明亮的燈光照耀著宴會廳奢華到極致的裝飾顯得格外金壁輝煌,衣著華麗的侍者們將娜塔莉亞主廚精心制作的一盤盤造型別致的料理呈送到圓桌之上,讓就坐的各國元首仿佛穿越會到18世紀(jì),親身體驗一場俄國沙皇舉辦的宮廷晚宴。
年輕的法國總統(tǒng)切下面前用白藍(lán)紅三種顏色的蔬菜拼出俄羅斯國旗圖案的沙拉,餐刀聚攏用銀制的叉子送入口中閉上眼睛細(xì)細(xì)咀嚼,白蘿卜細(xì)微的辛辣,煮熟后變成深藍(lán)色的紅菜苔那一抹微苦,紅色的甜菜頭的清甜在牙齒間肆意流竄,在以酸奶油為基底混合多種香料調(diào)制成的沙拉醬包裹下一起滑落口腔唇舌間只留下芳香和影子提醒回眸人,它曾今來過。
拿起鋪在腿上的餐巾優(yōu)雅的擦拭一下自己的嘴角,放置在一旁法國總統(tǒng)帶著迷人的微笑說道“弗拉基米爾閣下,這道沙拉有幾分法式蔬菜凍的影子,但又不是純正的法式料理,難道這莫非就是宮廷貴族料理?”
“沒錯。”這場宴會的主辦者弗拉基米爾大帝很慷慨的回答。
“喔~那想必出自‘俄餐的葉卡捷琳娜’娜塔莉亞主廚之手吧?”
大帝點點頭然后呵呵一笑“中國有句古詩叫做‘一花單獨放不是春,百花齊放春滿園。’不管白天的世界杯比賽各位的國家隊?wèi)?zhàn)果如何,今晚為了讓大家盡興所以我特別邀請我的好朋友,拜托他也帶來了美味的食物。”說完對鄰座的總書記做了個請的手勢,意思是接下來就看你的表演了。
總書記微微一笑回頭對守在門邊的隨行秘書使了個眼神,秘書會意請守衛(wèi)拉開大門又一批侍者端著托盤魚貫而入,在每一位元首面前放下一個帶蓋子的小碗。總書記首先揭開看到碗里的內(nèi)容物后為之一愣表情短暫的一瞬間顯得有些尷尬,很快就轉(zhuǎn)變?yōu)閺娜莶黄龋髧I(lǐng)導(dǎo)人的氣質(zhì)突顯無余。
那短暫的尷尬和茫然是源于總書記工作繁忙沒有事先看過今晚的菜單,以至于看到幸平創(chuàng)真突然端出一碗泡飯的時候。說實話真的有點不知所措,雖然自己無意間透露過要出品盡量簡潔。但是屬下們的辦事效率和思想貫徹讓總書記有點哭笑不得,說簡潔你們就端一碗泡飯出來,這未免太寒磣了吧!
不過仔細(xì)觀察一下,奶白色的湯汁里和飯粒上都有不少各色的小丁狀的食材,從這些食材的紋理和質(zhì)地大致上不難判斷出它們原來完整的時候是什么樣子。這就給了總書記變回從容的資本,拿起銀勺將小碗中的泡飯攪勻舀起來率先吃下。
其他國家的元首們也開始品嘗,幸平創(chuàng)真昨天連夜煮飯用的米是產(chǎn)自寧夏河套平原的珍珠米,這種米的特點就是粘性小的直鏈淀粉含量高,導(dǎo)致的后果就是這種米煮成飯后顆粒松散,水分消散和吸收的能力的很強(qiáng),所以珍珠米一直都是八寶粥等粥類食品的用米首選。
幸平創(chuàng)真用這種米不適合煮飯的珍珠米來煮飯而且還刻意放涼過夜,看中的就是這種米水分吸收飽和之后依舊有韌性彈牙的口感。而放置過夜就是讓飯粒中的水分消散,騰出更多的位置盡可能的吸收泡飯濃湯,使得這些飯粒在自己本身米香的基礎(chǔ)上增加上湯的風(fēng)味。
現(xiàn)實也并沒有讓幸平創(chuàng)真失望,甚至有些超出了他的預(yù)期。經(jīng)過一夜低恒溫陰干的珍珠米飯所含的水分下降到風(fēng)干變硬的臨界點,不久前幸平創(chuàng)真那一勺熬制好的上湯就是一場甘霖,這些處于深度‘饑渴’的飯粒貪婪的吸收著四周的湯汁,等到擺上各國元首桌面的時候那些干癟的飯粒已經(jīng)吸飽了湯汁,重新變得豐盈圓潤甚至還在這珍珠的色澤。
這些吸飽湯汁的飯粒每一顆都是蘊(yùn)含著海洋和陸地精華的炸彈,隨著各國領(lǐng)導(dǎo)人的咀嚼一顆接一顆的爆炸,舌頭在這激蕩起美味沖擊波里搖擺不定失去意識要隨著滔滔不絕的美味洪流一起流入咽喉。
通俗點來說就是,好吃的連自己的舌頭就想吞下去。
宴會廳里發(fā)生的一切如實的穿回后邊的廚房,俄羅斯一方的副廚們都對這樣的結(jié)果表示不敢相信,雖然是非正式但出席這種國際性的宴會的各國元首都事先吃過東西才前來參加,這樣可以對宴會上的菜品淺嘗即至,避免了餓著肚子吃光盤中料理有損國家形象。
可現(xiàn)在的問題是娜塔莉亞主廚精心烹制的美味佳肴各國元首們只吃了一口,而幸平創(chuàng)真端出的料理卻被吃光。雖然料理的量都嚴(yán)格控制在三勺之內(nèi),但各國元首在飽腹的狀態(tài)下依舊吃完這已經(jīng)足夠說明問題。
娜塔莉亞叉腰而立,瞥見正在互相擊掌慶賀的四位年輕人冷傲的御姐表情露出一絲苦笑,自己今天居然會栽在了一群小孩子手上,雖然心下有些凄凄但還是冷靜的說“第一輪菜品已經(jīng)上桌,趕緊動起來馬上著手第二輪,快快快!!”
畢竟是獲得三星評定的餐廳職業(yè)廚師團(tuán)隊,副廚們立刻轉(zhuǎn)換興趣端著態(tài)度投入緊張的料理制作。配合嫻熟分工明確,一起都有條不紊絲毫沒有被失利所影響。娜塔莉亞把自己的長發(fā)扎成麻花辮盤到腦后取出幾個發(fā)卡固定好,整個人氣勢馬上發(fā)生變化,一股比剛才更加強(qiáng)大的壓迫感籠罩了整個廚房。
“加油,小惠!”結(jié)束了自己手上的料理,去給今晚任務(wù)最重,獨自完成兩道主菜的薙切繪里奈做幫手的幸平創(chuàng)真路過的同時順帶給田所惠加油鼓氣。田所惠只能露出一個很勉強(qiáng)的笑容,看著對面專注制作料理的娜塔莉亞,田所惠甚至都沒走到料理臺前勇氣。那種壓迫感強(qiáng)大到讓自己都快無法呼吸,在北海道聯(lián)隊食戟面對茜久保桃面對時感受到的壓迫感就是春天的陽光,現(xiàn)在才是嚴(yán)冬中凌冽的暴風(fēng)雪,這才是世界名廚榜前三十名的魄力!
‘凍僵’的田所惠艱難的扭頭看著手握著一根大蔥攪動著那鍋從早上就開始燉煮的高湯,一臉虔誠充滿儀式感的江云楓。美貌和智慧兼?zhèn)洌鹳F與睿智并存,現(xiàn)在正冷靜的處理食材的薙切繪里奈。倔強(qiáng)的田所惠不斷的在心里暗示自己,以往一直都躲在他們身后,今天自己要站出來誓死守護(hù)江君和繪里奈小姐的背后!
‘啪,啪!’幾聲清脆的巴掌聲,下定決心后倔強(qiáng)的少女雙手拍打自己可愛的臉蛋,疼痛能趕走恐懼和怯懦。名為田所惠的少女現(xiàn)在縱然四肢還在發(fā)抖,但目光總充滿堅毅邁向料理臺的腳步也透著一往無前的決絕。。
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