第164回
“這是果酒女孩子喝了美容的，它的酒精含量非常少的。”那個(gè)女侍者為周悼和周瑤解釋道。聽(tīng)見(jiàn)女侍者的解釋?zhuān)墁幘陀酶屑さ难凵窨粗陶撸凰@酒就沒(méi)辦法喝了！
“果酒，那就少喝點(diǎn)！”周悼想了想看著周瑤說(shuō)道。周瑤就點(diǎn)著頭，立馬拿著杯子就小小的喝了一口，周瑤是喝過(guò)酒的，畢竟周悼和劉新梅不在家的時(shí)候就是周瑤的自由時(shí)間！不過(guò)周瑤只是喝過(guò)一些紅酒之類(lèi)的，并沒(méi)有喝過(guò)白酒，不過(guò)她喝這個(gè)果酒的時(shí)候就喜歡上了，連喝了兩三杯呢！
“別光喝酒吃點(diǎn)菜。”劉新梅看著自家閨女的樣子說(shuō)道。在他們用餐的時(shí)候一個(gè)男侍者就拿著二胡上場(chǎng)了，二胡的音樂(lè)聲就傳到他們的耳朵里面，享受著音樂(lè)、美食還有美酒！對(duì)于安智文和劉香琴兩人來(lái)說(shuō)這是一次非常特別的體驗(yàn)，因?yàn)樗麄儚臎](méi)有想過(guò)有朝一日可以過(guò)上這種生活，可是他們卻過(guò)上了，這一切的緣由都是因?yàn)樗麄兊呐畠喊残模麄冇X(jué)得特別的驕傲還有自豪！
此時(shí)這個(gè)葉赫那拉已經(jīng)開(kāi)始做第二道菜了，這個(gè)第二道菜同樣也是清朝名宴中的一道菜，名喚龍井竹蓀，它是一道湯菜，也算是一道很有名的茶膳！這道菜極其講究火候的一道菜，安心看著葉赫那拉的動(dòng)作就將他的動(dòng)作記錄下來(lái)，等著準(zhǔn)備自己做菜的時(shí)候嘗試！此時(shí)第二位大廚譚云海也開(kāi)始動(dòng)手了，譚云海做的第一道菜就是很著名的家常菜，魚(yú)香肉絲！
安心要看看這個(gè)譚大廚怎么將這道普普通通的魚(yú)香肉絲炒出花樣來(lái)，不，和安心想象的完全不一樣，這個(gè)譚云海炒的魚(yú)香肉絲和菜譜上流傳的沒(méi)有絲毫不一樣的地方，要說(shuō)究竟是那里不一樣，這就得說(shuō)調(diào)料、刀工還有火候了，安心聞著這個(gè)傳來(lái)魚(yú)香肉絲的味道，想起她剛才嘗到這個(gè)譚云海大廚做出來(lái)小籠包的味道。
雖然都是家常菜也沒(méi)有將這家常菜做出花樣來(lái)，偏偏做的如此的美味，這就是一個(gè)廚師的功底吧！安心也想有一天可以將家常小菜做到如此的地步！“好厲害啊！”安心看著譚云海說(shuō)道。
“這道魚(yú)香肉絲我做了不知道多少遍，該放多少料我都記在心里面，可是我每一次做我覺(jué)得每一次做味道都不同，因?yàn)槲以谧霾煌膰L試，只有這樣你的廚藝才能進(jìn)步。做出好菜是一個(gè)好廚師，可是要成為廚藝宗師不光要做出美味的菜還會(huì)有自己的道。”譚云海看著安心說(shuō)道。
安心對(duì)著譚云海點(diǎn)了點(diǎn)頭，她也要找到自己的道。“嘗嘗看，味道怎么樣！”譚云海將一大鍋的魚(yú)香肉絲弄出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)讓在場(chǎng)的大廚嘗試，安心首先迫不及待的嘗了一口，果然味道比自己加了藥材做的還要好吃！安心對(duì)著譚云海伸出一個(gè)大拇哥！
葉赫那拉大廚看著譚云海說(shuō)道：“譚兄，你這廚藝又有了進(jìn)步啊！我可是羨慕的很呢！”
“用不著羨慕我，我只是在做改變而已！”譚云海看著葉赫那拉大廚說(shuō)道。
葉赫那拉廚子聽(tīng)見(jiàn)譚云海的話自己不知道怎么說(shuō)，因?yàn)檫@么些年他也在尋求改變，可是改變的成果真的不如這個(gè)譚云海來(lái)的好，譚云海已經(jīng)將家常菜做到了極致，而他卻未將這宴席菜做到極致，可是就知道差一點(diǎn)，差一點(diǎn)，卻不知道差在那里！魚(yú)香肉絲上桌后，吃菜的客人都發(fā)現(xiàn)了這魚(yú)香肉絲的味道，他們能在這里面感受到家的味道！
而且魚(yú)香肉絲蔬菜還有肉做到了完美，比起剛才那個(gè)藝術(shù)品的龍鳳呈祥他們更加喜歡這一道魚(yú)香肉絲！“這兩道菜肯定不是一個(gè)廚子做的，弄的我都想要拍攝一部美食作品了！”張中杰看著在場(chǎng)的人說(shuō)道。
“說(shuō)實(shí)話不光你有這么心思，我也有這樣的心思了！”一個(gè)大導(dǎo)演放下筷子喝了一口酒說(shuō)道。這個(gè)大導(dǎo)演比張中杰還要厲害！因?yàn)檫@個(gè)大導(dǎo)演的舞臺(tái)不止是光在我們國(guó)家，而是世界，沒(méi)錯(cuò)，這個(gè)大導(dǎo)演是世界級(jí)別的大導(dǎo)演，比張中杰還要高上一層次！
張中杰只是國(guó)家級(jí)別的導(dǎo)演，可是這個(gè)王安卻是國(guó)際級(jí)別的導(dǎo)演，王安在國(guó)際上面排行第三十二位，他是港島人，曾經(jīng)捧出來(lái)多位影帝影后。要說(shuō)王安的代表作可真不少，但是他沖出國(guó)際的作品是一個(gè)武俠電影，那部電影榮獲奧斯卡最佳外語(yǔ)片的獎(jiǎng)項(xiàng)！當(dāng)然這不是王安最后一次獲得國(guó)際級(jí)別的獎(jiǎng)項(xiàng)，在那部武俠電影之后拍攝了一部愛(ài)情文藝片，那部文藝片榮獲戛納電影節(jié)獎(jiǎng)項(xiàng)，而且男主角因此獲得戛納影帝的獎(jiǎng)杯，不過(guò)王安最后的一部電影是在三年之前，如今尚未開(kāi)拍新的電影！
“美食電影應(yīng)該是一個(gè)很好的題材，在美食上面灌注劇情，也可以灌注國(guó)家大義，也可以灌注愛(ài)恨情仇，再加上美食的噱頭，這個(gè)是有搞頭的。”張中杰想了想看著在場(chǎng)的人說(shuō)道。
不少導(dǎo)演都覺(jué)得美食電影有搞頭，但是最后還是得看劇本的，近些年來(lái)不是沒(méi)有過(guò)美食電影或者美食電視劇，可是很多都以失敗告終了，所以這些大導(dǎo)演也不會(huì)輕易的去嘗試，只是在腦海里面形成了一個(gè)概念罷了！
而譚云海大廚的第二道菜和葉赫那拉的第三道菜一塊好了，譚云海大廚的第二道菜繼續(xù)走的是家常菜的路子，而葉赫那拉廚子這次做的也是一個(gè)家常菜，可以說(shuō)這是兩道家常菜的碰撞了，看著兩個(gè)盤(pán)子一塊兒上桌的時(shí)候，這些客人興奮的很呢！迫不及待的掀開(kāi)蓋子，然后就能看見(jiàn)從盤(pán)子里面散發(fā)的香味！
“這是兩道一模一樣的紅燒肉？”打開(kāi)蓋子一看張堯奇就驚訝了，因?yàn)榉旁谧雷由系膬傻啦硕际羌t燒肉，是的，當(dāng)葉赫那拉廚子知道這個(gè)譚云海要做紅燒肉的時(shí)候，自己也決定做一道紅燒肉和他切磋一下，安心此時(shí)就在廚房里面嘗著這兩道不同的紅燒肉，是的，別看是紅燒肉可是卻有不同！
首先是葉赫那拉做的紅燒肉，他做的雖然是家常菜，但是并不是真正正宗的家常菜，而是官府菜！甚至還帶著些許宴席菜的味道，不過(guò)味道很不錯(cuò)，吃了一塊想兩塊！而譚云海這次也是運(yùn)用普通官府菜的一些技巧吧！不過(guò)這菜還是那種家常菜的味道，可以說(shuō)是葉赫那拉的那種像是有錢(qián)人吃的，而這個(gè)譚云海的這個(gè)像是普通人吃的！當(dāng)然都特別的美味！
就像張堯奇吃完這兩塊紅燒肉說(shuō)的一樣。“這紅燒肉就是一種家常菜的極致，一種已經(jīng)不能說(shuō)是家常菜了，應(yīng)該說(shuō)是宮廷菜了！”
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