半年多前凌陽(yáng)在秋季選拔上做的開(kāi)水白菜，并沒(méi)有用雞湯，用的是應(yīng)季食材秋刀魚(yú)，味道雖然一樣很好，但是卻不是正宗的開(kāi)水白菜的做法，現(xiàn)在他做的才是正宗的開(kāi)水白菜的做法。
一口湯下肚，又麻，又辣，又鮮，又香，僅僅只是一口湯就讓薙切仙左衛(wèi)門(mén)身上的衣服爆開(kāi)，薙切仙左衛(wèi)門(mén)更是一副不可思議的表情看著凌陽(yáng)：“這......這是怎么回事？明明好像白開(kāi)水一般的湯，為什么會(huì)有麻味和辣味存在？！”
“什么？！”
聽(tīng)見(jiàn)薙切仙左衛(wèi)門(mén)的話(huà)，薙切繪里奈和堂島銀也連忙喝了一口湯，果然里面的麻辣鮮香的味道充斥著整個(gè)口腔，然后他們兩人也是把目光集中在了凌陽(yáng)的身上，想要凌陽(yáng)解釋一下這是為什么。
“這種湯是我用三種不同的雞所熬煮出來(lái)的湯融合而成的，這你們都知道吧，但是在這三只雞被我放入湯鍋開(kāi)始熬湯的時(shí)候，我在雞的肚子里面填充了足量的山椒和朝天椒，并且在雞的內(nèi)壁上面開(kāi)出了一些洞，等到熱量蔓延進(jìn)入雞的肚子之中的時(shí)候，山椒和辣椒的味道就會(huì)被熬煮出來(lái)，在經(jīng)過(guò)肌肉的過(guò)濾，變的沒(méi)有顏色只有味道融入雞湯之中，這也是為什么我的雞湯看起來(lái)依然清澈，但是其中卻有足夠的辣味和麻味�！绷桕�(yáng)看著三人解釋道。
“原來(lái)如此，沒(méi)想到竟然是用這樣的方法做出來(lái)的，那么不知道這白菜又是什么樣的味道呢，你曾經(jīng)做的開(kāi)水白菜，讓我吃到了秋刀魚(yú)的味道，不知道這次的白菜又是什么樣的味道�！�
薙切仙左衛(wèi)門(mén)說(shuō)完之后直接撈起其中的白菜，咬了一口，就這一口普普通通的白菜，卻是讓他體會(huì)到了一種名叫自然風(fēng)情的東西，一副展開(kāi)的田園風(fēng)情的畫(huà)卷出現(xiàn)在了他的腦海之中，讓他身心都平和了下來(lái)，但是這種感覺(jué)和四神海鮮八寶包子那種鎮(zhèn)魂的平和并不相同。
“刺啦，刺啦，刺啦”
敞衣傳授又開(kāi)始了，不過(guò)因?yàn)榱桕?yáng)每一次的料理都能夠引發(fā)這種大規(guī)模的敞衣傳授，現(xiàn)在這些學(xué)生們都已經(jīng)習(xí)慣了，因此并沒(méi)有大叫。
凌陽(yáng)的料理已經(jīng)品嘗完畢，接下來(lái)就是久我照紀(jì)的料理，此時(shí)久我照紀(jì)也放下了手中的湯勺，因?yàn)榱桕?yáng)也為他準(zhǔn)備了一份開(kāi)水白菜，他剛剛品嘗完畢。
久我照紀(jì)的料理是辣子雞，同樣是雞肉，但是他和凌陽(yáng)的做法并不相同，他所端上來(lái)的料理簡(jiǎn)直就是辣椒山，根本就看不見(jiàn)雞肉，雞肉全都被埋在了辣椒山里面。
久我照紀(jì)的辣子雞讓三位審查員吃的是大汗淋漓，同樣也引發(fā)了爆衣和大規(guī)模的敞衣傳授，雖然辣子雞很辣，但是同樣鮮香可口，不過(guò)最后依然輸給了凌陽(yáng)。
這樣的結(jié)果在久我照紀(jì)品嘗到凌陽(yáng)的開(kāi)水白菜的時(shí)候就知道了，雖然和不甘心，但是他不會(huì)就這樣放棄川菜，他依然還是會(huì)繼續(xù)鉆研川菜，鉆研屬于他的麻辣味。
很快下一場(chǎng)食戟對(duì)決開(kāi)始了，這是凌陽(yáng)和第二席的一色慧的對(duì)決，一色慧這家伙隱藏的很深，當(dāng)初還沒(méi)有薙切薊篡奪遠(yuǎn)月學(xué)園的時(shí)候，他是排名第七的，但實(shí)際上他的廚藝絕對(duì)不止排名第七，甚至已經(jīng)有了第四席的程度。
而現(xiàn)在他雖然排名第二，但是凌陽(yáng)估計(jì)就算他火力全力的和創(chuàng)真來(lái)一場(chǎng)食戟，創(chuàng)真也是輸多贏少的局面，真是一個(gè)笑面狐貍啊。
“一色前輩，我們終于有機(jī)會(huì)能夠正式的來(lái)一場(chǎng)食戟了，當(dāng)初我剛剛進(jìn)入極星寮的時(shí)候，你在歡迎會(huì)上來(lái)的那場(chǎng)下馬威我可是記憶猶新啊，之后我也邀請(qǐng)你來(lái)了一場(chǎng)食戟對(duì)決，但是你一次都沒(méi)有答應(yīng)，這次終于有機(jī)會(huì)了，不過(guò)希望你不要有所保留才好，我要的是前輩你火力全開(kāi)！”凌陽(yáng)看著一色慧說(shuō)道。
“呵呵，凌陽(yáng)君你在說(shuō)什么呢，我不知道，不過(guò)我答應(yīng)你，我會(huì)拿出全力來(lái)和你一戰(zhàn)的，因?yàn)槲乙矝](méi)有把握戰(zhàn)勝你，同時(shí)也想借助和凌陽(yáng)君你食戟的壓力磨煉自己的廚藝，所以你就放心吧�！币簧劭粗桕�(yáng)笑瞇瞇的說(shuō)道。
“老陰比！”
眼見(jiàn)一色慧笑瞇瞇的樣子，凌陽(yáng)心中暗自想到，而很快主持人就公布了兩人食戟對(duì)決的主題——鴿子。
說(shuō)起鴿子，這東西是很補(bǔ)的食材，用來(lái)熬湯做最好，鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng);具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用，還可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
總之鴿子是很好的一種食材，一般人用燉是最簡(jiǎn)單也是最有效的方法，不過(guò)凌陽(yáng)和一色慧可不是什么簡(jiǎn)單的廚師。
凌陽(yáng)拿到食材之后，手中隕凰閃動(dòng)，三下五除二的就把需要的部分給取了下來(lái)，而等凌陽(yáng)把所需要的鴿子的食材部分取下來(lái)之后，鴿子只剩下的一副骨架，骨頭上沒(méi)有沾著一點(diǎn)肉，這樣的刀工根本就不是一般人能夠擁有的。
凌陽(yáng)要做的是滿(mǎn)漢全席之中唯一的一道鴿子肉料理，名叫芫爆鴿仔，芫就是芫（yan）荽（sui），也就是香菜，僅僅只用香菜，通過(guò)爆炒讓鴿子肉的味道發(fā)揮到極致，這就是芫爆鴿仔。
在凌陽(yáng)做這道料理的時(shí)候，凌陽(yáng)的火工也讓這數(shù)千人大開(kāi)眼界，刀工，火工，都是廚藝的基礎(chǔ)，想要廚藝好，刀工和火工就一定要過(guò)硬才行，而凌陽(yáng)也讓他們見(jiàn)識(shí)到了什么叫做火工。
凌陽(yáng)在料理的時(shí)候，鐵鍋直接被燒的通紅，當(dāng)油剛剛下鍋的時(shí)候，一瞬間就燃燒起了火焰，之后凌陽(yáng)很快的放下鴿子肉，翻炒了十幾下之后放入芫荽，在這個(gè)過(guò)程之中，凌陽(yáng)還加入了其他的調(diào)味料，加入芫荽之后再翻炒兩下出鍋，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)不到一分鐘，而凌陽(yáng)從拿到食材，在到料理出鍋還沒(méi)有十分鐘的時(shí)間，一道料理就完成了。
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