首日在容異坊獨當一面的洪奕，充分體現了無知者無畏這五個字。將廚房、跑堂、小廝、胡姬集合起來，一頓訓話加勵志后，她心安理得當起了甩手掌柜，拉著明夷跑二樓臨窗的雅間喝甜湯，吃點心，絲毫沒有代理坊主的自覺。

    “下面不去看著點兒，真的好嗎？”明夷喝了口甜甜的赤豆酒釀元宵，將初冬的寒意驅散不少，實屬愜意。

    洪奕毫不在意：“他在的時候也并不見他親自奔忙，若都要老板操勞，聘那么多伙計作甚？”

    明夷聽她歪理說得如此理所應當，大抵真是不懂這買賣經，便勸道：“幻楓不用親自奔忙，只因對坊里上下的工作都十分熟悉，瞧一眼，心里就明白。看有沒有余座就知攬客的小廝是否盡力，看一眼跑堂手中的餐食，便知今日廚房有沒有差錯，看客人酒水的消耗量，便知這一日胡姬有沒有招呼周到。你心里沒數，就得四處多看看，并不是每個人都會老板在與不在一個樣。”

    洪奕撅著小嘴：“我不過替他看一個月，只要容異坊不關門就行。真要我泡在廚房里，被油煙熏著，我倒寧愿將店關了，也不差這一個月的利。”

    明夷扶額道：“我的小祖宗，我真為夏幻楓捏把汗，待他回來，怕是這兒也被你敗得差不多了。開個這樣的大館子可不是鬧著玩的，別說一個月不開張，十天不開，容異坊關門大吉的消息就會遍布長安。背后會有多少猜測？不知是飯菜吃壞了人惹了官司，還是老板出了事銀兩無法周轉，壞事傳千里。原本容異坊靠的一是夏幻楓的玲瓏手段，高超人脈，二是盛名在外，代表了宴客者的身份。這惡劣的傳言一散開，何人再會推崇容異坊？那些肉莊酒鋪的，都會擠上門來結錢，生怕你跑了，找不到人，砸了鋪子也是有的。”

    洪奕吐了吐舌頭：“我真沒想到事情那么嚴重，那怎么辦？我真是對此不在行，原以為隨便在這兒坐坐就好了，一口應承他，他叮囑各樣事務時候，我也沒用心聽。照你這么說，即使開著，若廚房出了什么岔子，也定會砸了招牌。我是真怕自己壓不住他們，也看不透犁頭的把戲。”

    明夷嘆了聲：“人不好管。如今時勢艱難，人人自危。廚房克扣餐食，胡姬越矩勾搭客人在其他店里都是常事，幻楓薪俸給得豐厚，同時治下嚴厲，才使得容異坊沒有墮了名聲。你縱使盯著，總有打盹的時候。這樣吧，隔三四天，我便讓邢卿過來幫你照看半天，順便也教你些門路。”

    洪奕喜笑顏開：“我就知道你有辦法。好吧，現在我就下去看著，處處都轉悠下，雖然不懂，但裝作懂還是能蒙兩天的。”

    明夷點頭：“這就對了，順道給我來一碗熱湯餅，胡亂吃些就回承未閣去了。開張之事還有許多需要打點。行露院那兒你若瞧著形勢穩定，過兩日我就接殷媽媽回去，她身子畢竟病弱，還是休養著好。”

    洪奕點頭：“好，昨兒下午六美寫了條兒讓人捎回來，還有一筆銀子，說留她們再住一日，這兩天的錢可比得過以往一兩個月的。以后這行露院散客生意我也不與她多爭，六美在手，還有何懼？”

    明夷叮囑道：“你切記，六美的客人要千挑萬選，只能在殷媽媽列出的熟客單中遴選，都是有頭有面的人，出不得差錯。每月不要超過五個客人，不超過十日，給六美的錢銀要比以往多一倍，余下拿出兩成來，專請些能人異士教授些奇技淫巧，越稀奇越好。”

    洪奕消化了會兒：“明白了，你有空中午便來這兒找我。”

    明夷應道：“好，我時常會來。”

    承未閣中，還未有開張的模樣。依然是安然如同世外，岑伯不慣如此清閑，事必躬親，將院子、花草都打理得整潔美好，四個丫頭耐不住寂寞，都在前院的工廠幫忙。四君子原本性子都清冷，如同月中神仙一樣，每日書畫對弈撫琴。

    明夷忽覺得有些累，夏幻楓不在，連山忙著工坊的事，胤娘又不得回來，葵娘著看店鋪走不開，洪奕兩頭忙碌。自己真是面對開張的事，有些不知從何處下手。物料請貼、新品、贈禮都交了連山去做，現在差的是承未閣開張的布置、節目安排、現場人手調配、招待流程，件件向來都頭疼。

    明夷腦中如毛線團，越想越亂，才覺得人力有盡時。自己這一陣盤算著伍謙平那邊與設計天一幫的事，已是疲累。真希望天上掉下兩個夏幻楓或連山來，既可靠又能干。

    發了會兒呆，一個名字出現在腦中，令她重又振奮，對啊！還有綾羅！她既老于世故又穩重聰敏，且原本就預備著讓她擔綱未來的承未閣主，豈有不用之理！

    明夷連忙奔前院，讓五郎往行露院跑一趟，將綾羅娘子請來，并言明邀請她來住兩日，有事相求。

    綾羅的來臨，在明夷眼中猶如天降福星，整個人都明朗起來。她是個不能一個人憋著想法兒做事的人，必須有個人能聽她說，與她爭論，從而得出解決方法。

    她將承未閣已經成型的東西一股腦兒倒給了綾羅。承未閣每旬辦一次芳會，各有主題各有名頭，或品新茶，或賞名香，或請戲臺，或邀知名的繡娘前來制衣。平日里，客人先預約，后入門，品嘗美顏藥膳、湯羹，享受美顏博士的容顏護理、試妝。

    四君子以樂師之名，實則是承未閣的生招牌。每旬只半個時辰，客人們可以與他們一同研究樂理，彈奏新曲。若要單獨研談，則按每人每刻鐘收取束修。唯客人生辰之日，可邀請一位小郎單獨助興演奏。

    林昭是承未閣專屬的畫師，可為客人們繪影，合意的畫像，將懸掛于承未閣大廳之中，至于懸掛的位置，價高者得。

    綾羅聽了，不住點頭稱是，然也有疑惑之處，如何在開張之日，將承未閣所有妙處盡數展示，二人相對，愁眉不展。

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