幸平創(chuàng)真和北條美代子進行了多次嘗試，都未能去除魚肉的腥味，看著時間一點點流逝，而對面的北京飯店團隊正在有條不紊的進行著料理作業(yè)，美代子開始煩躁起來抓住創(chuàng)真的衣領(lǐng)使勁搖晃“幸平君！快想想辦法，時間已經(jīng)不多了，我們還落后著，這局要是大比分完敗，爸爸也無力回天呀!”創(chuàng)真被搖的投壺腦脹趕忙安慰美代子“北條。。冷靜！快停手，別再搖了！我沒法思考了。”美代子急忙松手道歉。創(chuàng)真晃了晃暈乎乎的腦袋，對美代子道“北條，你先把魚都處理好，去腥線。剔骨切成魚柳，時間已經(jīng)不多了，實在不行也只能硬著頭皮上了！”“好！”美代子應(yīng)聲而動，開始著手。幸平創(chuàng)真則看著鍋中的失敗品回想，如果是老爹在這會怎么做？要是江君又會怎樣？突然，創(chuàng)真回想起剛剛?cè)胱O星寮的那晚，江云楓給大家做的‘宋嫂魚羹’一樣也沒有蔥姜蒜，在蒸魚之前江云楓事先用醋混合胡椒粉腌制，酸味和胡椒也能掩蓋魚肉的腥味啊！真是的，自己怎么就忘了呢？創(chuàng)真懊惱的拍了拍自己的腦袋，翻找調(diào)料，恰好，黑醋汁，黑胡椒，番茄膏都有，宗次郎大叔又拿回了糖，很好，可以做酸甜口味的煎魚柳。創(chuàng)真先用一小塊魚肉嘗試了一下，腥味被酸甜醬汁和胡椒的香氣很好的掩蓋，于是便端著試制品給美代子和正在蒸南瓜的宗次郎品嘗，得到認可，便放開手腳追趕進度，幸平創(chuàng)真將美代子切好的魚柳全部裝在大盆中倒入整瓶意大利黑醋和大量的黑胡椒進行腌制，北條美代子看到這么多魚柳要是用煎鍋來煎肯定不行，于是便提前打開鐵板燒臺開始預(yù)熱。宗次郎的南瓜準備完畢也回來參與主菜的制作，幸平創(chuàng)真抱起已經(jīng)腌制可以的魚柳來到鐵板燒臺前開始煎魚柳，宗次郎把控全場，吩咐美代子將要用到的盤子全部放到蒸箱中加熱，熱菜必須配熱盤，自己開始研究擺盤。創(chuàng)真仔細傾聽著煎制所發(fā)出的聲音，小心的翻動魚柳，每翻一面就涂上會有白砂糖的番茄膏。三人都沒有說話，全程眼神交流，默契的配合協(xié)作，以驚人的速度追趕著北京飯店。北條樓的變化自然也引起了評委們的注意，孫元良捋著胡須微笑的點頭，看著北條樓從最初的慌亂，被動，然后幸平創(chuàng)真找到了去腥方法，北條樓就像一臺裝上合適齒輪的機器，開始高速運轉(zhuǎn)。看臺上的江云楓也笑了，江雨桐疑惑的用玉手摸了摸弟弟的額頭“沒發(fā)燒呀，你傻笑個什么勁呀？”江云楓尷尬的咳嗽一聲道“我笑的是，這場比賽勝負已分。”
“主菜都還沒端上了給評委品嘗呢，你就怎么人都輸贏已定？”
“宗次郎叔從開始選食材是就已經(jīng)想好主菜就是煎魚柳了，不然他不會在拿了蔥姜蒜后還去要黑醋汁和黑胡椒，換言之，就是衛(wèi)遠大廚拿不拿蔥姜蒜都沒關(guān)系，宗次郎叔主菜就沒打算用蔥姜蒜，所以才會放手讓創(chuàng)真和美代子來料理主菜，自己則去提前準備甜品，果然姜還是老的辣呀，但衛(wèi)遠也很聰明，他拿到蔥姜蒜時就知道自己上當(dāng)了，我看他先去拿的食材主菜應(yīng)該是一道燉菜，但是現(xiàn)在衛(wèi)遠臨時改變菜譜，把蔥姜蒜全部用上，燉雞變成辣子雞，遺憾的是他的是三黃雞，太大了，燉可以，用作辣子雞經(jīng)過油炸肉質(zhì)會略柴。高手過招勝負往往就在這分毫之間。”
看著江雨桐似懂非懂的點點頭，江云楓苦笑不已，自己又白說了。
“時間到！雙方請停下手上的工作，呈現(xiàn)你們的作品！”服務(wù)員們端著大托盤分別將兩隊的菜品端走。薙切繪里奈品嘗了北京飯店的辣子雞后回味良久，然后喝了一口水再品嘗北條樓的黑醋汁胡椒番茄膏香煎魚柳。孫元良微笑著問道“丫頭，怎么樣？你的‘神之舌’有結(jié)論了嗎？”“前輩，雞肉很香，入味很好，但是老了，魚柳卻在火候，調(diào)味上都恰到好處。”“喔~呵呵，是嗎”
評審結(jié)果回到主持人手上“評審結(jié)果已經(jīng)出來了，北京飯店出品辣子雞得票20！北條樓出品黑醋汁煎魚柳得票33，北條樓勝！總比分是47比59，北條樓領(lǐng)先12票，噢！！衛(wèi)遠師傅要加油了。接下來甜品環(huán)節(jié)，是衛(wèi)遠師傅反敗為勝呢還是北條樓一路先行，讓我們拭目以待吧，甜品環(huán)節(jié)，開始！”
北條宗次郎活動了下手腕，對創(chuàng)真和美代子說道“你們在一旁休息，看我的！”宗次郎把事先蒸好已經(jīng)放涼的南瓜碾成南瓜泥，加入白砂糖攪拌均勻，裝入容器放入冰柜急凍便離開料理區(qū)，好像是去拿什么東西，“難怪宗次郎大叔讓我們來做主菜，自己去蒸南瓜，不然就現(xiàn)在開始根本來不及，不過這么短時間南瓜泥和急凍不住呀。”創(chuàng)真君和了一口果汁提出自己的疑問，美代子雙肩一聳答道“我也不知道，不過對面沒糖，應(yīng)該比我們更急。”
評委席上的凌振東看著衛(wèi)遠蘋果打成果泥，混合到面粉里，各種水果都切丁，嘆了口氣說道“衛(wèi)遠著急了。”孫元良也搖頭嘆道“恩，小衛(wèi)急了，就算要做水果蛋撻，也應(yīng)該用香蕉或者橘子在和面，可他偏偏要用蘋果，難倒他忘了蘋果加熱會出水嗎？哎，勝負已分，小衛(wèi)和北條比起來還是太年輕了。”
北條宗次郎抱著個裹著厚厚布套的大罐子回到賽場，時間已經(jīng)過半，宗次郎從冰柜中取出南瓜泥，時間太短只有表面硬化卻不能成型，宗次郎笑了笑，要的就是這種效果，拔掉管子的堵塞，濃密的白色蒸汽就從管子空噴涌而出。“是液氮！”薙切繪里奈驚呼“難怪他要事先急凍，就是要南瓜泥表面硬化，防止倒入液氮急劇降溫時滲入南瓜泥內(nèi)部形成氣泡。看來正如前輩所述，勝負真的已分！”
宗次郎將用液氮速凍好的南瓜泥切成小塊，稍微融化一點然后在椰蓉中翻滾使其裹滿椰蓉。完成！椰蓉南瓜糕
衛(wèi)遠的水果蛋撻也同時出爐。結(jié)局毫無懸念，衛(wèi)遠的水果蛋撻因為沒糖口味只有水果本身的味道，敵不過北條宗次郎的椰蓉南瓜糕，比分最終定格在60比89，在北條宗次郎一環(huán)扣一環(huán)的心機和套路下年輕的衛(wèi)遠敗下陣來，北條樓過關(guān)斬將，成功殺入半決賽。。。（未完待續(xù)）
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。