“啊？送給我嗎？這個太貴重了，我不要”，白雪說道。

    “拿著吧，我這宅男一個，天天忙著也沒空，放你那還能提高一下它的利用率”，江輝說道。

    “那我就先收著吧”，白雪說道。

    “先給你照幾張相片吧，就在那邊圣誕樹旁邊”，江輝拉著白雪的手去旁邊拍起了相片。

    兩個人在商場又逛了逛，白雪給江輝挑了件大衣，自己倒是什么都沒有買。

    逛著差不多肚子餓了，江輝便帶著白雪來到了附近的便宜坊，人很多，要排會隊才有位置。

    這店名雖然叫做便宜坊，但這可不是價錢便宜的意思。說起便宜坊的店名，還是有一段來歷的，江輝仗著前世對它的了解，和白雪介紹起了便宜坊的情況。

    公元1552年（明嘉靖三十年），時任兵部員外郎（大概相當于現在的廳局級干部），家住宣武門外達智橋的楊繼盛在朝堂之上嚴詞彈劾奸相嚴嵩，反被嚴嵩誣陷。下得朝來，內心苦悶，饑腸轆轆，逶迤來至菜市口米市胡同。忽聞香氣四溢，見一小店，推門而入，店堂不大，卻干靜優雅，賓客滿堂，遂撿席而坐，點了烤鴨與些許酒菜，大快朵頤，把個煩悶與不快早拋至九霄云外。

    也有認出他的，知是愛國名臣良將，便報與店主。店主親為之端鴨斟酒，頗露欽佩之色，遂攀談起來。得知此店名為便宜坊，又見待客周到，嘆謂到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿筆來，快拿筆來”！筆、墨、紙、硯早到，楊繼盛俯案一揮而就三個大字“便宜坊”！眾皆呼好。

    此后，楊繼盛與眾位大臣頻頻光顧。后楊繼盛遭嚴嵩構陷被抓，后致死。嚴嵩讓便宜坊的老板把匾額摘下，老板不允。后嚴嵩派人強行摘除匾額，老板以身護匾，遭毆打致吐血，嚴嵩因此作罷，便宜坊由此聲名遠播。

    等到店小二領著兩個人進了店，江輝便要了半只烤鴨，又讓白雪加了幾個其他的菜，便等著大快朵頤了。

    “為什么我以前沒有聽說過便宜坊烤鴨，以為帝都的烤鴨就是指全聚德烤鴨呢”，白雪說道。

    “這應該是全聚德的宣傳做的好吧，其實便宜坊比全聚德還要更老字號一些，不過他們兩都算是歷史悠久了，口感都不過，價格定在也差不多。只不過烤鴨的方式不一樣，有些消費者可能比較喜歡其中的某一種”，江輝說道。

    “烤鴨不是都是放在火里烤得嗎？還有什么區別嗎？”，白雪問道。

    “當然走區別啦，烤鴨分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，全聚德是掛爐，便宜坊是燜爐。全聚德的掛爐烤法是在是把鴨子送進烤爐之前，在鴨膛內灌入開水，待鴨子烤熟后才把開水放出。烤爐里用棗、桃、梨等硬木作燃料，這些燃料少煙且有香味，火力文而不烈。鴨子入爐后，廚師手持長桿，有規律的翻動著烤鴨架上的鴨坯，通過不停的調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤爐內燃燒著果木樹柴，炭火的熱力射到爐頂、爐壁，然后反射到鴨身，將鴨子烤熟。在經過40分鐘左右的烤制結束之后，烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香”，江輝說道。

    “聽你說的我怎么感覺肚子更餓了，我們今天吃的便宜坊的烤法又是怎樣的呢？”，白雪問道。

    “便宜坊用的是燜爐烤法，所謂燜爐，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。特點是鴨子不見明火，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美”，江輝說道。

    “算了，你還是不要說了，等烤鴨上來之后你再說，要不然我覺得坐在這里看著別人吃，又聽你說的這么好吃的樣子，口水都要流出來了”，白雪說道。

    “哈哈，我也好餓，先吃烤鴨，再吃你”，江輝壞笑著說道。

    “你怎么一點都不害臊，旁邊坐著人呢”，白雪掃了一眼周邊，小聲跟江輝說道。

    “吃完飯我們就不逛了，回出租屋看電影吧”，江輝說道。

    “不要，你們不是每天都有人在那值班負責網站維護嗎？”，白雪說道。

    “那我們就在附近找個酒店住下，明天一大早還可以起來看升旗儀式”，江輝說道。

    “去天安門看升旗儀式嗎？好啊，我一直想去看一次呢，但是之前聽說四五點鐘就升旗了，要起很早的”，白雪說道。

    “四五點鐘那是夏天的時候，天安門的升旗儀式每天的時間都不同的。每天升旗的時間與太陽升起的時間一致。一年四季，太陽升、落的時間不同，因此，國旗每天升、降的時間也各不相同。太陽的上邊緣與地平線剛相切的時候國歌就要響了，然后到太陽的下邊與地球相切的時候，國旗就升到項端了，據說剛好就是兩分零七秒的時間。明天大概七點半左右才升旗，我們正常起床就可以了”，江輝說道。

    “那太好了，那我們明天就去看吧”，白雪說道。

    兩個人說話之間，烤鴨已經端上來了，江輝自然而然的幫白雪夾菜、卷鴨皮等，白雪一臉幸福的樣子，時不時的也幫江輝夾些菜。

    “這個便宜坊烤鴨很好吃啊，看來也不是名氣大的就更好呀”，白雪說道。

    “便宜坊的燜爐烤法難度比較高，現在其他小的烤鴨店用的基本都是全聚德那種掛爐烤法，所以他們提烤鴨的時候，都是拿自己和全聚德比，再說全聚德確實營銷做的比較好，所以帝都以外的人基本都只知道有全聚德，不知道有便宜坊”，江輝說道。

    兩個人邊吃邊聊，吃完飯的時候已經九點多了。江輝買完單便帶著白雪去了附近的酒店。

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