極星寮的廚房長桌后依次就坐著第三席薙切繪里奈，第五席幸平創真，第六席葉山亮，第七席黑木場涼，第八席薙切愛麗絲以及第十席田所惠。遠月十杰中的六位匯集在此并不是商議什么決定遠月未來的大事，只不過單純的等待眼前那位少年端出自己的實驗作品。

    白面團等量分成三份，江云楓預留下一份白面其余兩份分別添加另外兩只帶有色彩的食物汁液，揉搓成粉紅和嫩紅色的面團。靜置發酵的時間江云楓把新鮮煉制的豬油和面粉按一比一混合揉搓成油酥。

    短暫的發酵結束三個面團被江云楓用手掌壓扁，包入一團油酥后收緊口子搓圓。取過搟面杖將這三個包有油酥的面團搟成長條狀的面皮，對折三層再次搟長如此往復十幾回。最后菜刀切去邊邊角角修整成大致的圓形按照白色為底，粉紅在中間，嫩紅色最上面的規律將三份面皮堆砌起來，中心放入一團紫薯泥緊緊包裹不留間隙。

    與剛才包油酥一樣收緊口子后朝下，江云楓拿起菜刀在面團背面劃出一個米字切口深度直達紫薯內餡。料理臺上的恒溫油炸鍋已經將油加熱好并且保持在三成油溫（約120度），江云楓把劃有切口的面團小心翼翼的用一個漏勺裝起來然后慢慢沉入炸鍋當中。

    恒定的溫度的熱油冒著細小的泡泡低溫烹炸讓面團以一個可控的速度成熟，兩分鐘過后江云楓把油溫提升到五成熱，鍋內的反應開始劇烈。面皮隨著切開的方向朝外擴散就像一朵鮮花在慢慢盛開，見中心露出紫薯的內餡江云楓果斷將漏勺抽離油鍋。

    “可以試吃了嗎？”見識到面團變花朵的幸平創真已經從座位上站起來，迫不及待的就要伸手搶過這朵美麗的鮮花。卻被江云楓打掉伸來的手臂，并且被壓住肩膀按回椅子。

    “急什么？這才剛剛成型我還沒有復炸呢~”江云楓調整著油鍋的溫度旋鈕，等待鍋內的熱油升溫。

    “復炸？意思是再炸一回嗎，不是已經成型了嗎為何還要進行這樣的操作？”

    “這你就不懂了吧~復炸是為了讓點心更加松脆可口，同時也能補足欠缺的火候，將口感提升到極限。”江云楓笑了笑把漏勺浸入沸騰的熱油中，短短三十秒后立刻提起，原本還有些塌軟的花瓣變得蒼勁有力。小勺舀起熱油淋幾下花瓣平添了幾分焦黃。

    “完成！我的必殺奧義-荷花酥！！”江云楓控干多余的油份，將荷花按照切口分成六分送給桌子另一側的六位十杰，“這是我按照古籍上的記錄參照江浙一帶的點心改進制作而成，嘗嘗看對季節性的烘托到不到位？”

    薙切繪里奈細細端詳著眼前這一瓣荷花酥，從內餡處的紫薯開始顏色由嫩紅漸變成粉紅最后歸于素白。花瓣層層分明光看樣子都覺得香脆可口，捏起來輕輕嗅了嗅除了油炸的香酥味和油脂才醇厚之外，還隱隱透著一股荷花的清香，看來他用來和面的水也不是簡單的純凈水。

    荷花酥入口松脆的感覺理解填滿空虛的口腔，唇齒見敏銳的察覺到花瓣一點點的碎裂，在豬油的脂香和紫薯的甜蜜過后占據全身感官的是晨間沾染著露水的荷花清遠悠揚的清香。

    薙切繪里奈細細評味完畢將嘴里的荷花酥咽下，不可否認江云楓的手藝并沒有因為離開遠月而退步，經過這段時間在社會上的歷練反而更加精進。不論是和面的力道和醒面的時間，包餡料的手法油炸時對溫度的控制，復炸時精準的時間掌握都無可挑剔。和面用的水應該就是收集來的清晨凝結在荷花花瓣尖端的露珠，這樣面團就帶上了荷花清幽的香味。

    但是單憑這一點還不足以讓料理本身賦予時令感，因為荷花那種淡雅的香味出現在一道口味濃郁的油炸菜品上，怎么看都覺得非常牽強。薙切繪里奈沉默許久后搖搖頭說道“味道和口感上我挑不出缺陷，只是季節性我實在品味不出來，因為這道菜品給我的感覺就是為了迎合主題而將兩個完全不沾邊的屬性捏在一起整合出來的混合體，到處都透露著一種非常不自然的感覺。”

    江云楓的神情有些無奈，問其他的幾位“你們也是這種感覺嗎？”

    幸平創真等人相互對視一眼后都點點頭。

    “哎~果然還是不行啊，想要用食物來體現這種春夏交替的季節果然還是太難了。多一分做作少一分又不夠。。。天啊~腦仁都疼了，食戟的日期近在眼前難道我只能眼睜睜接受命運，和紀之國學姐打滿三局最后吞下被反殺的苦果？”江云楓大受打擊像泄了氣的皮球一般整個人趴在桌子上，然后如同液體似得滑落到桌子底下。

    薙切繪里奈看到他情緒低落的樣子心里有些擔憂，轉頭問身后的新戶緋沙子“明天有什么行程安排？”

    新戶緋沙子立刻查詢平板電腦后回答“明天早上，繪里奈大人要和供應商就食材和原料的供給問題進行磋商。下午安排了美食周刊記著的專訪，以及到東京市內的餐廳進行菜品試吃。”

    “幫我找幾個借口把那些行程全部取消了。”

    “繪里奈大人，這樣恐怕不太好吧。。。”新戶緋沙子一臉為難，斟酌一會詞語后回答“雖然我也非常贊同您留在極星寮幫助江君想食戟對策，但是這些行程都是非常緊急。像是與供應商進行磋商這件事，由于近來推行幸平五席的政策，可以隨時隨地進行食戟切磋，導致現在遠月全校的食材供給都開始出現了問題，已經影響到日常的教學了。”說著還不忘惡狠狠的瞪了幸平創真一眼。

    “另外，像是專訪和試菜都是去年就預約好的行程，期間因為突發狀況已經推遲過很多次了，如果這次再推遲。。恐怕。。。。。”新戶緋沙子的聲音越來越低。

    薙切繪里奈當然明白她想要表達的意思，過去的一年遠月發生太多的事讓她疲于應付預約的行程被推遲對方也能理解。只是現如今所有事情都已經塵埃落定再推遲恐怕就要落人口實了，就算她薙切繪里奈再怎么高貴也不能這樣連續放人家鴿子呀。

    “大小姐，您可以先去忙要緊的事情，食戟菜單的問題我會自己想辦法，沒必要為了我而被別人說閑話。”江云楓爬起來把下巴搭在桌面上說。

    “誰說是為了你啊！別自作多情了！我推遲只是因為腳傷還沒好，行動不便而已！！緋沙子，等一下你把明天的行程整理出一份詳細的報告給我過目。”薙切繪里奈鄙夷的瞥了江云楓一眼，起身一瘸一拐的離開廚房。

    新戶緋沙子顯得有些手足無措，只能對江云楓鞠躬道了聲抱歉后立馬跟隨薙切繪里奈離開。

    江云楓苦笑搖搖頭，然后對余下的幾位說“大家都先去休息吧，讓我一個人靜一靜，沒準能想出點對策來。。。。”

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