切都已統(tǒng)治需要為準(zhǔn)則，朱元璋自然要抑制空門的發(fā)展。
之后她把這個(gè)問(wèn)題問(wèn)了張從叔，張從叔給出的解釋有點(diǎn)意思，他說(shuō)是因?yàn)榛实坌r(shí)候?yàn)榱擞懮钊チ嘶视X寺出家，那幾年疫情嚴(yán)重，還逢災(zāi)年，皇覺寺的僧人明明有食物卻不肯給百姓施舍，對(duì)剛?cè)腴T的小和尚也是這樣，逼得朱元璋外出云游討飯吃。
怪不得，皇覺寺土地眾多，居然不肯給饑荒的百姓，朱元璋自然記恨在心。
“還有一點(diǎn)，皇爺在寺里的時(shí)候，看到了僧人是怎么蒙騙百姓的，”張從叔道：“雖然只是讓百姓加入他們的教里，但是仔細(xì)想一想，教徒多了，離起義也就差不離多少了，你看那五斗米教，不就是這么煽動(dòng)百姓的嗎？”
張昭華點(diǎn)了點(diǎn)頭，從寺廟里能走出一個(gè)皇帝，難道不會(huì)再走出一個(gè)嗎——這就和宋太祖武將出身奪了天下之后，就一直疑心武將是一個(gè)道理。
張昭華對(duì)這些前途未知的僧人的命運(yùn)無(wú)奈何，她手頭的活計(jì)也多了起來(lái)。因?yàn)橥跏弦勑麓琢耍亩愡^(guò)后的余糧正是做醋的好原料，可不能浪費(fèi)了。
因?yàn)橹翱赐跏献鲞^(guò)，張昭華已經(jīng)對(duì)自己要做的活了然于胸了。她將擇好的豌豆、麥子、糜子、谷子煮成一鍋，煮熟后倒在一個(gè)水缸里，這水缸是前一晚放在炕上熱過(guò)的，里面王氏已經(jīng)加了適量的水和發(fā)酵的曲子。
水缸里有一個(gè)長(zhǎng)木棒，張昭華按王氏的吩咐將木棒取了出來(lái)。這個(gè)木棒是用來(lái)攪拌發(fā)酵母的，要隔一段時(shí)間攪拌幾下，看到缸子里的泡泡越來(lái)越多，而且水缸里的味道越來(lái)越酸的時(shí)候，才算酵母弄好了。
王氏去灶下燒了一大鍋水，水開時(shí)往里面撒了豆面，變成豆面湯，張昭華把鋪籃取來(lái)，把磨了面弄出來(lái)的麩皮倒進(jìn)專門挑出來(lái)的一個(gè)又粗又高的空心秸稈里，王氏再把鍋里的豆面湯撒到麩皮上不斷地?cái)嚢琛?br />
看時(shí)候差不多了，王氏就道：“囡囡，去把炕上的酵母舀兩勺過(guò)來(lái)。”
張昭華應(yīng)了一聲，去了左廂房掀開門簾去炕上把裹著缸子的棉被拉開，因?yàn)檗r(nóng)忙時(shí)節(jié)，張麒打地鋪睡到灶下，王氏把醋缸放在東廂房床上，張昶睡相還行，王氏就是害怕張升睡覺不老實(shí)把暖在炕上的大缸給踢翻了，就叫他過(guò)去睡到了大房。
張昭華掀開被子一看，先是一驚，之后頓時(shí)嘖嘖起來(lái)，心里發(fā)笑。
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