夜，極星寮。田所惠用毛巾擦拭濕潤(rùn)的秀發(fā)，緩步走出浴室。對(duì)還坐在客廳發(fā)呆的幸平創(chuàng)真笑道“創(chuàng)真君，浴室已經(jīng)空出來(lái)了，早點(diǎn)洗澡休息，明天一起加油喲。不過(guò)這么晚了江君還沒(méi)回來(lái)，不會(huì)出什么意外吧？”
幸平創(chuàng)真沉思中驚醒，先是愣了愣，笑答“小惠洗好了，阿楓的話(huà)不必?fù)?dān)心。那家伙命和蟑螂一樣，硬著呢。我在坐一下，今天辛苦了你，先去休息吧。”
“好，創(chuàng)真君也別太晚，我先去休息了。”田所惠報(bào)以甜甜的微笑，轉(zhuǎn)身向二樓自己的臥室走去。
幸平創(chuàng)真見(jiàn)田所惠的背影消失在樓梯轉(zhuǎn)交，回頭看著桌面上的茶杯又陷入沉思。這時(shí)大門(mén)開(kāi)啟，一個(gè)人影鬼鬼祟祟的探頭查看一下屋內(nèi)的情況，見(jiàn)只有創(chuàng)真一人在客廳才松了口氣。進(jìn)屋后順手關(guān)上門(mén)，來(lái)到對(duì)面沙發(fā)坐下，將手里一罐冰鎮(zhèn)飲料放到創(chuàng)真臉頰上。
“呀~好冷，你搞毛呀！”幸平創(chuàng)真被臉頰上的冰冷驚醒，伸手推來(lái)江云楓手臂，抱怨道。
“麻麻，別激動(dòng)嘛。年紀(jì)輕輕的眉頭都快擰成一股繩了，干嘛這么愁眉苦臉的。”江云楓幫手上的飲料遞了過(guò)去，接著說(shuō)“喝點(diǎn)飲料轉(zhuǎn)換一下心情。”
幸平創(chuàng)真接過(guò)飲料，冰涼的手感讓他不由自主的吸了口涼氣，說(shuō)道“這大冷天的，你居然還喝這么冰凍的飲料。不怕鬧肚子嗎？”
江云楓笑了笑，扣開(kāi)易拉罐的鉤環(huán)。仰頭猛灌一口，然后打了個(gè)寒磣，笑道“對(duì)我來(lái)說(shuō)，這樣能讓我更好的冷靜下來(lái)去思考問(wèn)題。創(chuàng)真也試試吧。”
“是嗎？”幸平創(chuàng)真將信將疑的扭開(kāi)瓶蓋，也學(xué)江云楓猛灌一口。然后立刻江飲料放到桌上，雙手按住被低溫刺激的酸脹不已的太陽(yáng)穴，痛苦道“我真傻，居然信你這個(gè)不靠譜的家伙！！”
正喝著飲料的江云楓見(jiàn)幸平創(chuàng)真痛苦的模樣，忍不住笑出聲來(lái)，然后被含在嘴里的飲料嗆到，也劇烈的咳嗽。
好不容易緩過(guò)勁來(lái)的二人，互相指著對(duì)方哈哈大笑。良久后笑聲停歇，江云楓抹去眼角的淚水，正色道“怎么樣，今天下午的與久我學(xué)長(zhǎng)的正面對(duì)決，贏了嗎？”
幸平創(chuàng)真沉默很久后才開(kāi)口“要是在食戟賽場(chǎng)上，我還有一戰(zhàn)之力，但牽扯到店面的營(yíng)業(yè)額。”搖頭苦笑幾聲“差距不用我說(shuō)，阿楓你也明白，被完爆了。。”
江云楓笑了笑，說(shuō)道“的確，久我前輩名聲在外，加之豪華的飯店裝潢和那群手下整齊劃一的動(dòng)作，是比我們兩個(gè)人的小店要更吸引客人。”
“是呀，在不知道料理味道的前提下，人們的潛意識(shí)里肯定認(rèn)為排隊(duì)人多，裝修豪華的飯店料理會(huì)好吃。”幸平創(chuàng)真往沙發(fā)上一靠，舒展了一下身體，問(wèn)道“阿楓，明天我們?cè)撛趺崔k？”
“挪地方是不可能了，看見(jiàn)今天的排名，我想高傲的久我學(xué)長(zhǎng)應(yīng)該已經(jīng)開(kāi)始輕視我們。白天和他正面硬頂對(duì)我們來(lái)說(shuō)劣勢(shì)太明顯。”江云楓捏了捏下巴，說(shuō)道“所以，我們乘著散場(chǎng)游客都集中在中央?yún)^(qū)門(mén)口等待大巴車(chē)的時(shí)間段，拉著拉著我們的小車(chē)去他們那里免費(fèi)派送我們的料理，打響我們的招牌。
“你的意思是？”
“沒(méi)錯(cuò)！我們不止要在經(jīng)營(yíng)保持收支平衡，還要來(lái)個(gè)大酬賓活動(dòng)，結(jié)束經(jīng)營(yíng)的時(shí)間段門(mén)口的其他同學(xué)都因該在收拾店鋪，所以只會(huì)有我們一家還在經(jīng)營(yíng)，這是個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)，我們可以借著密集的人群打響我們的招牌，讓他們知道，在中央?yún)^(qū)還有我們這樣的店鋪。”
幸平創(chuàng)真想了想，也贊成的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“趕緊洗澡吧，洗完我們?nèi)�(gè)地方為明天的經(jīng)營(yíng)做準(zhǔn)備。”
幸平創(chuàng)真聽(tīng)到一頭霧水，疑惑的問(wèn)“這么晚還去那？”
江云楓笑了笑，把自己的手機(jī)拿出來(lái)，將里面的二維碼和密匙展示出來(lái)。
“這是什么？”
“笨！我們不是剛從那里出來(lái)嘛。”
幸平創(chuàng)真大吃一驚，指著手機(jī)顫聲說(shuō)道“這。。。這。。這是薙切繪里奈大小姐專(zhuān)屬料理研究大樓的鑰匙？”
“噓！！”江云楓做了個(gè)禁聲手勢(shì)，低聲說(shuō)“別這么大聲，我征求到繪里奈小姐的同意，今晚我們可以隨意使用那里的食材來(lái)準(zhǔn)備明天要賣(mài)的料理。僅此一次下不為例了。”
夜深人靜之際，一輛摩托車(chē)一路疾馳，最終停在薙切繪里奈不經(jīng)常來(lái)的第四專(zhuān)屬料理研究大樓前。兩道黑影鬼鬼祟祟的溜達(dá)到大門(mén)，其中一位摸出手機(jī)調(diào)出二維碼放到掃描區(qū)然后在一旁伸出的電子屏幕上輸入一串密匙，但大門(mén)毫無(wú)反應(yīng)。
“怎么沒(méi)反應(yīng)，是不是被耍了。要不我們回去吧，現(xiàn)在在極星寮的廚房準(zhǔn)備還來(lái)得及。”另一道黑影有些沉不住氣。
“淡定點(diǎn)，這棟大樓繪里奈小姐不是經(jīng)常來(lái)，所以中央電腦控制系統(tǒng)大多數(shù)時(shí)間都是休眠狀態(tài)，從啟西藥一定時(shí)間。”話(huà)音未落，玻璃門(mén)就緩緩打開(kāi)，電子合成的甜美女聲響起“歡迎光臨。”漆黑的走廊上房頂?shù)臒艄庥蛇h(yuǎn)及近逐一亮起。
“看吧，我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)吧，趕緊的。”黑影對(duì)自己的同伴做了個(gè)手勢(shì)，率先走進(jìn)大樓，在燈光照耀下顯露出來(lái)者的身份，不是江云楓和幸平創(chuàng)真兩位還有誰(shuí)。
將湯鍋駕到爐火上，江云楓就招呼幸平創(chuàng)真去保鮮庫(kù)取食材。電梯里，幸平創(chuàng)真疑惑的問(wèn)“阿楓，你打算做什么料理呀，要這么麻煩。”
“創(chuàng)真，你還記得中午做的那晚?yè)?dān)擔(dān)面嗎？”
幸平創(chuàng)真回想一下，一拳錘在掌心，說(shuō)道“記得，那顆丸子是前幾天你做清燉獅子頭后我頭一天晚上自己做來(lái)玩玩的，沒(méi)什么特別的呀。”
江云楓笑了笑，說(shuō)道“重點(diǎn)不是那顆丸子，而是你往擔(dān)擔(dān)面里加麻婆豆腐和大肉丸這個(gè)動(dòng)作給了我靈感。所以我今晚打算先熬一鍋牛骨老湯，明天好用來(lái)燙牛肉給你的擔(dān)擔(dān)面做配菜。”
“用牛骨老湯來(lái)燙牛肉？這是什么料理？”
“廣東潮汕地區(qū)的牛肉火鍋。”
二人沖凍庫(kù)中取出一整頭黑毛和牛，幸平創(chuàng)真用小推車(chē)也裝了大量的新鮮蔬菜，一同送上貨運(yùn)電梯。
反回料理研究室，從電梯里取出原料，江云楓從刀架想取下鋒利的牛刀。給幸平創(chuàng)真上演了一出‘庖丁解牛’。運(yùn)刀如飛，三兩下就將整頭牛分解為幾大塊，嫻熟的將肋骨和腿骨剔出，斬骨刀斬?cái)嗬邨l，碎骨錘砸斷堅(jiān)硬的牛腿骨，然后全部丟進(jìn)湯鍋。
正準(zhǔn)備分割牛肉就被幸平創(chuàng)真制止“阿楓，你怎么把這么漂亮的雪花牛柳還有菲力牛排的紋理全破環(huán)了。”
江云楓這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，笑道“創(chuàng)真，這是潮汕地區(qū)的切法，和西餐對(duì)牛肉部位的分法不一樣，潮汕地區(qū)將一頭牛分為肉類(lèi)和內(nèi)臟兩部分。肉類(lèi)分為，脖仁、吊龍、吊龍伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾、牛肉丸。內(nèi)臟就是牛舌、牛心、牛肚、牛百葉、牛粉腸、牛筋、牛精神。”
“還有這么多講究嗎？”
“當(dāng)然，別以為只有西餐才會(huì)做牛肉。”江云楓笑道“趕緊來(lái)幫忙切牛肉吧，趁著牛肉還凍著好切。潮汕牛肉火鍋為了保證牛肉的原味和細(xì)嫩程度，所以汆燙的時(shí)間都很短，大概在8-12秒之間。所以對(duì)廚師刀工要求很高，不僅要切的薄如蟬翼還要紋理清晰。就像這樣。”
江云楓拿起一塊脖仁肉左手按住，右手持刀。第一刀下去并沒(méi)有切斷第二刀才將肉片切下。這樣兩塊薄如蟬翼的牛肉就形成了夾刀肉片。幸平創(chuàng)真也有樣學(xué)樣，從開(kāi)始的生疏慢慢變得熟練。切牛肉的效率大大提高。
湯鍋已經(jīng)沸騰，江云楓放下刀，來(lái)到鍋邊，拿起湯勺仔細(xì)撇去浮沫，在投入洋蔥，南姜，歐芹，白蘿卜，轉(zhuǎn)小火慢燉，原先清澈的湯水隨著慢燉的時(shí)間增長(zhǎng)緩緩變成灰褐色。。
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