寶玉扮成的花姑娘見自己靠個人魅力能夠征服青幫老大，讓自己這個沒啥群眾號召力的選手在已經認識到根本就不可能贏的這一板上釘釘的事實面前，能夠在有限的時間內發生奇跡般的逆轉，還是很是欣慰的。
人啊，就是容易得寸進尺，說不好聽了，這叫作：這山望著那山高。話又說回來了，誰人能幸免這樣的舉動呢？一旦放大了自我，行動上就會有所張揚，這是人之常情。
花姑娘想的是趁熱打鐵，她對青幫老大說：
“小女子不才，斗膽問上一句，這到底是什么原因讓大人您能夠知曉小女子家傳的秘方，一語就中地說出了這千里之外的原料，且是新鮮的原料。”
青幫老大嘿嘿一笑，說：“俺哪里能如此幸運，如你般富有，還有老祖母的菜譜繼承？！說到底，俺那是通透。”
在看客們聽來，這青幫老大簡直就是先抑后揚，剛剛夸贊了花姑娘有好運、是烘焙二代傳人，比自己強，馬上，青幫老大就夸自己很通透，這不就是老王賣瓜自賣自夸嗎？！
青幫老大已然占據了老大這一高位，想問題只會往長遠了看，往大處著想，根本不會像這幫子看客這樣為了點雞毛蒜皮的小事兒翻過來調過去地瞎嘀咕、瞎琢磨。青幫老大自然也想不到這幫看客們第一點是吃不著面包說面包酸的心態，第二點是也不能理解自己無論是怎樣做，但凡自己的作為進入到他人的視線里，也就是進入到江湖的視線里，就回被大家伙帶著不同的心態和有色眼鏡給予奇怪的的解讀，甚而是惡意的、扭曲的解讀。
青幫老大多少關心人們怎么看待自己會品評烘焙面包這件事，由于虛榮心使然，他希望得到人們能因此而對他另眼相看。除此之外，他沒有強求也沒有附著太多的功力目的來品評，只是有興趣對自己愛好的美食給予評價，并不像那些個看客們七嘴八舌所妖魔化的他。
說實在的，寶玉扮成的花姑娘由于此番和青幫老大的打交道，還真地對他的實誠和熱情有了幾分同情和好感，但是，此刻，花姑娘本身就是這件事情的始作俑者，是烘焙比試的關鍵當事人，這樣的關系，讓他無法表露出對青幫老大的支持和好感，也是正常。
青幫老大對花姑娘的贊揚和肯定，似乎也并不是停留在幫派的層面上，而且，也并沒有賭博這一誘因，更似乎不是因為服帖于花姑娘的美色而進行的違心的評價，倒像是是發自天然的對烘焙地行業的理解和對美食的喜愛而產生的評論，甚至，還包括著對事物本身的敬重，對手工業者的一種等同身受的認同……幾多因素，導致了青幫老大臨時“倒戈，已經把支持的旗子插在了花姑娘的陣營。
花姑娘沒有來得及喜上眉梢，是因為寶玉認為這來自青幫老大的好評只能是個熱身，照他的脾氣，還遠遠不夠，他親手烘焙的十二只胖小豬可不是鬧著玩的，也不是什么來自老祖母神秘配方的噱頭，完全是憑借寶玉的真情實感和實干精神、苦干的實踐積淀下來的結果。
如果這個結果只靠一個大老祖——青幫老大的認同就能夠獨占鰲頭，第一是看現實情形不那么容易，再者，心氣兒高的寶玉還真的有些個精英的傲氣勁兒，真的想贏，想贏個徹頭徹尾，讓人們心服口服的，而不是出于各種壓力而給予的違心的評價。
花姑娘一動這個多出倆的心思，這事情就復雜了。
本來，就是小書生在人氣上占絕對的優勢，只差小書生不犯拖延癥快快拿出烘焙成績，就能十拿九穩得到冠軍的頭銜，這樣，很皆大歡喜，那些喜歡小書生的粉絲們會很滿意，那些賭注小書生會贏的人會很有收獲，那些將這件事情從頭跟蹤到尾、有熱情的人無疑會因為小書生這個玩票的如今能夠參與和從事烘焙而再一次激起全民性的烘焙熱潮，但是，這一切的注定的結果卻在寶玉扮成的花姑娘的改變心意后發生了變化。
人們翹首以待的小書生似乎還在精益求精，處女座地守著爐膛，也不怕自己已然中了社會規律、市場規律，淪為了人們不再熱心關注的、過氣的“網紅紅人”。而這一邊，明顯處于劣勢的花姑娘卻不斷精益求精，在人脈上堅持不懈地努力，此下，已經爭取到了青幫老大的認同，除了不能威脅、買通作為裁判的和大人以外，能夠在營銷手段上投入的方式，這花姑娘可謂是一樣都不啦，如此咄咄逼人的各方面同時幾管齊下實在是一個飛躍性的跨越。
這一回，讓所有人都對這個事情的可知性發生了質疑，誰也看不清楚啦，到底誰會贏。
青幫老大巴咂著嘴，回憶著囫圇吞面包過程中尚可回憶起的片段，說：
“佛手柑固然美妙，但還需有配料，我這一時饑餓難當的，吃得太過草率，很后悔沒能好好地品享你精心烘焙的家伙兒，能不能再來一個？！”
寶玉扮作的花姑奶簡直是哭笑不得，第一，作為潛在的烘焙行家，寶玉根本不認同青幫老大對自己烘焙面包的贊同，說實話的，有心理潔癖的他甚至覺著來自青幫老大的贊許本身就是對自己烘焙藝術的一種羞辱，然而，為了比試最后的成績，寶玉也是擱什么都能忍啦。那第二點呢，青幫老大之囫圇吞面包，簡直就是第一口沒吃到餡兒，第二口就已經咬過了餡兒的位置……當然，這只是個形容，因為，青幫老大也一樣沒吃到餡兒，不是沒有餡兒，而是他一口就吞下了面包。
因此，寶玉對青幫老大談美食，實際上是有一種對牛彈琴的感覺。
以上兩點加起來，寶玉扮成的花姑娘那自尊自愛的一面就浮出臉面，他不想再給這個買櫝還珠、不知道細細品味的家伙一個新面包，因為那是對面包的糟蹋。
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