“杜姨，今天吃饅頭、土豆絲、白菜豆腐、加的香腸。這菜行不？”那個胖廚師溜達著走進洗碗間。
“哈哈哈哈！老周啊！你就是條蛔蟲，也沒這么準(zhǔn)的啊！臭小子，呵呵！”杜姨很是驕傲的昂頭大笑。
“這是新來的，叫胡大發(fā)，聽聽，名字好吧！呵呵！大發(fā)，這是咱們這里的大廚，姓周，周平！炒菜可好吃了！老周啊！哪天你再給我們‘露’一手啊！想吃你做的扒肘子了！”杜姨說罷，還配合的‘舔’了‘舔’舌頭。
“行啊！五一做過一次，下次就得六一做了！回頭和主管說說，‘弄’兩個肘子，再做一回！”周大廚又掏出一根煙，慢慢的點燃，吸著煙，從小‘門’走了出去。
“杜姨啊！咱得‘弄’點殺蟲劑了，天氣熱了，蒼蠅多了啊！回頭從你這里飛到后廚了！”
“喲，你就難為我吧！這事可是得‘花’錢的，你和主管說吧！”杜姨洗碗的頻率終于降下來了，今天已經(jīng)洗好兩車了，按照以往的經(jīng)驗，前面是足夠了，再洗出來這些，也是晚上備用了。并且，周大廚已經(jīng)開始休息了，證明前面點菜的已經(jīng)很少了，中午最忙的那陣子，已經(jīng)過去了，其他的，沒必要著急了。
“呵呵！行！我說去！其實，管那個送菜的要幾瓶就行！”
“那也得你要，我們要，人家也得給啊！”杜姨撇撇嘴，心中自有小九九。胡大發(fā)看到了這個表情，暗自琢磨了一下，立時明白。大廚管后廚所有的事情，炒菜、洗菜、買菜，這些事大廚必須要管的，至于洗碗擇菜，大廚只是看看，有不對的說說。正因為大廚在后面的地位不同，每一個送菜的都得給大廚面子，有時候送菜還得帶兩盒煙，或者帶點水果，或者大廚直接點東西，下次帶來，當(dāng)然得分是飯莊要的還是個人要的，送菜的一般不管，大廚說了，就得半賣半送，不賠就行，因為菜，已經(jīng)掙到錢了，這些小東西，能不算，就不算了。
“老周啊！最近櫻桃可是下來了啊！外面賣十好幾塊一斤呢！”杜姨直接提醒著大廚，那個意思，已經(jīng)不言而喻了。
“哦，老錢說了，明天帶兩斤過來，咋啦，想吃這口了？櫻桃沒啥好吃的，我就喜歡吃蘋果，其他的一般！”周大廚吸完最后一口煙，煙蒂扔到‘門’外，又走了進來，站在胡大發(fā)身后，看了看胡大發(fā)的工作，沒‘露’聲‘色’，和杜姨聊起了水果。
“那叫時令水果，懂什么啊！過了這季，就不值錢了！就現(xiàn)在吃，才好吃呢！你就傻吧！”杜姨經(jīng)常和大廚開玩笑，要不怎么敢直接說后廚最大的頭兒傻呢！
“得，愛吃就吃吧！明天能送來，等著吧！”
“噯！老周啊！你給人家小胡安排住處了嗎？”杜姨真的很照顧胡大發(fā)，直接問了胡大發(fā)想問的問題。
周大廚本來想回到廚房，聽到杜姨又問這事，答道：“這事我可管不著，飯莊租房，咋分配，我哪里曉得！”
“那就和你住一屋唄？”杜姨看了周平一眼，轉(zhuǎn)回頭，又向胡大發(fā)擠了擠眼睛。
“和我不和我住，也得主管說了算，我那屋倒是有張‘床’，本來還想再招個面點呢！誰知道多久啊！”周平也有些抱怨，現(xiàn)在很忙，后面人手還不夠，就算都用上，還是有點捉襟見肘，再招一個，才合適呢！
“你就懶吧！有空‘抽’煙，你把面點那活干了不就得了，還招人！”
“我干面點，誰炒菜啊？！”周大廚沒好氣的走了，還背起手來了。
“呵呵！大發(fā)，你看他，小氣鬼！”杜姨聲音洪亮，背后說大廚，照樣讓他聽見，總之，杜姨不是那種背人的人，說別人，也得讓你直接聽見。
“杜姨！我們住哪里啊？”
“哦！離這里兩站地，就是北邊那個小區(qū)里，有宿舍，租了四間房呢，大廚，還有三廚，還有一個小王，住一個兩居室，大廚他自己一間，三廚那邊是上下鋪，應(yīng)該有你的‘床’位。”
“杜姨，吃飯了！”一個小伙子撩起‘門’簾，向著洗碗間的兩個人喊了一嗓子，其實，只是想向杜姨一個人說的。
“太好了，終于到點兒了！”杜姨已經(jīng)在摘手套，脫圍裙了。看到大發(fā)還在洗碗，就直接搶過胡大發(fā)手里的碗，扔在水池里，“快點，要不沒菜了！”杜姨不是那種沒地方掙飯錢的人，直接說為了吃頓飯，肯定不合適，“現(xiàn)在客人少了，用不到那么多的盤子碗，一會回來，一樣干！先吃飯！”說著，已經(jīng)收拾利落，打開水管子，洗著手。
“咳，我把那個洗完就去。”胡大發(fā)剛來，想表現(xiàn)一下，慢吞吞的摘著手套。
杜姨卻不理會了，收拾利落，洗完手，口中念叨著，“吃飯不積極，思想有問題！”當(dāng)然這話肯定不是沖著胡大發(fā)說的，但是，已經(jīng)把胡大發(fā)的退路全堵上了。
吃飯，肚子已經(jīng)咕嚕嚕叫半天了，再不吃，就餓過勁了。
當(dāng)胡大發(fā)出來到大堂的時候，客人還剩兩三桌，十幾個服務(wù)員還有五六個后廚，正在拿著自己的碗筷，排著隊盛菜。杜姨也拿著自己的飯盆沖上前去，一邊往前走，一邊回頭招呼胡大發(fā)，“快點，小胡！”突然杜姨又想到什么，“喲，大發(fā)，你還沒有買飯盒呢吧？小蔡，給大發(fā)拿個盤子，找雙筷子！要不沒法吃飯了！”
胡大發(fā)心里一通感‘激’，杜姨啊！你可對我真好，啥事都幫我想到了，為啥呢？！您真是我的貴人啊！
胡大發(fā)接過蔡姐遞過來的盤子筷子，排在隊伍最后。新人嘛，就得有個新人的樣子。
第一個盛菜的應(yīng)該是周大廚，胡大發(fā)還沒見到飯盆呢，周大廚已經(jīng)在吃最后一口饅頭了。隊伍前面，當(dāng)然還有王主管，這是其他服務(wù)員必須避讓的，領(lǐng)導(dǎo)嘛！之后是二廚，剩下的，就是大家一哄而上了，雖然不是很‘亂’，但是也沒有前三個人那么有默契。
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