看著屋檐下一排排的風干鴨，杜君陷入了沉思。
這種肉食原本就是在供大于求的情況下，緩解農場壓力一種應急手段，換個口味，也的確能供給周邊的縣市，但是昨日夸下了海口，要提供給兵部，那就有一個很現實的問題擺在面前，保質期。
達州位于整個大夏版圖的中間偏東，從安縣出發到裕州，大概就要走上兩個月時間，再加上分給邊防守軍的時間，至少要三個月才行，三個月，而現在這種正常風干的肉食，保質期也就一個多月，怎么能讓保質期延長呢？
溫度，濕度，密封，無外乎這三方面。
濕度，可以用稻草，生石灰來吸收潮氣，密封的話，用油浸，或者像松花蛋那種，外殼用泥巴混合稻殼包裹？
溫度，越往北方越冷，也干燥，那在零下的溫度下運輸，豈不是天然的冰箱！凍肉干也是一條出路。
最不濟的話，還有空間可以存儲，保質期可就無限延長，當然這個是最后的手段。
除了肉以外，是不是也可以做些干菜，一起運過去，給官兵添點營養......
正在暗自琢磨，逐漸有了點眉目的時候，“東家，你找我”，四叔的一聲招呼，把杜君從沉思中喚醒過來。
“四叔，坐，倒茶自己動手”，杜君隨手招呼一聲。
現在小院里人越來越少，鄭氏和劉嬸都是干慣了一輩子的人，也不習慣下人伺候，所以唯一的一個婆子也被調走了，杜君面前的這壺茶還是鄭氏臨走時留下的。
童四叔呵呵一笑，看來昨天發生的事情對東家沒太大受影響，想來那些安慰的話也就不用說了，聽到杜君的話也不在意，他跟著杜君的時間最早，也了解東家的脾氣，沒有外人時從不擺架勢，隨便找了把椅子坐下。
“四叔，我又想到一個營生，可以增加農場的收入”，看到四叔坐定，杜君開門見山直接說道。
童四叔眼前一亮，這剛剛推出的燒烤，就是東家的主意，農場收益增加一倍有余，沒想到，這么快東家又想到了新的營生，隱隱的在心里也有了期待。
要說這段時間，農場最高興的人，非童四叔莫屬，家里四口人在農場各處擔任著重要職務，搬了新家，收入相比一年前簡直可以用翻天覆地來形容，走在那都有人恭維的喊一聲“童管事”，那股子高興勁甚至在家里吃飯時，偶爾想起都會笑出聲來，四十多年，第一次感覺到人生有奔頭有干勁兒，就跟喝了幾十年的陳釀一般，特別暢快。
對東家，還有那本家侄子，那是打心眼里感謝和佩服，沒有他們，就沒有今天的自己。
所以，不管杜君說什么，他都是第一個贊成的，他相信東家，只要跟著東家走，他這批元老級別跟著東家開疆拓土的，肯定虧待不了，何況東家本就是個獎罰分明的仁義之主。
“請問東家，是什么營生？”童四叔興奮的問道
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“喏”，杜君手指一指房檐，“就是那個風干產品。”
“這個......”，雖然不算是一盆冷水潑下，但是童四叔內心還是有絲絲失望，那個風干鴨已經做出了一段時間，除了農場里的人嘗鮮時吃過兩次，再也沒人動了，畢竟有新鮮的，誰還要去吃那硬邦邦的鴨肉，不過轉念一想，東家既然能說到這個不起眼的東西，那肯定是有東家的考量，先聽下去再說。
打定主意，重新整理了一下思路，“這個......不知東家準備怎么做呢，農場又需做些什么配合？”
杜君略一沉吟，想了一下，“風干鴨之類，可以擴大范圍，變成風干雞，風干兔和風干牛羊肉，簡單的可以供給周邊的縣市，不做主菜，就當零嘴，也就是平時當個小點心之類，只不過它是肉而已。”
童四叔微微頷首，這個主意不錯，尤其是牛肉干，自古以來就有，只是安縣耕牛太少，市面上不多見。
杜君聲音波瀾不驚，穩穩的按著自己的節奏說下去，“長遠的呢，打算直接賣到兵部，賣到夏金守軍那里，這將是一筆大買賣，而且是長期穩定的買賣。”
“什么？”童四叔啪嘰一聲，差點沒坐到地上去，表情怔楞，暗自畫魂，這話是他聽錯了，還是東家說錯了，賣到夏金守軍那里，這怎么可能？
夏金守軍，只要能送過去，要多少我給多少，這是任何一個有良知的大夏子民會做的，但是要賣到兵部，可能么？
咱一沒權二沒人，甚至都不知道兵部的大門沖那開，是不是想的有點太遠了。
看著童四叔呆愣的模樣，杜君會心一笑，她怎么會不知道四叔心里在想些什么，這個表情跟宋江如出一轍，“四叔，我沒說馬上就要賣到兵部去，但是這是個遠景規劃，還需慢慢謀劃。”
四叔擦了一把并不存在的冷汗，長嘆了一口氣，東家啊，東家，你這消息太驚悚，真的會嚇死人的。
“說到賣到北方去，現在有一個最重要的問題，需要盡快的解決，那就是怎么保存，而且還要保存的時間長些，這樣我們才能比別的人家多了幾分勝算。”
接下來，杜君把她剛才想到的關于風干肉的保存方法，還有三個關鍵點一一跟童四叔說明，說透。
一個時辰，在回答了童四叔若干個毫無營養的問題后，杜君才把這尊仍然懵懂的大佛送了出去，不懂沒關系，南方有臘肉，北方有肉干，現在家里的下人也是天南海北的都有一些，再去咨詢一下，多方面結合，總結出一套適用的方案，還需進行至少半年的實驗，才能知道效果如何。
走之前，杜君委托四叔把黃天霸和王杰生給叫過來，再通知所有的部長和趙大壯，下個月初，進行一次部長例會。
狠狠的灌了一大杯茶水，杜君在堂屋里走了幾圈，活動了一下筋骨，靜等二位部長的到來，同時也再次梳理一下思路，這次不是為了農場，而是為了他。
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