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食戟之特級烹飪大師 正文 第五九五章 豬腳姜 上

作者/29歲還年輕 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    煎好的牛排裝盤配上蔬菜沙拉和鷹嘴豆,塔克米轉手將做好的料理交給店里的服務生送給客人,弟弟伊薩米急匆匆跑進廚房將一臺手機轉交給塔克米。

    “什么事?如果是電視臺或者是雜志的采訪邀請就幫我回絕吧。”正在忙著制作甜品的塔克米沒有接手機,而是讓伊薩米幫自己推掉那些無聊的邀約。

    “哥哥,這個電話是找你的沒錯,但不是電視臺和雜志社,具體是誰還是你自己看一下吧。”伊薩米把手機送到塔克米面前,塔克米低頭看了一眼發現手機已經接通視訊,屏幕里一個年輕男子正雙臂環抱非常不爽的盯著自己。

    “哎呀呀塔克米君也開始耍起大牌來啦,想同個電話都這么難更別說是登門拜訪了!看來還是維持原計劃直接去巴黎吧。”

    江云楓的話雖然盡是嘲諷但熟悉他性格的塔克米只是付之一笑,緩緩解釋道“不是我想耍大牌,而是我們家餐館獲得星級評價之后電視臺和雜志社的采訪請求就沒有間斷過,讓我不勝其煩無法專心致志的投入料理的烹飪過程。”

    “理解,理解。”

    “理解就好!說吧對晚飯有什么特殊的要求?”塔克米直接開門見山的讓江云楓說出自己的新要求。

    這種爽直的態度讓屏幕里的江云楓有些尷尬,咳嗽一聲后說出了打這通電話的目的“這個么其實對與塔克米君來說也不是什么特別難的事情,我們已經有段時間沒有吃到大米飯了,所以塔克米君能不能為我們準備一鍋香噴噴的白米飯?”

    “這不算什么難事,米飯管夠!”

    “我們現在馬上就要進入阿爾卑斯山的隧道,據說這條圣哥達隧道是世界第二長。穿過它就能到達意大利,就這樣吧有什么我們見面再說。”那頭江云楓主動結束通訊。

    讓服務生端走甜點送給客人,塔克米收起手機用圍裙擦擦手對伊薩米說“伊薩米把門口的牌子翻到暫停營業,等待店內的客人用餐完畢就讓服務員們放兩天假,同時也把停業通知張貼出去。”

    “好的,哥哥。”

    慢慢變得急促的汽笛聲催促著江云楓掐斷和塔克米的視頻對話,匆匆跑回房車的廚房關掉電磁爐揭開鍋蓋,一陣濃密的水蒸氣散去,半鍋微微滾沸的水里煮著七八個雞蛋和大量生姜。

    江云楓把湯鍋端下來找來一個臉盆將水全部盛出,雞蛋投入冷水降溫方便一會兒剝殼,煮過的生姜撈出來放在一旁晾干水分。洗刷干凈的湯鍋裝上半鍋清水從新返回電磁爐上加熱,斬成小塊的新鮮豬蹄漂洗去血水冷水入鍋,倒上一些料酒去腥氣一把小蔥除異味,蓋上鍋蓋任憑豬蹄慢慢焯水。

    端起臉盆江云楓離開廚房走向房車后端的主臥室,站在門口就看到薙切繪里奈捂著自己的小腹蜷縮在大床上,額頭微有薄汗,毫無血色的臉上表情顯得非常痛苦,床邊的田所惠不斷拿毛巾幫她擦拭疼出的冷汗。

    薙切繪里奈痛苦的樣子一旁的新戶緋沙子實在不忍心在看下去了,于是她再次勸說道“繪里奈大人還是把江君買來的止疼藥吃下去吧,這樣會好受一些。”

    薙切繪里奈咬著被單搖搖頭。

    “怎么樣?大小姐有沒有好轉?”江云楓端著臉盆推門走進主臥室,既焦急又無奈的新戶緋沙子只是瞥了他一眼沒有說話。

    田所惠很無奈的回答“江君買回來的止疼藥薙切同學說什么都不吃,這樣硬扛著我和新戶同學也很無奈。”

    “唉大小姐這么剛強又是何必呢?算了這是熱姜湯,既然不想吃止疼藥就給大小姐熱敷一下小腹順便泡泡腳,興許能好受一點,我準備了一些家鄉的滋補食物做好了給大家端過來。”江云楓把臉盆轉交給新戶緋沙子就離開了主臥室。

    “哎呀哎呀!果然還是不能離人啊。”回到廚房的江云楓一眼就看到沸騰的湯鍋把鍋蓋頂開,灶臺上到處都是飛濺的浮沫急忙跑過去關火。

    撈出焯好水的豬蹄在水龍頭下過一遍清水,沖洗掉附著的雜物放在一旁瀝干水分。清理干凈灶臺把一口電磁爐專用的砂鍋放上去,用細竹條臨時編織一個格柵放在砂鍋底部作為食材和鍋底的間隔,防止豬蹄在接下來的燉煮過程糊底。

    格柵上第一層是經過煮制又晾干水分的生姜,接著是焯過水的豬蹄,剝殼的雞蛋填充空隙。江云楓拿出一瓶新買的添丁甜醋,撕開塑料封條拔掉瓶塞倒轉瓶身把整瓶添丁甜醋全部倒進砂鍋作為燉豬蹄的水源。

    添丁甜醋倒完再不上幾大勺香米醋,將砂鍋內兩種醋的比例控制在十比一。江云楓把空瓶子扔進垃圾桶又拿出一包紅糖,說起這包紅糖還有一個小插曲。

    早上一行人離開維也納市區準備南下前往意大利,得知薙切繪里奈生理期到來的江云楓特地讓比利大叔在華人聚居的社區附近停車,自己下車跑進街邊的華人開設的藥店去購買烏雞白鳳丸,可惜連續問了好幾家都沒有現貨。

    無奈之下只能買了一盒布洛芬止疼藥,回來的路上突發奇想又鉆進一家超市選購豬蹄順便讓老板砍成小塊,再去一家專門販售廣式調味品的商店開門見山的說自己要買添丁甜醋。

    商店老板也是一個廣東人,見江云楓拎著一包砍碎的豬蹄開口就要添丁甜醋頓時喜上眉梢,熱情的挑選一瓶上好的八珍添丁甜醋附帶一包紅糖送到拍著江云楓的肩膀用廣東話說“恭喜了,老弟!看你的年紀想來弟妹的年紀也不大吧,沒關系!坐月子進補是頭等大事,老弟你可不能怠慢啊這包紅糖算老哥我送給你的!”

    “老板,你好像誤會什么了”

    “我懂我懂!年輕人血氣方剛很正常。既然弟妹幫你開枝散葉了,你可不能虧待人家!”老板一副過來人的樣子告誡江云楓,然后還扭頭呼喚自己老婆

    “你懂個錘子!!”

    聞訊而來的老板娘更加熱情,不僅挑選了一批品質上佳的進口山東老姜,還傳授不少伺候月子的注意事項。江云楓接過八珍添丁甜醋和老姜急忙丟下一張大面額歐元落荒而逃,連找零的錢都不要了。

    從內室出來的老板見江云楓逃跑的背影以為是被自己老婆嚇到了,埋怨幾句就追出去一邊舉著紅包一邊呼喚,說是要給初為人父的江云楓送上祝福。

    回想起這段小插曲江云楓就有些哭笑不得,一方面是被誤會的無語和無奈,另一方面又有感與同胞之間的關愛之情。把半包紅糖倒進砂鍋蓋好鍋蓋,先是大火燒開再轉小火慢燉。

    酸酸甜甜的醋香飄散在房車內,勾動了在沙發上沉睡的幸平創真。挪開蓋在臉上的筆記本,幸平創真抬起頭深吸一下鼻子說道“喔嚯好酸啊,阿楓你在燉什么?”

    坐在爐灶前緊緊盯著砂鍋的江云楓淡淡回了一句“豬腳姜。”

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