福斯特提出的廚藝比拼被肖毅接受了,對于這場對決肖毅自然是不放在眼里,而福斯特也顯得信心滿滿:
“小子,別說我欺負你。為了表示公平,比試的方法就你說了算好了。”一如既往地狂妄,就好像他只需動動手指就能彈走身上的蟲子一樣簡單。
“好啊,既然你這么說了,我恭敬不如從命。聽剛才的口氣你挺擅長做上檔次的菜肴對吧,那就比宴會正餐的菜式好了,按五人份備菜,包括前菜、湯、主菜和甜點,兩小時內完成!評判方式采用互相評判,如何?”
聽了肖毅開出來的比試條件福斯特明顯一愣,首先在他的印象里從來就沒看得起肖毅和他這家準bèi
開在平民區的餐廳,無論是從眼界還是從技術上他都不認為肖毅能與自己相提并論。但正所謂‘行家一出手就知有沒有’,他畢竟是匠師級別的廚師,自然能看得出來肖毅剛剛提出的比試條件可是十分專業的,先不說只有高級貴族餐桌上才采用的分餐制和菜式分類順序結構不是隨便什么人都能了解的,就是幾項限制條件看似隨便但都是圍繞一間餐廳廚師的條件特別打造的,
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t要知dào
五人分餐的四道菜正餐等于一共要出20份的菜品,如果是一般宴會性質的宴請必然在客人到場前就早已經開始準bèi
工作了,而像這種只有在餐廳才會出現現點現做的情況下只給兩個小時就不是一般的廚師能夠輕松解決的了,至少他早就給肖毅下定論的學徒等級就完全不可能。
況且評判的方法采用互相憑借,就意味著由參加比試的雙方或代表雙方利益的人員對對方的表現進行評價,這種辦法一是完全依賴于雙方對于公平和行業道德的遵守程度,因為出于主管因素的考lǜ
而故yì
違心做出有利于自己判定的情況早已屢見不鮮,第二因為不是職業行會里長年負責評比和評級的長老、專員,很難將雙方的表現量化成夠能直接對比的度量,這樣往往造成的結果是半斤八兩、難分軒輊的結果,除非其中一方的實力要遠遠高于對手才能讓勝負結果顯而易見,而主動提議采用這些條件的肖毅實jì
上并沒有給自己爭取太多的優勢。
察覺到這一點的福斯特心里開始有點不踏實了!難道說面前這個他眼中的小毛孩子竟然有把握到了這種程度,認為用這種大有彈性的尺度都能輕松擊敗自己嗎!
但轉念間他就把這個念頭拋到了腦后,自己畢竟是通過廚師行會認證的匠師級廚師,雖然已經有十多年的時間未能在等級上有所突pò
了,但他當年在廚藝上所下的苦功絕不是眼前對手這個年紀能夠達到的,想及于此也就不再多慮,大搖大擺地跟著肖毅進了后廚。
穿過一個非常奇怪的外隔間之后進入大廚房,福斯特和他的一堆徒弟又是驚了一下,那樣子讓一起同行的哈比他們露出些許鄙視的眼光,這個廚房他們這段時間也是經常光顧,需yào
有品嘗的培訓課程他們還要看著肖毅操作如何烹飪,而在他們眼里看來這個廚房也沒什么特別的,就這些據說曾供職于高級餐廳的廚師們進來竟然流露出土包子一樣的表情,就這點見識剛剛有什么資格在自家老板面前那么傲氣!
但是因為哈比他們是外行,以他們對福斯特的評價其實是不太公允的,因為在這一刻越是高水平的廚師越會被肖毅的這間廚房所震撼,不同于常見魔法燈的朦朧神mì
,在墻壁上放射出白光的十幾盞‘魔法燈’光照強度非常高,即使現在已經入夜整個廚房里的任何一個角落都被照得無所遁形,再加上擺放有序的各種設備和擺滿食材的儲物架會讓任何一個廚師都有動手一試的欲望,遠超一般餐廳廚房的占地面積讓過道和操作的空間無比寬敞,光是在腦海里設想一下都覺得在這種不用擔心回身或行走會不小心碰到同伴的環境下工作該是一件多么愜意的工作。
更別提在看了肖毅很大度地向福斯特演示了很多他們從來沒見過得廚房設備該如何操作之后,他們的大腦已經完全被震撼懵了。
比如一擰開開關就能流出水的奇怪管子,不只解決了每天都要提前準bèi
廚房用水之苦,而且這管子還是冷熱水分開的,就連旁邊的洗碗池都有熱水直接供應,這下肯定不用擔心冬天手會凍僵了!
……能夠不用燒木柴就點出火來的灶臺,據那個年輕的老板講是用火系的魔法晶核來作為燃料的,天啊,那不是魔法職業才會使用到的東西嗎?
……還有那個四四方方的金屬東西竟然是烤爐,怎么沒看到高高大大的爐膛呢?什么!火系的法陣和魔紋直接在里面對食物進行烘烤,而且外面的旋鈕可以隨時控zhì
溫度的變化!你確定這不是在講神話故事嗎?
……會自己攪動和面的機器……
隨著肖毅的深入介shào
和演示,別說這幫學徒和一般廚師都一副躍躍欲試的表情,就是福斯特都有種感覺,如果能在這間廚房里做飯對于任何一個廚師來講都會是一件十分幸福的事情。也許自己剛才對這個年輕的老板態度是不是太苛刻了一點,一會就算贏了他也給他留下一點面子吧,沒準他見識到我的實力之后會更加服氣地禮待于我,在這工作也許會是個不錯的選擇吧!嗯,一會就這么辦吧!
有些改變了想法的福斯特正在暗自合計的空當,另一邊肖毅直接從自己的空間中拿出了服裝,三下五除二完成了換裝,只見一襲類似男性貴族常服式樣的服裝貼身地穿在肖毅身上,沒有了過多的排扣和夸張的流蘇褶花顯得異常簡約干練,一條雪白的圍裙系在腰間和一身廚裝融為一體,讓肖毅原本不太突出的身高頓時顯得挺拔了不少。一塊純黑色的頭巾將他的頭發完全包住在腦后打了個結,色系的反差再配上嚴肅的表情襯托出極為專注的氣勢。
福斯特和肖毅的眼神稍一對視,頓時感覺到對方并不算凌厲的目光中透出的那份自信與威嚴,那種感覺讓他恍惚間回到了學藝的時候,而這種氣勢只有在他老師的老師身上才會出現。
搖搖頭強行讓自己跳出錯覺,福斯特感覺自己的心已經有點亂了,但是出于一名高等級廚師的自尊他的斗志也被完全激發了出來,此刻原本僅把比賽當成兒戲的他決定全力施為,因為他的直覺告sù
他對面的這個年輕人值得他這樣去做。
短暫的準bèi
之后在佐德的一聲“開始”提示下,分別站在兩張案臺前的福斯特和肖毅齊齊開動,福斯特果然不愧是匠師級的高等廚師,手下的動作非常純熟,一樣樣食材在他眼前被分解切削成形狀各異的小零件,不一會他就已經完成了第一道菜的準bèi
工作,隨著旁邊自己眾多弟子當中傳來一聲聲低呼,福斯特對自己今天的狀態也是十分滿yì
的,也許是斗志滿滿的原因,他甚至感覺自己今天的狀態已經超越了自己以前的巔峰表現。
“看來有機會多進行一下高水平的對決還是很有好處的,沒準我的等級還能往上升一升也說不定!”拿布巾擦了擦手準bèi
著手下一道菜的準bèi
工作時,心情大好的福斯特好整以暇地偏頭看了下肖毅的進度,但這一看他的脖子就沒能轉回來。
因為他正好kàn
到了肖毅切配收尾的動作,那行云流水搬的運刀幾乎讓他捕捉不到刀刃的軌跡,而收刀之后用布擦拭就直接將刀擺放于案板之上說明肖毅已經徹底結束了切配的工序,這到底是什么樣的速度!福斯特這才覺察到剛才的那一聲聲驚嘆并不是對他發出的,因為如果不是親眼所見他絕不相信他僅僅處理好一道菜所需材料的功夫,對方就已經完成了全部四道菜的切配工作,而從對方臺前那琳瑯滿目鋪滿了好幾塊案板的狀況來看,完成度絕對是毋庸置疑的。
震驚,徹徹底底地震驚,將等級差距看的無比重yào
的福斯特自然明白對于一名廚師來說任何基本功都來不得半點虛假,僅從刀工速度來看他已經完全輸了。
我要敗了嗎?福斯特不禁在自己心中發出了這樣的疑問。
要放qì
了嗎?不,絕不!想當年入門四年仍未出徒被人恥笑時他沒有放qì
,被雇主掃地出門時罵他是個廢物時他也沒有放qì
,曾經在漏雨的破屋子里饑腸轆轆時他更沒有放qì
,那么今天他也不會放qì
!
毅然回頭,集中眼、鼻、手的全部感官和力量,將自己的心完全投入腦海中一步步演化的工序中,煎、炒、燉、烤樣樣本領使將出來,直到他將最后一份菜肴裝盤,他才回過神來,似乎剛剛他進入到了一種很神奇的狀態之中,這種狀態讓他的感官比平時更加敏銳、動作更加靈活。
十分清楚自己的手藝經過這次的磨練將有一個非常明顯的提升,內心狂喜的福斯特又回到了之前自信滿滿的狀態,這讓他忽略了剛剛自己完成時旁邊閉目養神的肖毅似乎是等了他很長時間的事實。
“真是痛快!這場比試無論結果如何,我都會記住你的名字!來吧,我先讓你來品嘗一下我的手藝!”福斯特興奮地說道,但換回的僅僅是肖毅的冷然。
“很遺憾,勝負早已有分曉了,而你的菜根本就沒有試吃的必要!”
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