煎蕊，或許在檳城的街頭，已經是一種傳統，但是對初次來到檳城的林木森來說，這種食物卻沒有所謂傳統的味道，所以林木森竟然沒有覺得好吃。
只覺得味道怪怪的，或許在他的認知里面，該甜的東西就該是甜的，該咸的東西就該是咸的。
而這個東西感覺像是蘿卜糕的變體，或者是碗粿，一類的存在，但是咸食偏偏成為甜食，顛覆了林木森原本的印象，所以在他的心中，并沒有好吃這種感覺。
“看你來這個地方逛，也沒吃什么好吃的東西，就吃一般的地攤？”
聽這個聲音不用多想，就知道黃紫星就又出現了。
“這個東西是不怎么好吃，怎么，你有什么建議的東西可以吃？”
林木森不想跟黃紫星爭辯，他本身就是一個吃地攤貨的料，如果是高級餐廳，她還真的是吃不起嘗不出好味道。
事后他總是覺得，所謂的高級餐廳跟一般餐廳差別就在于加的香料有沒有混合好。
如果很好的香料，可以讓餐廳里菜的等級提高好幾倍額，這種香料混合的能力也不是一般廚師能夠做到的，所以菜也就賣的特別的貴。
由此可見，如果林木森請一個好廚師，并且專門生產香料，估計也能夠讓菜賣的哇哇叫。
并不是好廚師，就有好的兼職，大部分的廚師靠的就是一手香料配制的功夫，至于講究原料的廚師或許還不見得多。
講究于原料等級的，其實更在乎客人的感受。
不過這個世界超越其他人的材料不容易取得，即使超越其他人的材料味道，也不見得能夠大大超越普通的材料。
不像林木森生產的水果或蔬菜，甚至養殖的雞鴨鵝以及魚蝦，都能夠在菜的本色味道中提升三成以上，并且充分的把一些雜質排除掉。
這樣一來，除了傳統的味道之外，這些餐廳的味道其實明顯的比一般的小吃攤好多了，不過小吃攤也有做得很好的，店主，專心的研究，一樣料理，把這個料理發揚光大，并且豐富它的調料，也能夠讓味道變得很好。
甚至店主本身并沒有專門研究調料，而是由別人研究出來。
而開發出來的東西，往往集合幾百年或幾十年的精華。
只要做出特別好吃的小吃，別人就會去模仿學習，久而久之這種做法就成為大街小巷這種小吃的專門做法。
因為這個調料已經非常的成熟，所以味道也非常的好吃，自然成為流行的小吃。
想要做差還真的不容易。
或許想要做出味道的差別，只有在調料的百分之一以及刀工上的差別。
林木森能夠做得比別人家好，其實不在調料，而在原料。
所以有時候做出的菜還不如調料配的好的廚師。
普通的食客吃調料，而嘴刁的食客吃原料。
恰好上林木森水靈餐廳的人，都是一群嘴刁的人，就算嘴不叼林木森請的，也算是專業廚師，調料也不至于差到哪里。
兩相配合之下，味道還算是出彩。
自然生意就不會差。
林木森在外頭鬼混，但是他的進賬可比他花的錢多多了。
現在他已經走在發財的路上。
“都吃小吃嗎？來到這個地方，你怎么專門師大員島有的東西，我來讓你嘗嘗馬來西亞特有的味道。
來這里就要吃異國風味的料理。你已經吃了一天傳統風味的料理，這時候總有肚子裝異國風味的料理了吧？”
“吃小吃還是大店？”
“只要你有肚子，吃什么都可以呀！”
“雖然在大員島燒烤都是店面形式的。不過在大陸，還有我們這里所謂的烤肉，基本上都是攤販形式的比較多。”
“我猜你要讓我吃南洋風味的烤肉，也就是沙嗲。”
“對肉一樣是肉，牛肉，雞肉，羊肉都有，最主要是我們沙嗲醬的味道，跟你們熟悉的烤肉醬的味道不一樣，也跟大陸的沾有孜然的烤肉醬味道不同。
我們的沙嗲醬基本上基本的原料是花生醬，椰醬，幼蝦醬調制而成，味道醇香無比，吃起來甜甜的，當然調制好不好，差別也很大。
你不要說你吃過，但是你吃的可不是道地的味道。”
“少來，我可是在你們古晉的五星級大飯店吃過。”
“五星級大飯店做的小吃，哪有傳統小吃專業的厲害。頂多請你吃完沙嗲在請你吃印度料理算了。”
“對了，你可以跟我說說叻沙是什么東西嗎？我經過了幾天，可是沒有勇氣吃，聽說這是絕頂美食，可是我怎么看也不像是美食。”
走在大馬路上，來到陌生的城市，見到陌生的臉，太陽沒有客氣的在炙烤著林木森的身體，手里拿著袋裝果汁，享受這個城市炎熱的溫度。
站在棧橋邊，可以看到漁船一只，只出去又回來，白頭的老漁民打著不多的魚返家，然后日落了，天黑了。
林木森和黃紫星仍然在吃吃吃。
“叻沙這種東西，其實基本的料理就是那樣子，不過還是有些變化。基本上就是用于熬出來虐帶酸味的一種濃湯，至于里面的料，看你要加什么了，不過大部分會加米線或者米粉上碟。當做是主食吧！
至于上面的香料，其實很多，不過多半都會加一種叫叻沙葉的東西，其他的香料大部分都是我們這個地方常看到的，像羅望子這種東西。
羅望子和亞參果片，是酸味的主要來源。
如果是新加坡的叻沙，大概會加上椰漿吧！
基本上這是來自于馬來人的料理，不過我們這邊的人基本上已經習慣吃了，也沒有分什么人能吃什么能人不能吃。
大家就在努力的發揚自己的文化，并且享受別人的文化。
在馬來西亞的娘惹，如果不研究香料是不可行的，我們的香料可豐富了。”
“娘惹是什么？不就是一種吃的東西嗎？”
“最開始這是指我們華人的女孩，也代表的是我們出嫁前培養好的廚藝。”
“妳會做飯？”
“我有必要會嗎？”
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