“行啦,行啦!”江云楓趕走笨手笨腳的三女“小小的一點擦傷,能快被你們三個折騰成重傷了!眴栃聭艟p紗子拿了個創可貼將腦門上的傷口貼上。
貼好傷口后江云楓從地上站了起來,對著繪里奈幽怨道“我辛辛苦苦的給你解說核心技巧,還手把手的教你,你居然用杯子砸我!崩L里奈細弱蚊吟“對不起!
“算了,我大人有大量,就不計較了,對了,技巧和注意事項,你理解了吧?”
“恩~”繪里奈想起江云楓不厭其煩的手把手教導自己,會心一笑的答道。
“那就好,秘書子,幫我哪找這些食材,我給你熬鍋藥膳粥,你應該好好補補了,你看看你面色蠟黃,黑眼圈都出來了!苯茥鬟呎f邊提筆在紙上寫了幾種原料,遞給緋紗子。
江云楓把砂鍋裝上山泉水架到灶臺上,開火燒開,緋紗子也找齊食材回到料理室,江云楓從緋紗子手上接過食材和中藥材,對三女說道“你們先坐下,等一下就好了!
江云楓將紅豆,黑米,大米和花生洗凈,事先用清水浸泡,將大米倒入砂鍋內,開大火煮沸成粥狀,再將泡好的紅豆,黑米,桂圓,花生,紅棗倒入砂鍋,虛掩鍋蓋,調成小火熬煮。江云楓將計時器調好時間放在砂鍋旁邊,自己開始處理中藥材“當歸補氣,天麻通竅,阿膠補血,你看看你們,身為女孩子,怎么都不回調理自己的身體呢?尤其是秘書子你!怎么這么憔悴呀,是不是繪里奈虐待你了?”
“沒有,沒有。繪里奈小姐對我很好!
江云楓將藥材倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋繼續熬煮,片刻后計時器響起,江云楓打開鍋蓋,取出一包紅糖,倒入藥膳粥中用來調和中藥味,“完成了,趁熱喝效果好,夏季到了,少吹些空調冷氣,生理期來了要多補補!闭f著,江云楓盛了三碗藥膳粥遞給薙切繪里奈,新戶緋紗子,北條美代子三人。
三人喝了一口粥,感覺渾身暖洋洋的,仿佛有一股暖流在身體中流淌。新戶緋紗子本身擅長藥膳料理,但是家族中的古書典籍中沒有記錄有這道藥膳粥,于是好奇的問道“江同學,為什么藥材可以這樣搭配,和書上記錄的不對呢?”
“這是三神益氣補血粥,專門針對女性生理期會出現的血虛所引起的面色蒼白,皮膚蠟黃與黑眼圈,進行調理和滋補,你們三個記住配方,平時也好自己熬一點調理一下!
“沒想到,江君你觀察很仔細嗎,真是個溫柔的男孩子呢!北睏l美代子霞飛雙頰,扭捏的說道。
新戶緋紗子與薙切繪里奈更是想煮熟的龍蝦一下,害羞的低頭喝粥,細聲道謝。
“不用客氣,秘書子擅長藥膳料理,我回去整理一下我知道的藥膳菜譜,回頭交給你,希望對你有幫助!苯茥鞑嫜Φ馈皶r間還早,難得繪里奈醬也在,美代子,我們切磋一下吧?”北條美代子更是求之不得,于是便同意了。
北條美代子把豬里脊肉改刀切成小塊,用蔥,姜,蒜,料酒腌制,取出大盤將青椒,菠蘿切細絲圍盤邊作為裝飾,演好的小塊里脊肉裹上面粉,入熱油鍋炸至微黃,撈出備用。炒鍋上灶,鍋中加入番茄醬,白醋,糖,料酒,鹽調成甜酸汁,再將炸好的肉塊和甜酸汁,炒均。
“看來,北條同學打算做中華料理中的‘咕咾肉’。里脊肉的改刀與炸制都恰到好處。”繪里奈捏著下巴分析道,回頭看到江云楓還在觀察這北條美代子的操作,任然沒有動手的意思,便問道“你還不開始嗎?”
江云楓雙手環抱,一派獨孤求敗,寂寞如雪的說道“高手,總是最后才出場的!”
“嘖。。⌒⌒呐Fご灯屏恕崩L里奈已女王之蔑視癟了一眼江云楓,譏諷道。
這時,北條美代子已經用大量的白砂糖熬成了糖漿,旁邊還放有一大盆冰塊。只見,美代子深吸一口氣,突然左手端起裝有混合了酸甜汁的肉塊的炒鍋,倒入糖漿之中,迅速翻炒,然后用筷子夾出放到旁邊的冰塊盆中,雙手端起沉重的冰塊盆上下翻倒,冰塊的低溫使得咕咾肉上沾滿的糖漿快速的冷凝成為透明的結晶體,美代子這才停下雙手,從冰塊盆中取出咕咾肉,裝盤。
北條美代子端著料理來到繪里奈面前“橫濱北條樓特制‘水晶咕咾肉’,請品嘗。”
繪里奈夾起一塊咕咾肉,在筷子的壓力下,肉塊上包裹的糖晶破裂,里面尚未凝固的酸甜汁榮裂縫中流出,更加讓人食欲大增,迫不及待的送入口中,繪里奈臉上流露出滿意的微笑“不愧是橫濱中華街50年的老字號。手藝精湛呀!
眾人看向還站在料理臺后沒有動作的江云楓,江云楓面色沉靜,嘴角微微一笑,說道“等我五分鐘,讓你們見識一下什么是火焰的魅力!”
刀光閃爍中江云楓將牛肉切成薄片,用姜汁水,料酒,生抽腌制片刻,將爐灶點著,由于沒有鍋具,火焰直接沖天而出。
“他不用炒鍋,打算干嗎?”美代子驚訝的問道,繪里奈與緋紗子都搖了搖頭。
只見,江云楓用兩個漏勺把腌制好的牛肉在火焰中來回翻炒,在牛肉油脂的催化下火焰宛若升騰的火龍,而江云楓就是哪個駕馭火龍的人。
“原來如此,”繪里奈咬著拇指指甲恍然大悟道“放棄鍋具讓牛肉直接在火焰中烹飪,得到更充分的加熱,還能散發鐵板的香氣!
江云楓將炒制好的牛肉放到小碗里,拿出炒鍋在爐灶上加熱沒有放油將綠豆芽、韭黃、香蔥、洋蔥翻炒變軟,提鍋離火,加入河粉和牛肉,用鹽、生抽、老抽拌勻調味,在上爐灶猛火快炒,炒鍋中‘碰’的一聲,燃起大火,江云楓笑了,鍋氣!有了。
起鍋裝盤。撒上些高度白酒點燃,端著還在燃燒的菜品來到繪里奈面前“火焰干炒牛河,嘗嘗吧!
繪里奈被干炒牛河的香味深深吸引,也不顧還在燃燒的火焰,夾起就是一口,火焰的熱情!在酒精的作用下,繪里奈有些微醺,仿佛看到有一位男子抱著一大束火紅的玫瑰跪在自己面前求婚,自己鬼使神差的還答應了,火焰的熱情退卻后是暖暖的溫馨,自己坐在客廳里撫摸著左手無名指上的婚戒,癡癡看著在廚房中忙碌的身影傻傻的笑著,是不是還拍桌撒嬌,而那忙碌的背影卻寵溺的安慰這自己,不多時,桌上擺滿了美味的菜肴,廚房中的背影也脫去圍裙坐到自己身邊!霸趺礃樱貌缓贸?”溫柔的詢問響起,繪里奈看著那逐漸清晰的臉龐,竟然是微笑這的江云楓,下意識的就一左手一揮,料理室內響起一聲清脆的耳光。。。。
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